北方寒地大榛子栽培技术

吴 娟，郭桂玉

（黑龙江省七台河市农业技术推广中心，黑龙江七台河 154600）

榛子是国际上四大坚果之一，由于它独特的风味和丰富的营养，而深受广大消费者喜爱，而北方榛子更具有特有的芳香和品质。榛树为多年生果树，一经栽植，多年经营管理，效益相当可观。

1 选地建园

建园平地上最好，土层深厚肥沃，榛树生长发育快，可早结果，早丰产。缓坡地土层较深厚，光照充足，有利于排水也是理想的建园地。沙壤土最适榛树生长，沙壤土透气性好，有机质易分解。其次壤土、轻粘壤土也可建园。土壤粘重、低洼易涝、重盐碱土不适宜建立榛园。

2 整地挖穴

2.1 选地

大榛子种植地点选择好以后，先要进行种植地开垦，清理杂草、树枝、石子等杂物，然后进行人工整平大榛子种植园地，深翻，深度达30cm。坡度小的地块可以修水平沟，即沟不要太深。

2.2 挖定植穴

在东北地区，定植穴最好在前一年秋季挖好，如前一年秋季没在挖好，要在当年春季化冻后尽快挖好定植穴。定植穴直径80～100cm，深为60～70cm，株距小可以沿行挖此规格的沟。穴内表土、熟土放在一侧，底部生土放在另侧。每穴用农家肥20kg与底土混拌均匀，填入定植穴的下部，然后表层熟土填入定植穴上部。

3 苗木准备

选种 选择优良品种是大榛子实现高产优质的基础，是北方寒地榛子栽培的关键。龙榛系列品种、平欧榛子具有丰产、品质好、外观商品性壮好等特点，并且能抗寒达到-35～-40℃，适合北方栽植。

4 栽植

4.1 栽植密度

品种和栽培目的不同，栽培密度也有不同。为了早期丰产，可以早期密植，但到榛树长大以后枝叶繁茂时可以适当间伐。采用单干形密植，株行距为2m×3m，可栽植111株/667m2，树龄再长大以后，可以间伐或移植，株行距为4m×3m。

4.2 栽植时期

榛树的适时栽植会提高榛树的成活率，春季、秋季都可以栽植，但在东北寒冷地区最好春季栽植。通常在4月中旬左右，定植必须在萌芽前结束，萌芽后在定植，会降低成活率。

5 栽植后当年管理

5.1 定干

栽植后及时定干。单干形整形定干高度60～70cm，少干丛状形控形，定干高度20cm左右，定干时剪口下必须有4～5个饱满芽，尽量压低，如果苗干下部无饱满芽，定干剪口不得不向上移。

5.2 松土、防病虫、防寒

榛子成活后要及时松土除草，促进榛树发新根，定植当年不需要追肥，如要追肥于7月上中旬新根长出之后，可追施少量的氮肥，每株榛树可施30～50g。新梢停止生长以后，每隔10d叶面喷施一次0.3%的磷酸二氢钾，促进枝芽成熟，提高抗寒能力和越冬能力，入冬前灌防冻水一次，然后培土防寒。榛树幼苗病虫害较少，主要防止食叶害虫，如毛虫类，喷药1～2次。

6 整形

大榛子生产上采用树形有3种，包括少干丛状形、单干形、多干丛状形。而多干丛状形不常用，这里就不说了，北方寒地大榛子整形时多采用少干丛状形。

少干丛状形一般留3～4个基生枝做主枝，修剪时要使主枝斜伸向不同方向。在主枝上留侧枝，侧枝上培养营养枝和结果母枝。通过整形修剪逐渐形成自然开心树形，一般树高可达到3～5m。

第一年，1年生苗木要重剪定干，促进剪口下的基生枝萌发，为次年选主枝为准备，一般定高度为干20cm左右。

第二年，在上年萌生的基生枝中选3～4个不同方位的枝做主枝，要轻短截，也就是剪后留枝条的2／3做主枝，剪口下留的芽要饱满，并且是外侧芽，其它的基生枝全部剪除。

第三年，在上年轻短截的主枝上选2～3个侧枝，并轻短截，培养树体，形成开心形树冠，而主枝上距地面40cm高的枝全部从基部剪掉，以免消耗养分，影响树势，同时对萌蘖枝要及时剪除。

第四年，继续修剪各级主侧枝的延长枝，一般采用短截方式，并在整形修剪中培养营养枝和结果母枝，使树冠继续扩大，这时树冠已基本形成，开始挂果。

7 后期管理

7.1 施肥

榛树整个生命周期多年生长在同一块土地上，土壤中的营养被大量消耗，必须及时施肥补充营养，促进榛树花芽分化和减少隔年结果现象，增加榛子结果量。

7.2 施肥时期

基肥：基肥要在9～10月之间施入有机肥，有机肥最好以绿肥、堆肥、粪肥、人粪尿为主。追肥：榛子一般追2次肥。第一次追肥在5月下旬到6月上旬，这时正是果实膨大期；第二次追肥在7月上旬到中旬，这个时期是坚果发育迅速期及花芽分化期，可促进果实生长、花芽分化、枝条充实。另外，亦可叶面喷肥。

7.3 施肥量

基肥：2～3年生榛树，施粪肥7～10kg/株，4～5年生榛树施30～40kg/株，6～7年生每株施有机肥50～60kg/株，以后随树龄和产量的增加可适当多施。追肥用量：幼龄2～5年生榛树，需纯N4kg/667m2、纯P8kg/667m2、纯K8kg/667m2，其N、P、K的比例为0.5：1：1；盛果初期6～9年生榛树，施纯N8～llkg/667m2，施纯P16～22kg/667m2，施纯K16～22kg/667m2；盛果期10年生以上榛树，施纯N10～14kg/667m2，施纯P20～28kg/667m2，施纯P20～28kg/667m2。