维生素B2对饥饿状态红白锦鲤肠道淀粉酶的影响

李靖玉 卢 帅 马 岗 王 洋白东清

天津农学院水产学院/天津市水产生态及养殖重点实验室/水产生态与养殖国家级实验教学示范中心（天津农学院），天津西青 300384

当前已有部分养殖鱼类对饲料中维生素B2需要量的报道，如草鱼为5.54～7.90 mg/kg[4-5]、团头鲂为 5.21 mg/kg[6]、异育银鲫为 3.76 mg/kg[7]、建鲤5.0 mg/kg[8]、斑点叉尾鮰 为6～9 mg/kg[9]、虹鳟为3～15 mg/kg[10]。作为营养性物质，供应不足会患缺乏症。如罗非鱼缺乏维生素B2，表现为厌食、体小、贫血；鲑鳟类表现为生长不良、厌食、白内障、眼球晶体和角膜粘连、黑色素沉着；斑点叉尾表现为厌食、生长不良和鱼体发育不良；鲤表现为厌食、消瘦、死亡率高、心肌出血和肾坏死；真鲷表现为生长不良；日本鳗鲡表现为生长不良、皮炎、畏光、鳍充血及腹部充血[11]。维生素B2作为饲料中的添加剂已经很常见，多为必要的饲料添加剂。本试验试图探究一种新的摄取方式，让红白锦鲤用浸泡法摄取维生素B2。

浸泡法一般是应用在疫苗上的一种接种方式，将疫苗配制成一定浓度，直接将免疫接种的鱼类放入盛有疫苗的容器中浸泡的一种免疫方法。这种方式可同时对大批量养殖鱼类进行免疫，可操作性强，目前还没有维生素B2浸泡鱼类的相关报道。因此，本试验采用这种新的思路添加维生素B2，探究以浸泡法添加维生素B2对饥饿状态下红白锦鲤的肠道淀粉酶的作用，并得到维生素B2的最适添加量，为以后的试验提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用200尾1龄健康纯正日本红白锦鲤，由天津市蓝科水产养殖有限公司提供，初始体重（31.20±2.51）g，初始体长（12.47±2.33）cm；维生素B2购自山东康勤生物科技有限公司食品级维生素B2原粉。

1.2 试验方法

水体中所用维生素B2设定为5个水平，分别为0、1、10、100、1 000 mg/L，试验期间不投喂，每组 2个重复。每天进行吸底，测定水质理化指标，2 d进行1次全换水。浸泡7 d后，在冰袋上解剖取该鱼肠道，分为前肠、中肠、后肠3个部分；用生理盐水制成20%的匀浆液，取上清液用碘显色法测定肠道淀粉酶活性，再用SPSS分析，得出结论。

2 结果与分析

如表1所示，在维生素B2含量为10 mg/L的水体中浸泡，维生素B2对红白锦鲤的中肠和后肠的促进作用显著（＜0.05），分别是对照组的 2.66、3.91倍，其余各组的效果不明显（＞0.05），这说明维生素B2对于淀粉酶的促进作用中肠最佳，其次是后肠，前肠的促进作用不大；维生素B2的最适添加量为10 mg/L。

表1 维生素B2对红白锦鲤肠道淀粉酶活性的影响

3 结 论

将饥饿状态下的红白锦鲤放入水体中加入不同含量水平的维生素B2浸泡7 d，红白锦鲤中肠和后肠的淀粉酶活性显著增强（＜0.05），维生素 B2的最适添加量为10 mg/L。