布央侗寨茶产业助推乡村振兴的路径与模式

李 欣，黄月玲，韦俊峰，2*

（1.桂林理工大学 旅游与风景园林学院，广西 桂林 541006；2.广西旅游产业研究院，广西 桂林 541006）

我国是茶树的原产地，是世界上发现和利用茶树最早的国家，也是世界上茶叶生产种植规模最大、茶叶种类最多的国家，现已形成高原茶区、南岭茶区、江南茶区、江北茶区四大茶叶产区。茶产业是中国的传统特色优势产业之一，茶产业振兴是中国茶经济实现科学发展的内在需求[1]。截止2017年底，中国茶产业的关联产值已达到8000亿元。广西隶属南岭茶区，茶叶生产主要集中在桂西南的百色、崇左、昭平、三江、灵山等县（市、区）。其中，布央侗寨是三江第一茶村，其茶产业发展路径及模式，是乡村振兴战略的生动实践。

1 布央侗寨茶产业概况与发展历程

1.1 概况

布央侗寨位于广西三江侗族自治县西北部，距县城20 km，隶属于三江4个万亩茶园乡镇（八江、同乐、独峒、良口）的八江镇，下辖布央、美地、程牛三个自然屯村，共603户、2482人，土地面积9.6 km2。

茶产业是布央侗寨的主导产业，全村户户种茶，从业人员1218人（其中茶农1016人、制茶技工85人、茶叶营销人员100人、茶叶经纪人17人）。目前，布央茶园面积为250 hm2，约占全村面积的25%、全县茶园面积的2%，户均茶园面积0.4 hm2，人均采茶0.1 hm2；年产干茶3600 t，平均产值8000元/666.7 m2。2017年，全村经济总收入为3750万元，茶叶相关产业收入占总收入的93%以上，农民人均年收入达1.5万元，拥有百万资产的农户超过20户。

布央茶产业已形成一定规模的加工、销售网络和品牌优势。目前有布央仙人山茶厂、布央茶叶有限责任公司、布央古茶园旅游投资有限公司等3家公司（其中2家企业通过了QS认证）及和谐、民兴、友和等3个茶叶专业合作社（其中2家为广西农民专业合作社示范社），并在广西区内外设有8家直销店。布央以种植“福云六号”为主，注册5个品牌商标，其中“布央茶”的市场认可度最高，有“中国早春第一茶”之称，曾荣获“觉农杯”金奖、“桂茶杯”一等奖、第四届广西春茶节金奖和“柳茶杯”一等奖等20多个奖项。

1.2 发展历程

布央茶产业发展历程可划分为三个阶段。

起步与缓慢发展期（1988～2001年）：1988年，在退耕还林和扶贫开发政策背景下，布央被确定为三江县茶产业脱贫致富试点村。以桂林茶科所和三江县扶贫办指导引种14.7 hm2、补助3450元/hm2为标志，布央村开始集中力量开发仙人山高山云雾茶场。1992年建立茶叶加工厂，并注册“布央”和“仙人山”商标。1998年，开始大规模引种无性系茶树良种。

规模扩张期（2002～2014年）：以2002年茶园面积突破20 hm2为标志，这一时期茶叶加工水平得到明显提升。2013年布央被广西授予“广西侗茶村”称号、被原农业部授予“全国一村一品”示范村。2014年布央茶叶有限责任公司获“柳州市农业产业化龙头企业”称号。

品质提升与茶旅融合发展期（2015年以来）：以“布央茶”荣获广西著名商标以及布央被列为广西现代特色农业（核心）示范区为标志，重点推进标准化茶园建设、推广绿色防控新技术等提升茶叶品质；积极推动茶产业与旅游融合发展，拓展茶叶休闲与旅游功能。2018年，布央仙人山茶场被评为国家4A级旅游景区、“广西生态旅游示范区”。

2 茶产业助推布央乡村振兴的路径

2.1 产业扶贫带动产业兴旺

布央人多地少，油茶是主要的经济作物，但生产效益低下，是远近闻名的贫困村。1987年，三江县人民武装部把布央村作为对口扶贫帮扶试点；1988年，三江县政府将布央村作为茶叶种植试点，从此走上了“一村一品”的茶产业发展道路。布央村的茶叶种植主要围绕仙人山展开，至2002年，布央茶园面积突破20 hm2，开发出松针茶、碧螺春、龙凤舌茶、清明毫峰等10多个品牌[2]。2015年，茶园面积达到240 hm2，“布央茶”荣获广西著名商标，并开始依托仙人山茶园景区建设发展茶业旅游。至此，以1988年为界，从产业扶贫到产业兴旺，布央茶产业名片完成了从三江县侗茶源头到广西侗茶之乡再到茶旅融合金名片的升级。

2.2 生态茶园建设促进生态宜居

布央侗寨虽然水田少，但荒山荒坡较多，仙人山海拔1000多m，高海拔、强云雾、土质肥沃、土壤微酸、雨水充沛、昼夜温差大，具备茶叶种植的优良条件。1988年以前，布央茶以自给自足为主，但自茶叶被确定为扶贫产业后，布央便采用“统一规划、连片开发、集中种植、分户管理”的模式，以生态、优质等为导向，建设生态茶园，并在茶园建设过程中，逐步通过生态移民、环境治理、特色村寨保护等工程完善村寨基础设施，优化生产与生态空间布局，最终形成了蔚为壮观的生态茶产业景观。仙人山生态茶园成为国家4A级旅游景区，布央村成为中国美丽休闲乡村。

2.3 茶文化引领乡风文明建设

作物（产业）景观不仅象征着一个社会的生产模式，也代表着当地的人文性格，是一个地方特殊的经济文化、地理环境和社会结构的具体体现[2]。布央村坐落于湘黔桂界邻地区侗族圣山——三省坡山脚下，1988年以前，布央便有侗族茶叶发源地之称。茶叶并不是侗族聚落的原始自然景观，也不是传统所认知的侗族文化，但布央侗族在仙人山上的茶叶种植历史造就了布央侗族与仙人山的相互依存关系。特别在茶叶融合侗族生活、茶产业改变布央村面貌、布央茶叶成为一种产业景观和核心旅游资源后，布央侗族发展出属于自己的茶叶文化，茶产业成为侗族文化的象征符号，布央侗族甚至经常会向游客讲述“仙人山茶”的传说。在侗茶文化的凝聚下，布央侗族以茶为纽带，依托基地、协会、合作社、公司等平台，将能人、乡贤、妇女，甚至老人有效串联起来。此外，茶业旅游也带动了侗族传统文化的传承和发展，村民参与旅游发展的比例逐渐提高。从此，布央侗族生产和生活互帮互助之风蔚然。

2.4 茶产业带动乡村有效治理

布央茶产业相关组织既包括政府组织，也包括茶叶公司、专业合作社等新型组织。各级党委和政府在布央茶产业发展过程中属于核心力量，在基础设施建设、资金和政策扶持等方面起着决定作用；茶叶公司、专业合作社等新型组织在引导茶叶合作生产、加工和营销、品牌建设和推广、实践茶旅融合及乡村治理等方面起着主导作用。通过“从上到下”和“从下到上”相结合，推动着茶产业的有效管理，同时很好地带动了乡村的优化治理。

2.5 茶叶生产保障生活富裕

布央村成为三江县八江镇最为富裕的村落。2017年，村民人均收入15000元，是1988年（150元）的100倍。“昔日贫穷响叮当，有女莫嫁布央郎；如今茶叶铺富路，笑迎‘洋女’闹洞房。”这首侗族山歌反映了茶叶为布央村带来的通婚圈变化。近年来，先后有16名女子分别从湖南、贵州及三江县城嫁到布央村，成为名副其实的“茶叶媳妇”[2]。

3 布央茶产业发展模式及优化策略

3.1 布央茶产业发展模式

经过30年的发展历程，布央侗寨形成了茶产业助推民族地区乡村振兴的“布央模式”：“公司+合作社+基地+茶农”的多元主体参与机制和“育苗+种植+加工+销售+茶旅融合”的茶产业融合发展机制，前者提高了生产的组织化程度，后者则实现了茶产业链条的闭环。茶农采摘茶青，基地统一回收，通过合作社、公司加工制成干茶，从而形成链接种植业与加工业的产品链；茶叶公司通过产品包装、茶文化建设等活动以及销售网络形成市场链和品牌链；茶叶旅游公司则以茶园景观营造为基础，以开发茶相关旅游商品为核心，以完善基础设施和旅游服务设施为配套，并结合游客侗族文化体验、茶文化体验、乡村度假需求形成了服务链，最终实现了经济效益、社会效益和生态效益的统一，以及布央侗寨生产空间、生活空间和生态空间的“三生”融合。

3.2 制约因素分析

目前制约布央侗寨茶产业发展模式进一步发挥效益的因素有：①茶叶品种单一，无性系良种比例小、单产低，茶叶种植技术、绿色防控技术有待提升。②茶厂茶叶加工设施陈旧、加工环境差，茶叶质量安全难以得到有效保障。家庭作坊式生产仍占相当比例，手工操作，批量少，小生产与大市场的矛盾突出，产品规格质量不一致，生产效率低。③“布央”茶的滋味特色尚未真正形成。④新的农机农艺有待进一步融合。⑤尚未打造出独特的茶旅产品，茶旅融合有待拓展；侗族文化（百家宴、侗族大歌、芦笙踩堂等）与茶文化的联动发展不足。

3.3 发展模式优化策略

3.3.1 提高产品品质和效益，发展绿色食品茶和有机茶

第一，坚持绿色发展和科技创新，加快从以无公害食品茶叶为主到以绿色食品茶和有机茶为主的过渡。第二，加快申报布央地方特色茶的农产品国家地理标志保护，制定地理标志产品生产的地理位置、产地环境、生产规程及加工工艺流程等标准，严格规范，保证质量。第三，加强茶叶人才队伍建设，继续扶持一批茶叶种植大户、农民合作社和龙头企业，规模化经营引领标准化生产，提高生产的组织化程度，提高单产效益。

3.3.2 推进产业化经营，创响茶叶品牌

各方合力，实施和推动茶叶品牌战略。第一，采取多种形式，创建三江茶叶区域公用品牌。第二，优化公用品牌下的布央茶叶有限责任公司等的企业品牌，制定企业标准，推动技术创新，改良生产工艺，优化包装设计，提升产品档次，塑造品牌核心价值。第三，结合媒体、展销博览会等，强力推介“布央”、“三江春”等茶叶品牌。

3.3.3 促进茶旅深度融合，丰富产业形态

继续实施“茶区变景区、茶园变公园、劳动变运动、产品变商品、茶山变金山”行动，以茶兴旅、以旅促茶，实现侗茶文化、侗族文化和旅游的深度融合。未来可在茶旅经济生态链中，引入养生养老要素，“以茶叶为引擎、旅游和康养双轮驱动”，开辟乡村振兴新路径。