红花种子质量分级标准研究

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(1.成都中医药大学药学院，四川 成都 611137； 2.国家中药种质资源库(四川)，四川 成都 611137；3. 四川省种子站，成都 611137)

红花(CarthamustinctoriusL.)是菊科的一种重要的经济作物。红花的干燥管状花为活血化瘀常用中药，也是重要的染料及化妆品原料[1]。红花种子是重要的油料来源，由于富含亚油酸，越来越为品质生活所追求[2]。此外，红花叶还可作为保健茶使用[3]。

红花在我国种植范围广泛，主要分布于新疆、云南、四川及河南等地，特别是在新疆，种植面积较大[4]。种子质量的优劣直接影响药材最终产量和质量，红花大面积的种植亟待加强对红花种子质量的检测。然而，多数中药种子质量尚无标准可依。目前尚无红花种子质量分级标准研究报道。

本研究对我国红花主要产地市场上售卖的9份红花种子进行了净度、千粒重、含水量、生活力及发芽率5个指标的检验，初步制定了红花种子质量分级标准，为进一步规范红花种子质量标准提供参考。

1 材料与方法

1.1 材 料

从市场购买不同产地红花种子9份，产地及售卖公司见表1。

表1 不同产地红花种子材料信息

1.2 方 法

1.2.1 净度分析

将供试红花种子充分混匀，采用“四分法”取出试验样品，称取种子250 g左右，在净度分析工作台上进行净度分析。净度分析按照《农作物种子检验规程》(GB/T 3543.3)的规定[5]进行，并计算红花种子净度。

种子净度(%)=[净种子重量/(净种子重量+空壳重量+其它种子重量+重型混杂物重量)]×100%。

1.2.2 千粒重

采用“五百粒法”进行千粒重分析，在净选后的红花种子中随机选取500粒种子，准确称取重量，重复3次，计算500粒种子平均重量，再换算成1 000粒种子的平均重量。

1.2.3 发芽试验

发芽试验按照《农作物种子检验规程》(GB/T 3543.4)进行，采用纸间法。从各个产地净选后的种子中随机挑出200粒，分成4组平行实验，每组50粒种子，将种子放在培养皿的2层滤纸之间，在植物培养箱中进行培养。培养条件设定温度为25 ℃，光照16 h，黑暗8 h，连续培养10 d。试验结果以粒数的百分率表示。

发芽率(%)=(n/N)×100% (式中：n为正常幼苗；N为供试种子总数)。

1.2.4 品种纯度鉴定

不同来源的红花种子具有特定形状，同一来源红花种子在外观表型上应较为一致。本研究采用形态鉴别法对红花种子纯度进行鉴定。将各个产地经净选后的种子随机挑出150粒，记录种子形态不一致的红花种子，设置3组平行实验，计算红花品种纯度。

种子纯度(%)=(1-n/N)×100% (式中：n为形态不一致红花种子；N为供试种子总数)。

1.2.5 水分测定

将洁净的铝盒置于烘箱烘2 h左右，取出放入干燥器内冷却，称重记为M0。再将研磨后的未净选的红花种子10 g左右置于铝盒中，记录初始数值M1。连同铝盒一起置于恒温(103±2)℃烘箱中干燥，干燥8 h，取出后放入干燥器内冷却至室温，记录重量M2。3次重复。

种子含水量(%)=(M2-M1)/(M1-M0) ×100%。

2 结果与分析

2.1 红花种子各指标测定及分析

对来自9个不同产地的红花种子净度、千粒重、发芽率、纯度和水分的测定，红花种子净度范围为87.23%～99.20%，千粒重范围为35.69～45.17 g，发芽率范围为31.0%～96.0%，纯度范围为74%～94.7%，水分范围为5.86%～8.19%(表2)。其中，3号材料种子净度最低，仅为87.23%，1号材料净度最高，达99.20%。5号材料千粒重最低，仅为35.69 g，9号材料千粒重最高，达45.17 g。3号材料发芽率最低，仅为31.0%，9号材料发芽率最高，达96%。2号材料纯度最低，只有74%，5号和6号材料纯度最高，达94.7%。6号材料含水量最低，只有5.86%，4号材料含水量最高，达8.19%。

变异系数能够反映材料间的差异情况，变异系数大，说明该材料之间差异较大。研究分析9个材料在5项指标的变异情况。结果(表3)表明发芽率、含水量变异系数较大，分别为0.273、0.221。净度、千粒重及纯度变异系数较小，分别为0.041、0.083及0.092。表明不同产地红花种子在发芽率和含水量间差异较大，在净度、千粒重及纯度上差异较小。

表2 红花种子各项指标检测值

表3 各项指标变异系数结果

2.2 红花种子各指标分级标准制定

在红花种子质量分级的5个指标中，根据2.1项下分析结果，结合国家标准农作物种子分级中的要求，以发芽率和含水量2项指标为分级主要依据，千粒重、纯度和净度作为参考依据。利用IBM SPSS 20.0 statistics 软件进行K值聚类分析，将上述9批种子各项指标分为三级，结果见表4。

表4 各项指标分级结果

根据上述分级结果，对不同产地红花种子进行质量评价，发现4批红花种子达二级标准，2批红花种子达三级标准，3批种子低于拟定标准，具体见表5。

表5 各批次红花种子分级结果

3 讨 论

红花种子质量分级的指标中，发芽率能直接反映种子出苗情况，在所有指标中最为重要；含水量关系到种子成熟度，影响种子后期的保存及萌发，是种子质量的又一个重要指标；千粒重则能够反映种子的饱满程度和成熟情况，也是种子质量的一个重要的参考指标；种子纯度和净度受到很多主客观因素的影响，并且可以通过这些因素对种子进行有目的的质量提高，因而对种子质量的影响较小，作为一般参考。从变异系数结果看，发芽率、含水量变异系数较大，净度、千粒重及纯度变异系数较小，也表明各产地红花种子质量主要在发芽率和含水量上有较大差异。因此，以发芽率和含水量两个指标作为红花种子质量的主要判断，纯度、千粒重和净度作为参考依据是比较合理的。

K值聚类分析的分级方法在种子质量标准分级当中是一种常用的分析方法，多种中药种子标准研究均有利用，如夏枯草[6]，川牛膝[7]，广金钱草[8]等。与材料综合整理、平均数加减标准法等方法相比，其更适合于判断事物内在本质，因而通过此法对红花种子质量进行分级就更为科学、可行。

从种子质量上看，3、4、8号红花种子低于最低标准，其他种子指标均在分级标准内。三级标准中，发芽率在67.5%以上，含水量在6.91%以下，纯度在81.3%以上，千粒重在35.69 g以上，净度在91.04%以上。