中草药饲料添加剂在畜禽生产中的应用效果

秦 波

（内江市东兴区大治乡畜牧兽医站，四川内江 641100）

中草药作为饲料添加剂，不仅含有丰富的营养物质，还能防病治病，同时还具有毒副作用小、不易形成有害残留、不易产生耐药性等优势，受到生产者和消费者的广泛关注。

1 中草药饲料添加剂的特点

1.1 天然可靠

中草药本身来源于自然界，是天然的有机物，取自于植物、动物和矿物，保存了各种物质的自然状态和固有的生物活性。长期使用不易产生耐药性、毒副作用和残留、不污染环境等问题，安全可靠。《本草纲目》、《神农本草经》等诸多医学著作也记载了其特性和重要性，其天然可靠性尤其突出。

1.2 功能多样

中草药中含有多种有效成分，从而决定其功能的多样性。如，糖、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、微量元素等具有显著的营养价值；有机酸、生物碱、多糖和皂苷类具有显著的抗病原微生物、提高免疫力、抗应激等作用。由于中草药本身的功效特性，中草药添加剂在机体和脏腑不同状态下，对同一器官组织的不同功能可以起到双向调节作用，并对动物机体进行整体调节。不同有效成分之间的相互作用对动物的调节能力将随着研究的深入越来越强大。

1.3 毒副作用小

中草药饲料添加剂中所含的大多数成分对动物机体毒副作用小，在加工为饲料添加剂的过程中，经过自然炮制和科学配伍后，有毒物质会降到最低。中草药是天然物质，容易被动物机体吸收，不被吸收的物质也能顺利排出体外，因此，不存在药物残留的问题，排出体外的废弃物会回归自然，重新参与生态循环。

1.4 不易产生耐药性

中草药是通过提高动物机体自身免疫能力来达到动物防病的目的，它并不直接作用于病原微生物，而是通过刺激机体的免疫系统产生杀灭病原微生物的物质，对动物体内的菌群平衡没有影响。因此，病原微生物对中草药一般不易产生耐药性。

1.5 种类繁多

据中药材资源普查统计，我国陆地中药资源有12807种，其中药用植物资源11146种，还有丰富的海生中药资源（约2万余种），可供饲料添加剂使用的资源非常丰富。据不完全统计，目前我国已将200多种中草药应用到饲料添加剂中，并取得了良好的效果，其种类资源仍在探索中。

2 中草药饲料添加剂在畜禽生产中的应用

Chiung—Hung Chang等研究发现，黄茂、栀子和益生菌混合作为饲料添加剂对猪沙门氏菌的感染有治疗作用，同时益生菌能够增强免疫力、预防感染、调节肠道微生物酶活性。徐道修分4组试验用郁金散水煎剂治疗仔猪黄痢，分为高剂量组（2g/kg）、中剂量组（1/kg）、低剂量组（0.59/kg）和恩诺沙星对照组，结果显示郁金散高、中剂量组治疗仔猪黄痢有效率为95%，与恩诺沙星组的有效率一致，而且郁金散高剂量组的治愈率高于恩诺沙星组（90%），而低剂量组较其他三组治疗效果较差。在育肥猪基础日粮中添加适量中草药预混剂，可增加其体重，提高养殖效益。陈国顺等研究表明，在香猪日粮中添加中草药制剂，能提高香猪肌肉的pH值、失水率、粗脂肪、粗蛋白等，增加香猪肌肉中的鲜味氨基酸、非必需氨基酸和人体必需脂肪酸含量。杜改梅等研究表明，中草药饲料添加剂可提高生长猪的免疫功能。

谢晓娟采用胎产剂（当归、黄苗），消导剂（谷芽、山植），混合剂（当归、黄苗、山植、谷芽）饲喂妊娠期的母羊，发现三组的增重效果呈现消导剂组、胎产剂组、混合剂组依次递减的状况；三个中草药饲料添加剂配方对妊娠母羊繁殖性能的提高都有着很大的作用。此外还发现这三个中草药添加剂对妊娠母羊的肝脏功能均有保护作用，胎产剂对肾脏功能也有比较明显的效果，混合剂对血脂有调节作用。但长时间饲喂中草药会给内脏器官造成一定的负担。

中草药饲料添加剂还可以提高肉牛的日增重和乳牛的产奶量。有研究报道，在肉牛口粮中添加不同剂量的中草药添加剂，对肉牛育肥无论日增重还是增重率均有明显的效果，且按精粗混合料添加1.2%，增重效果明显好于其他不同剂量添加组，日增重达1272.54g。因此，添加中草药对肉牛育肥有良好的增重效果，且经济效益可观，使用安全，是肉牛快速育肥的良好途径；另一方面，中草药的添加对奶牛泌乳也有很好的效果。

蒋万发等在肉仔鸡饲料中添加中草药制剂，能显著提高肉仔鸡的采食量和日增重，降低料重比。陈国顺等研究表明，添加0.3%的中草药饲料添加剂能提高肉鸡的成活率和日增重，降低料肉比，同时能提高鸡肉的保水能力和肉品质。孙震等旧副研究表明，中草药添加剂能增加肉鸭肌苷酸含量，显著改善肉鸭肌肉品质，提高肌肉脂肪、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量，有效改善肌肉嫩度与多汁性；同时可增加肌苷酸和鲜味氨基酸含量，改善肉品风味。

大量对中草药饲料添加剂的试验研究表明，饲料中适量添加中草药添加剂，对畜禽生长、繁殖、泌乳和抗病等各方面均有明显促进作用，而且可以改善畜禽产品品质，提高饲料利用率，降低饲料成本。断奶仔猪由于断奶应激，易腹泻、感染疫病，而中草药饲料添加剂不仅无毒副作用，不含苯环、硝基和亚硝酸盐等致癌物，还可以缓解仔猪的断奶应激。研究表明，在猪饲料中添加中草药，除了在改善猪的食欲、猪肉品质等方面具有很好的效果外，还可增强猪的免疫力、防治疾病。