浅谈养鹅场中商品鹅和种鹅的标准化饲养管理

蔡海生 余泽伟

（1.广东省海丰县动物疫病预防控制中心，广东海丰 516400；2.广东省海丰县赤石镇畜牧兽医站，广东海丰 516400）

目前养鹅场可以采用舍饲、放牧方式两种方式进行饲养。舍饲多为地面平养或网上平养，这种管理方式多采用育雏和育肥的两段式饲养。放牧饲养：放牧方式是以放牧为主，适当补饲精料。一般雏鹅15日龄后就可短时间放牧，逐步过渡到全日放牧，并适当补充精料。放牧补饲方式适用于小批量多批次生产肉用籽鹅。下面本文将分别介绍肉用商品鹅和种鹅的饲养方式，供广大从事养鹅场的饲养人员进行有针对性的参考。

1 肉用商品鹅的饲养管理

1.1 育雏期（0～4周龄）

应采用全进全出的方式进行育雏。应选择经过选育的、生产速度快、绒质好、产量高、耐粗饲、适合寒地饲养，受加工厂欢迎的商品杂交鹅来饲养，最好自繁自养。饲养密度方面，雏鹅适宜的饲养密度可参考1周龄12～20只/m2，2周龄8～15只/m2，3周龄5～10只/m2，4周龄4～6只/m2。雏鹅的饲料包括精料、青料等。刚出壳的鹅雏可喂给全价配合饲料。随着日龄的增加，逐渐减少精料，增加青饲料的饲用量，并延长放牧时间。雏鹅出壳后就应该快速饮水，使用小型饮水器或浅水盆等，水的深度不超过1cm，以鹅雏不湿绒毛为原则。雏鹅出壳后12～24h内应让其采食。保温与防潮 在冬季和早春气温低时，7～14日龄后逐渐降低育雏温度，10～14日龄后就可完全脱温，而在夏秋季节7d后就可脱温，其具体脱温时间视天气的变化略有差异。育雏期间应注意通风换气，保持垫料的干燥、新鲜，雏鹅适时放牧，有利于强健体质。春季鹅雏4～5日龄选择晴朗无风的日子，可开始放牧。

1.2 生长-育肥期的饲养管理（5～10周龄）

有放牧饲养和舍饲两种方式，对放牧鹅群来说，应选择有丰富牧草、草质优良、靠近水源的地方，要根据牧场大小、饲料生长情况、草质、鹅群的体况来确定放牧鹅群大小，较好的草场可以采用轮流放牧的方式，以100～200只为一群比较适宜，对于田间地头以30～50只为一群比较适宜。对舍饲鹅群来说，生长期应供给全价饲料和优质牧草，特别是维生素和矿物质的供给，应保证充足、新鲜、清洁卫生的饮水，冬季饮温水。保持鹅圈舍清洁卫生、干燥，定期消毒，预防疾病发生。育肥期主要依靠配合饲料达到育肥的目的，应限制鹅的运动，每平米饲养4～6只，在光线较暗的房舍内进行，较少外界干扰。上市前2周左右，视鹅的体况决定是否驱虫一次，鹅出笼前6～8h，应停止饲喂，自由饮水。

2 种鹅的饲养管理

2.1 种鹅雏的饲养管理（0～4周龄）

引种来源 鹅雏应来自有种鹅生产许可证且无国家规定的小鹅瘟、禽流感、副粘病毒病等传染病和遗传性疾病的种鹅场，或由其提供种蛋所生产的经过产地检疫的健康雏鹅，不得从疫区引进种源。实施全进全出的饲养制度，最好自繁自养。种鹅育雏期的管理方法和商品鹅育雏期的饲养管理方法相同。

2.2 种鹅育成期的饲养管理（5～30周龄）

该阶段常常采用控料饲喂。后备母鹅的控料应在17～18周龄开始，在开产前60d左右结束。控料阶段为60～70d。

2.3 种鹅产蛋期的饲养管理

采用全舍饲方式饲养，精心、科学的管理是保证鹅群高产、稳产的基本条件。适时调整日粮的营养水平，后备鹅开产前一个月左右应将日粮的蛋白质水平提高到15～16%，待产蛋率达到30～40%时，将蛋白质水平提高到17～18%。产蛋母鹅应采用16～17h的光照，一直维持到产蛋结束。光照强度20～50lx。适当的公母配比非常重要，鹅群的公母配比以1：4～6为合适。公母鹅应该至少产蛋前一个月混群。产蛋鹅的适宜温度方面，夏季和冬季应采取有效的措施控制舍内温度，从而提高鹅的繁殖力。母鹅产蛋的适宜温度是8～25℃。产蛋鹅的通风换气 为保持舍内空气新鲜，除饲养密度适宜外，必须注意通风换气，及时清除粪便、垫草。加强通风换气，排除舍内有害气体和多余水汽。

2.4 种鹅休产期的饲养管理

进入休产期的种鹅可以以放牧为主，也可以用秸秆、青绿饲料适当补充配合饲料或秋后收获、加工粮食的副产品。目的是消耗母鹅体内的脂肪，降低饲养成本。种鹅休产期很长，没有经济收入。在休产期可进行人工活拔羽。休产期一般可拔羽2～3次，以增加收入。