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浅谈屠宰场猪瘟及猪丹毒检验方法的优化

2019-02-12谢明杰

兽医导刊 2019年14期
关键词:猪丹毒屠宰场红斑

谢明杰

(广东省德庆县畜牧兽医局,广东德庆 526600)

如今随着人们对于食品安全问题关注度越来越高,针对于屠宰场猪瘟及猪丹毒检验要求相应也在提升,传统的猪瘟及猪丹毒检验依然存在一定的缺陷,因此有必要对屠宰场猪瘟及猪丹毒检验方法优化进行探讨分析,这对于提升食品安全有着重要的意义。

1 屠宰场猪瘟及猪丹毒检验方法优化

1.1 猪瘟检验优化方法

针对患有疑似猪瘟的病猪,需要落实好两种检疫,一种是屠宰前检疫,一种是屠宰后检疫。针对于屠宰前检疫,需要仔细观察病猪状况,一般患有猪瘟的病猪体温会高于40℃,出现发热现象;病猪的进食量明显减少,病猪精神萎靡不振,同时猪的眼睛会经常流泪,易患上结膜炎;猪的皮肤呈现青紫色,虽然没有明显的斑点,但仍具备出血症状,出血面积大小不一,较小的只有针孔大小,但出血孔较大可达米粒大小,出血症状主要会出现在腹部、会阴处等部位,有时在猪四肢内侧也常见有出血症状。与此同时,针对个别病猪个体,还会出现便秘或腹泻,猪粪较稀,呈黄褐色,有明显异味,两种症状通常会轮流出现。

在将病猪屠宰后,其皮肤由青紫色开始转红,并且出血点开始明显增多,相应出血面积也在明显增大,轻轻按压出血处,颜色不发生变化。通过对病猪进行解剖,能够发现。解剖病猪的肾脏、淋巴结等部位有着明显的出血症状,其中肾脏会出现水肿现象,整体变大,肾脏颜色呈现出异常的呈土黄色,并在肾脏的表面,还伴有细小出血点出现,广泛分布在肾脏各处 ;在猪的淋巴结部位,同样有明显肿大迹象,并有着大面积的出现,表面颜色呈异常变化,一般红白颜色交错分布。此外,针对个别病猪个体,其脾脏会因出血原因,导致出现梗塞现象。

在针对病猪进行血清学检验时,一般会采用正向间接血凝作为试剂,在实际进行测试时,应以试剂盒内的说明书要求为依据,保证检测操作的规范性,从而能够确保最终检测结果有着重要的参考价值。在对检测结果进行判定上,需要遵循以下标准,一是当血清的血凝价小于1∶16时,检测结果为为阳性,反之则为阴性。在本次试验检验中,共选择了30份血清样本,从最终检测结果来看,呈阳性有23份,占整体76.67%,剩下的呈阴性,占整体23.33%,说明阳性率大于阴性率,在检查的30头猪中,有23头在屠宰前,就已经感染了猪瘟病毒,不得流入市场贩卖,需要采用有效措施做好妥善处理。

1.2 猪丹毒检验优化方法

针对患有疑似猪丹毒的病猪,同样需要落实好屠宰前与屠宰后两种检疫,针对于屠宰前病猪,需要密切关注病猪状态,并拍照记录,了解其身体变化。一般情况下,感染猪丹毒的病猪体温同样会高于40℃,出现明显的发热现象,病猪的进食量与运动量明显减少,精神萎靡,经常呈躺卧状。正常行走困难,动作动作僵不协调,甚至会失去正常行走能力。通过观察病猪身体表面,会见其皮肤有明显的红斑,这种红斑主要在其耳后、颈部、腹分布,有时在猪四肢内侧也常见有出红斑。不仅能如此,在病猪红斑出,用手触摸会发现有触感较硬的疹块,这些疹块一般呈圆形或方形,分布规律与红斑比较类似。

在进行病猪宰后,通过观察病猪内部器官,发展心脏呈现正常状态,没有明显的病变 ;而肾脏则明显异常,整体呈暗红色,明显的水肿,并伴有出血现象,在肾脏的表面,还会分布有花斑,整个肾脏弹性不足,很容易剥离掉肾脏被膜。

针对患有疑似猪丹毒的病猪,通过对其进行微生物学检验,通过采集病猪的肾脏与皮肤样本,并在涂片镜检法的帮助下,来对样本进行仔细的观察,通过观察后可发现,样本中携带有革兰氏阳性小杆菌,杆菌主要呈单体分布,形状呈直条形或者稍弯曲,成对或成丛病菌分布比较少。然后在5% 兔鲜血琼脂平板之上,通过上进行病材接种,在完成接种后,将其置于37℃的保温箱进行培养,2 d 后将培养基取出,发现琼脂平板上出现有菌落,菌落整体呈灰白色,形状为露珠状,并且整体排列比较规则,在病菌周围,还分布有溶血环,这些溶血环呈草绿色,形状表现为狭条或带状。通过将菌落进行分离培养,并进行生化试验,从实试验结果可知,病菌能够对葡萄糖、乳糖和果糖起到一定的发酵作用,但针对甘露醇、山梨醇、蔗糖、水杨苷等,没有发酵效用。此外,病菌还会生产硫化氢,不能生成靛基质,无法进行尿素分解。通过上述检疫后,再进行微生物学检查,能够结合其临床症状及病理变化,实现猪丹毒的准确身段,为最终检验结果的准确性提供了有力的保障。

2 猪瘟、猪丹毒处理措施

针对猪瘟处理。在发现猪患有猪瘟后,应及时进行隔离,并做好无害化处理,避免病毒进一步扩散。与此同时,针对发现猪瘟的猪舍所有生猪,都要进行隔离观察,并对猪舍进行彻底的清洁与消毒,保证猪舍通风,尽可能从源头上实现对猪瘟疾病的控制。若子啊屠宰后发现猪瘟,应对病猪进行准确记录,并针对感染比较严重的部位,做好盖章编辑处理,然后进行密封后集中销毁。针对猪丹毒与猪瘟比较类似,同样需要进行隔离,做好消毒,并将病猪进行集中销毁处理,避免其流入市场,严重威胁食品安全。

3 总结

综上所述,在生猪养殖过程中,猪瘟与猪丹毒是两种常见疾病,并且这些疾病感染性较强,危害性也比较大,因此需要加强对该疾病的免疫检测,通过做好上述两种疾病的免疫优化,从而实现检疫准确性有效提升。

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