精油的特性及其在畜牧业应用的展望

王 丹 张 佳 成林林 毋会明

（焦作市畜产品质量安全监测中心，河南焦作 454003）

1 精油简介

精油是从植物的根、茎、叶、花、果、果皮树脂中，经过蒸馏法、冷压法、溶剂浸提法等，萃取的具有挥发性的芳香化合物，只有香脂腺的植物才能提取精油，根据植物香脂腺分布的部位不同，每种精油提取的部位也不同。世界上，中国是使用精油历史最悠久的国家，精油有效成分具有抗细菌抗病毒的的研究已经存在几千年，如肉桂超强的抗菌能力，两千年前已写入中国药典，之后陆续写入很多国家最早的药典，时至今日，肉桂仍然是中医药中广泛使用。

2 精油的特性

2.1 精油不易产生抗药性

精油主要化学化学成分有萜烯类、醛类、酯类、醇类等，在一些精油中，含有200～800种化学成分，在有可能存在的800多种化学成分中，目前只有200多种得到确认。以玫瑰精油为例，玫瑰精油是由250种以上的不同分子结合而成。相比之下，抗生素化学成分单一，容易产生耐药性，甚至超细菌，以青霉素钠为例，其化学主要成分是（2S，5R，6R）-3，3-二甲基-6-（2-苯乙酰氨基）7-氧代-4-硫杂-1-氮杂双环[3.2.0]庚烷-2-甲酸钠盐，分子式C16H17N2NaO4S。

2.2 精油具有高浓缩性

以几种常见的精油为例，13kg柠檬皮能提取15ml柠檬精油，大约13kg薰衣草能提取15ml薰衣草精油，约450kg香蜂草能提取5ml香蜂草精油。因此，精油不能直接使用，需要稀释到安全比例后使用。

2.3 精油具有高挥发性

精油是从植物的香脂腺提取，分子极易扩散至空气中，具有浓郁的香气。在一个房间里，取一张A4纸，滴上一滴薄荷精油，薄荷带给人们嗅觉上的清凉很快能弥漫整个房间，经过18～20h的挥发后，A4纸恢复如初，毫无油痕。

2.4 精油具有高效能

精油分子小，能在几分钟内，快速穿透皮肤、粘膜、气血屏障、脑血屏障、睾血屏障等进入血液循环，直接到达病灶。在体内代谢快，即便是内服，24h之内排出体外，因此相对比较安全，一旦发现异常，立即停止用药。在使用时，需要低浓度，高频次的使用，才能保证其在动物机体内的浓度，达到帮助疗愈疾病的目的。

2.5 精油使用更方便

精油具有多种给药方式，最常用的有：利用其高效的透皮吸收特点，涂抹于皮肤表面；对于呼吸道的感染，可以通过香薰雾化，使其快速的弥散于空气中，杀死空气中细菌的同时，直接进入呼吸系统，作用于病灶；对于消化道的感染，还可以通过内服，或滴于饮水中，或滴入饮食中，或滴入明胶胶囊皮中。在实际应用中，对于急性、烈性疾病，可以多种给药方式同时使用，对于一些慢性疾病的调理时，可以用不同给药方式，功能相似的多种精油换着使用效果更好。

3 精油在畜牧业生产中的展望

3.1 作为饲料添加剂

精油作为饲料添加剂，具有传统抗生素添加剂的所有优点：

精油抗菌谱广，对细菌、真菌、病毒以及寄生虫都有效，治“未病”，预防疾病，增强动物体质；帮助消化，抑制和阻止消化道有害菌群的生长和繁殖，帮助有益菌的生长，维持健康的消化道菌群，从而提高生产性能；还可以促进动物有机体对钙、磷、铜、铁、锰、锌等常量元素和微量元素的吸收，可以和微量元素添加剂配合使用。

同时，精油具有芳香气味，能改善饲料的适口性，提高动物采食量。用于雏鸡开口料、仔猪、牛犊等幼畜断奶初期由母乳喂养过度到饲料喂养，一方面引诱幼畜采食，一方面增加幼畜抵抗力，减少疾病的发生和伤亡，提高幼畜成活率。

3.2 改善畜禽圈舍环境

精油是从植物的香脂腺提取的，具有高挥发性，利用此特性加以雾化，来去除畜禽圈舍的氨气和臭味，杀灭空气中的有害微生物，减少有害菌的传播。在流感流行季节用精油做雾化，精油分子能直接进入呼吸道，预防和治疗呼吸道疾病。采用全进全出模式的养殖场，在新的畜禽入舍之前，可以精油雾化来对圈舍消毒灭菌。对于生产性能高，对环境条件要求高的经济畜禽，如肉鸡生长高峰期、蛋鸡产蛋高峰期，可以选用精油雾化的方法，定期对圈舍及周围消毒，鸡肉和鸡蛋的品质能有明显的改善，饲料转化率也有明显提高。

4 总结

综上所述，精油作为植物提取物，天然、绿色、高效、健康、环保，其生物活性抗细菌、真菌、病毒和寄生虫，调节动物胃肠道菌群，是天然的促生长剂和营养补充剂，不论是畜禽圈舍内的小环境还是养殖场周围的水源、土壤等大环境，都有很好的保护，其广泛的用途也越来越多的被人们重视。因此，精油在畜牧业的应用前景非常广，养殖业科学发展的重要手段。