肉用哺乳期犊牛的饲养和管理方法

刘春发

（湖南省安仁县畜牧兽医水产局，湖南安仁 423600）

通常情况下，犊牛的哺乳期为0～60日龄，在哺乳期乳牛的消化系统化为发育健全，没有足够的消化能力，需要由母牛哺乳喂养。在哺乳期犊牛饲养的过程中，为了确保犊牛的健康发育，要做好乳牛的饲养和管理工作。其中包括断奶、补饲、分栏、运动等多个方面。饲养人员要从多个方面入手，采取科学合理的饲养措施，进而保障犊牛具有较高的成活率。

1 肉用哺乳期犊牛的饲养

1.1 初乳饲喂

所谓初乳，就是母牛生产之后初次挤奶时产出的牛乳，初乳后的7d皆为过渡期，再之后产出的牛奶则为常乳。初乳对犊牛有很大的影响，因为其营养丰富，具有大量免疫球蛋白，能够增加犊牛免疫能力，减少病毒、细菌对犊牛的影响。在初乳饲喂的过程中，饲喂量要以犊牛重量为基础。初乳要尽快饲喂，通常在犊牛出生1h内进行饲喂最佳，饲喂量为2.25～2.5kg，出生6～8h之后，进行第二次饲喂，饲喂量不便。通常会利用奶瓶采取强制饲喂的方式，奶瓶上会插有微导管，这种饲喂方式可以保障初乳的充分摄入，从而保障犊牛健康。如果母牛具有较强的泌乳性能，在犊牛饲喂完成后，还有剩余初乳，可以冷冻保存，并提供给无奶母牛产出的犊牛。

1.2 常乳饲喂

犊牛出生之后，胃部的各项功能都还处在发育阶段，只有皱胃具有一定的消化功能，其消化系统的特点和功能很接近单胃动物。所以，为了保障犊牛的存活，在犊牛出生4周内，仍旧要以母牛的母乳作为犊牛的主要食物。可以采用随母哺乳的饲喂方式，也可以视情况采取人工哺乳的饲喂方式。所谓随母哺乳就是让犊牛与母牛一起生活，直到犊牛断奶。从目前肉牛养殖产业的发展形势来看，人工哺乳是比较常用的哺乳方式，这种方式能够控制犊牛日常进食数量，有利于犊牛健康的管理和控制。初乳饲喂完成后，即可进入常乳饲喂阶段。通常，犊牛30～40日龄内都可以用常乳作为主要饲料，饲喂量根据体重而定，通常是犊牛体重的8～20%。饲喂次数为3此，要合理控制饲喂量，避免犊牛出现消化系统疾病，如腹泻等等。可以利用奶嘴奶瓶进行饲喂，也可以用奶桶饲喂。要做好消毒工作，并对牛奶温度进行严格的控制。通常，冷牛奶会造成犊牛腹泻问题，所以在犊牛下生的首周，要将牛奶温度控制在犊牛体温范围，日龄增大之后，温度可以稍微降低。

1.3 补饲供水

要做好补饲、供水的工作。在补饲方面，根据犊牛的生长情况，尽可能在早期就让犊牛采食饲料，补饲可以提升犊牛胃肠功能，进而使犊牛的胃肠结构加速发育。此外，随着犊牛的不断成长，母乳营养会逐渐无法满足犊牛的需求，饲料可以起到补充影响的作用。不仅如此，补饲可以促进犊牛断奶。所以，在犊牛7-10日龄时就可以训练犊牛进行干草的采食，饲养人员可以将干草摆放在草架上，犊牛可以自由采食。同时，在7日龄阶段训练犊牛实用精饲料，可以将饲料放在奶桶之中，也可以涂抹在犊牛口鼻位置。通过长时间喂养，犊牛会逐渐适应，这期间饲养员可以逐渐增加饲料的饲喂量。要合理控制补饲饲料的质量，避免由于高纤维饲料引发的消化不良等疾病。在供水方面，初饲阶段就要保障为犊牛提供充足的水份，从而促进犊牛新陈代谢。初期要保障供水温度，10日龄内水文控制在36℃左右，10日龄后饮用高于15℃的常温水即可。要保障水的清洁性，避免犊牛饮用污染水，进而造成腹泻等问题。

2 肉用哺乳期犊牛的管理

2.1 饲喂管理

在犊牛喂奶的过程中，为了避免犊牛之间相互舔舐，要将其栓系在固定位置。喂奶结束之后，饲养人员要用干净的毛巾对乳牛口鼻位置进行擦拭，避免乳汁的残留。停止喂奶后，犊牛会有一段时间的吮吸反射，饲养员要等反射结束才能放开犊牛，避免犊牛之间相互吮吸导致发炎、变形等问题。如果犊牛有不良的吃奶习惯，饲养人员一定要及时采取有效的纠正手段。

2.2 去角

去角处理通常在犊牛出生后的7～10d时进行，便于后续管理。去角可以避免犊牛顶架，进而避免犊牛受伤。可以采用电烙法和固体荷性纳法进行去角，去角后要将犊牛栓系在固定位置，避免犊牛之间相互舔舐伤口或对伤口进行摩擦，进而出现伤口发炎等问题。

2.3 分群和编号

分群和编号可以为饲养人员的管理工作提供便利。可以根据犊牛出生日期、牛场代号、出生顺序等进行编号。分群则是按照犊牛的品种、性别、体重等进行犊牛群体的划分，从而便于犊牛日常情况的掌控，提升管理效率。

2.4 日常管理与消毒免疫

饲养人员要对犊牛的日常变化进行严密的监察，如犊牛采食、饮水、排泄等情况，这些情况可以反映出犊牛的健康情况，避免犊牛出现重大疾病。饲养人员要保障犊牛具有良好的生存环境，强化牛舍的卫生管理与消毒工作。牛体要每天洗刷1次，其不仅能够保障牛体卫生，还能促进血液循环。要保障犊牛具有重组的运动，3周龄后可以进行犊牛放牧。通过运动，可以强化犊牛体质，增加犊牛食欲，进而保障犊牛健康。为了避免疾病的威胁，要强化日常消毒和疫苗接种工作。

3 结语

综上所述，在肉用牛饲养的过程中，为了保障哺乳犊牛的健康成长，饲养人员要做好犊牛的饲养和管理工作。不仅要采取科学的饲养手段，还要提升管理质量，避免犊牛发生疾病或受伤，从而有效提升牛肉质量。