大水域化肥养鱼技术与管理研究

陈富勇

(东兴市江平镇水产畜牧兽医站,广西东兴 538101)

大水域化肥养鱼使基于传统的池塘施肥的技术，是目前最新型的一种养鱼技术，根据我国的渔业现状，对大水域化肥养鱼的技术还不够成熟，笔者将论述大水域化肥养鱼技术与管理，为渔业方面提供参考。

1 大水域化肥养鱼的具体要求

其一是质量的要求，因为化肥具有肥料要素，含量浓度高，不含有机质、不消耗水中的氧气，在养殖过程中，该技术方法不受饲料和成本的限制，也能促进浮游植物的大量繁殖，提高水域的初级生产力。但是商家由于利益驱使，想寻求最大的利润，在养殖过程中放入了大量的化肥，使得化肥养鱼的质量降低。其二是环保的问题，由于工艺的发展污染了许多水源，其中99%未得到处理，目前全世界有29亿人喝上不干净的饮用水，每年至少有1500万人死于水污染引起的疾病。因此，水环境保护问题已共识，由于化肥的过量施加，导致水体污染严重，过量的氮元素会产生氨中毒，阻碍生命活动，致使鱼类死亡。

2 大水域化肥养鱼的具体技术

2.1 大水域化肥养鱼的放鱼技术

在大水域中，有两类放养鱼类的技术。第一种，是大家都熟悉的一年一放的放鱼技术，对于一年一放的鱼类，鱼类释放技术中使用的鱼类通常是生长得更快的鱼类，它的生长周期很短，而且生长速度也很快。在一年一放的鱼饲技术中，投入鱼苗不应该太小，在水域外面等鱼苗培养一段时间后再放入，即使生长周期相比鱼类种类较短，因为太小，鱼苗成活率会受到限制影响。对于生长周期长的鱼类，需要采用放养更长的放鱼周期，与生长周期较短的鱼类相比，增长长周期鱼的返回率很高，但我们需要大水域鱼类的投资更多，是因为鱼类的生长期较长，无论鱼苗的状态如何，鱼的价格仍然在生长周期短的鱼类上相差很多，因为生长周期比较长的鱼种，不管从鱼苗的价格上，和时间投入上都比生长周期比较短的鱼种更加不合适。就目前大水域鱼类养殖现状而言，其中大部分都是如此，大水域的大型化肥养鱼户偏向于相对短命的鱼类，基本上都使用了一年一放的技术，使用养鱼和鱼类排放技术的大型化肥，大规模化肥养鱼技术的运作周期短，奖励快捷有效。第二种，是在大水域放养鱼的比例，要适用于大规模化肥养殖的比例，应结合大型化肥的具体地点养鱼，确定在正常情况下，应该在大水域放养鱼的比例，它主要基于大型水域中的鱼类和肥料，因为它仅适用于大型水域的养鱼，鱼类可以为养殖户带来最大的经济效益，鱼种放养数量要根据各水域水质等合理投放。在天气正常、饵料、水体的情况下，按当年投放与回收的成本来看，按计划产量 五分之一或七分之一来设计投放鱼种。并且必须进行测试，因为要考虑到物种之间的关系，我们所放置的物种之间应该没有兴趣，没有捕食者与被捕食者的关系，如果有这样的关系，我们的大水域化肥和鱼类养殖将不会得到很大发展。

2.2 大水域化肥养鱼的用料控制

施用化肥要结合看天气、看水质、看鱼的摄食和活动情况，确定用肥量。如天气好可按正常用量，反之应停止施。一般在有机肥作基肥的情况下，从四月中、下旬施肥，水温在17℃以上，开始少量施肥，至十月中、下旬停止。在此期间又以五到九月或水温25～29℃时为好，以六、七、九三个月或水温25～30℃为佳。根据水库的运行规律五月中旬至十月底，为水库化肥养殖高效期。水温在25～32℃时，氮、磷营养盐类和浮游植物，在施肥后第二天到第三天便先后出现高峰，第四到第五天，浮游植物量又随营养盐类的减少而下降。当水温在17～20℃，10～15d施1次，用量5～67.5kg/667m2；20～25℃，7～10d施一次，用量4～5kg/667m2；25～32℃，5～7d施1次，用量3kg/667m2。一般施尿素0.5kg，配过磷酸钙1～1.25kg；透明度宜保持在25～30cm之间。水库施肥，总的原则比池塘施肥水平要低一些。用肥应按照“量少勤施、瘦水多施、肥水少施”的原则。

2.3 大水域化肥养鱼的保护技术

根据水质颜色的变化，黄绿、褐绿是水质最佳的水质，可节约使用。如果水质为黑色或红棕色，则说明施肥过多，水质应得到改善。施氮肥时，氮含量适宜，是一种有益的营养盐。过量的氮肥会导致氨中毒，妨碍生命活动，导致鱼类死亡。化肥与有机肥的结合能充分发挥肥料的肥效。水温20℃以下主要施用有机肥，夏秋季主要施用化肥，造成水体溶解氧高，耗氧量低。生石灰在鱼塘中的应用必须每隔7～10d进行一次。磷肥必须在pH值降低后才能施用。氨氮肥料不得与石灰、草石灰等碱性肥料混合；过磷酸钙不得与石灰、草石灰混合；氨水不得与过磷酸钙混合。

3 大水域化肥养鱼的管理

3.1 大水域化肥养鱼的现状

目前大水域化肥养鱼技术不够成熟，全国各地基本上都按照池塘施肥的方法，池塘施肥是凭借资金和各种肥料来进行实行。因为水域化肥养鱼技术的应用不够规范，使与原来的池塘技术相差甚多，养鱼的效果也相差很大。水体的施肥量由鱼种的来源与放养量所决定。目前施肥的增产量小型水域的最小值约为375kg/h·m2，最大可达1050kg/h·m2，如果技术使用得当，掌握正确的情况下，投入的量最大可为2250kg/h·m2。大水域化肥养鱼能够节约水资源，目前利用化肥养鱼的大水域都不是人类的饮用水，可以节省池塘的用水量。大水域化肥养鱼的鱼种生存只能依靠自然的力量，不会有人工的操作，使得生存的鱼类状态良好，也使相对价值低廉，适合大众的购买。由于鱼种施肥效果良好，产量也逐年递增，使经济效益可达到最大化，也能促进渔业的大力发展，况且化肥养鱼的操作简单，技术容易掌握，我国目前的情况下，十分适合大水域化肥养鱼。近年来大水域化肥养鱼也发生了一些变化，原本水域是以施化肥为主，如今大多数变为以投入饵料为主，或者用化肥搭配粪、草等有机肥。多数小型水域已经改为食鱼类的鱼种，模式上形成了综合养鱼。

3.2 大水域化肥养鱼的经济管理

由于大水域的范围过于巨大，化肥使用量多，使成本花费很高，在经济管理上，需要用到专业的财务管理人员进行计算，核对账目，合理有效的掌管资金，使资金始终处于良性的循环，能处理好本家与交接的商家的关系，能够了解渔业的运营模式，熟悉生产的流程线，清楚经济市场的趋势，把握住政府的政策。在购买化肥的量时，要合理控制好化肥，减少不必要的开支。

3.3 大水域化肥养鱼的从业人员管理

管理从业人员时，要掌握好合理的方法，从现状上看，需要使用绩效考核激励制度，从业人员管理要正确使用绩效考核激励，注重个人的绩效，应该简化团体的绩效程度，更加注重个人的表现，一个从业人员的团体并不能代表当中每一个的工作状态，一个团体必定存在着优秀者和平庸者，渔业的发展需要优秀的人来带领，这样的考核方式会激励优秀的人。根据从业人员的特点，将个人与团体进行分开绩效考核，绩效考核要综合测评，个人的绩效占大比例，团体的荣辱也会影响到个人，这样能更大的避免出现整体和人力绩效考核不平衡的情况。经济激励可以调动员工的积极性，员工的积极性是对工作的态度，它能带动着一个团体的良好氛围，充足的积极性会提升事业单位的发展速度，为了让员工明白绩效管理的意义，必须要有奖惩制度。奖励的方式要与薪酬挂钩，让努力工作的人有高额回报。超额完成工作的人，给与更多的奖金，奖金与绩效管理有联系，绩效越高，奖金也就越高。而惩罚措施就可以不涉及到钱，比如让员工每天都多加班一些时间，多分配一些任务，将员工的积极性调动起来，也不会让他没有了经济来源，这是绩效管理最有效的策略。

4 结语

从现状上看，大水域化肥养鱼的优势良多，适合国内渔业的发展，但毕竟技术还不够成熟，如何因地制宜的实施也需要去探索与发现，大水域化肥养鱼要保证水体不受污染，化肥使用量达标，经济效益高，这需要更加完善的方案去研究。通过论述技术与管理的研究，能给渔业带来一定的发展。