黄骅市扎实开展“餐饮食品安全示范店”创建

□ 王金庄 本刊记者 曹春亮

民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。今年以来，河北省黄骅市市场监管局按照“强基础、抓示范、创名店”的工作原则，严格落实餐饮服务提供者的食品安全主体责任和监管部门监管责任，培育—批餐饮示范店，引领推动餐饮业全面提升质量安全水平。

活动中，黄骅市市场监管局专门制定细化了创建标准和内容，根据创建标准，广泛动员，引导积极创建，开展培训，并上门现场服务指导，督促餐饮单位履行企业主体责任，落实索证索票、食品安全相关制度规范等，高标准、严要求。

同时，他们还组织人员定期开展督查，督促责任单位加快示范创建的推进工作，及时了解创建中存在的问题和困难，强化监督指导，确保示范创建不走过场，不走样，保质保量完成目标任务。据统计，该市今年共有金都花园酒店、威尔士大酒店、船梆煮饭店、渔家小院餐饮等20余家餐饮单位被评为“餐饮服务食品安全示范店”的称号。截至目前，黄骅市共有60家餐饮机构获得此项称号。