低矮平缓地区生态茶园建设技术研究

廖侦成，郑溪，林建勇，李小玲，吴英详，黄成能，黄建英，陈艳梅，陈国新，宗伟勋＊

（清远市农业科技推广服务中心（清远市农业科学研究所））

茶叶是我国山区广泛发展的重要经济作物，具有良好的经济效益。一般认为，茶叶适宜在云雾缭绕的高海拔山区种植，在低矮平缓地区往往受生态环境制约导致种植效果不理想。近年来，随着茶叶保健功效不断挖掘和饮茶氛围愈加浓厚，茶农种植积极性不断增加，部分低矮平缓地区也在逐步发展茶叶生产。为提高低矮平缓地区生态茶园建设质量和效益，清远市农业科技推广服务中心技术人员围绕改善茶园小（微）生态环境为中心，在低矮平缓的基地内开展了生态茶园建设研究，并将技术措施进行了总结，旨在为有需要的茶叶生产者提供参考。

1 低矮平缓地区茶园特点及生态茶园建设思路

低矮平缓地区茶园主要指海拔相对较低、地势平坦、坡度小等地区建设的茶园，具有易于连片种植、适于机械化操作、农事生产方便等特点，但可能存在茶园地下水位浅容易受洪涝灾害影响、土壤粘性重和结构差、土壤易板结、病原菌残留多、气候环境条件不是很理想等问题，影响茶园建设的质量和效益。生态茶园是指产地环境良好，光、温、水、土、气等生态因子相互协调，能充分满足茶树生长发育的需要，茶园园相优美，管理绿色高效，土壤肥力和生物多样性好，茶叶产品优质安全，经济效益高，可实现持续健康发展的茶园[1]。在低矮平缓地区发展生态茶园，要以改善茶园小（微）生态环境为中心，包括水、土、温湿度、生物多样性、小气候等，在茶园常规管理的基础上，重点针对降低茶园地下水位、改良土壤结构和提高土壤肥力、提高茶园生态多样性、营造茶园小气候等方面[2]对茶园进行改良，促进茶园向生态茶园转变。

2 低矮平缓地区生态茶园建设的主要技术环节

2.1 优化选址与规划

在选址建设茶园时要尽量选择地势相对较高，有一定坡度，土壤肥力和结构较好，水源有保证，地下水位较深，土壤pH4.0-6.5 之间，离公路和城市较远等的地方，要尽量避免在地势较低的水田及附近，或池塘附近种植；规划茶园时要按照大弯随势、小弯取直以及坡度小则等高种植、坡度大则建立梯级茶园的要求进行，茶园内枝繁叶茂的大树要保留，顽固性柴草要清理出园；根据茶园规模设置好主干道、步道、支道和茶园区块大小。

2.2 科学整地

一是深翻晒田。如果条件允许，最好提前半年对土壤进行深翻，可按照种植行位置深翻或全面深翻，深翻深度要达0.4 米以上。深翻后经过长期太阳暴晒，土壤得到了一定的风化和消毒，可以提高种植成活率，促进茶苗生长。二是深挖排水沟。低矮平缓地区，地下水位通常较浅，要根据地势高低和地下水位深浅，深挖排水沟，通过排水沟把土壤多余水分及时排出园外，降低地下水位，促进茶树根系向土壤深处生长。排水沟深要达0.8-1 米，沟底宽0.3-0.4 米，密度可根据茶园实际每隔2-3 行或4-5 行茶树设置一条。因排水沟较深，有必要时要进行加固，同时对沟壁上生长的杂草进行适当留养，以作防护沟壁。排水沟要与茶园外排水渠相连，确保雨季时多余水分能及时排出园外，避免因水涝或土壤水分过重影响茶树生长；深水沟在旱季也能起到一定的蓄水作用。

2.3 合理种植

茶树种植要根据品种特性选择单行或双行种植方式以及种植规格；要选择长势旺盛、无病虫害的健康种苗。种植时间应在开春前尽早种植，应选择空气湿度较大和土壤含水量较高的时间进行；宜选择阴雨天气种植，不要在久旱无雨的时期种植。种植后要及时开展土肥水管理。

2.4 土壤改良

土壤状况会直接影响幼龄茶树成活率和生长快慢，以及成年茶树根系的持续生长。土壤粘性过重、肥力差以及pH 过高或过低，都会造成茶树长势不好。因此，要重点开展土壤改良，保证土壤条件适宜茶树生长。改良时间重点在种植前和种后前三年。土壤改良要做好以下工作：一是深施有机肥。种植前开深0.4-0.5 米、宽0.4-0.5 米的深沟，施足有机肥。有机肥可选择经过无害化处理的牛（羊）粪、草木灰、商品有机肥、花生麸等按比例配合施用，亩施有机肥1-1.5 吨；同时配合适量的复合肥等，经检测合格的木薯渣等也可施入沟内或与混合在表层土壤中。种植后三年内，每年都要施足有机肥以改良土质和土壤结构。二是种植绿肥。幼龄茶园中茶行间裸露面积大，可适当种植绿肥，提高根系的固氮能力和土壤含氮水平，同时，绿肥经过埋青或堆制成沤肥进入土壤，也可提高养分有效性[3]。冬季可以选择紫云英、黄花苜蓿、油菜、肥田萝卜等品种，这些绿肥品种不仅可以提高土壤肥力，还可供观赏。以紫云英和油菜为例，可视茶园情况亩播种子1-1.5 公斤，播种时可将种子与河沙混匀后再均匀撒入茶行间，播种后要及时浇水确保种子发芽成长。春夏季节可以种植猪屎豆、豇豆、绿豆、黄豆、花生等。以播种花生为例，每穴播2 粒，每穴间距0.2 米，行距0.25-0.3 米，播种深度0.05 米，播种后用土覆盖好。播种绿肥时要根据茶树大小与茶树保持适当距离，以免伤到茶树根系以及与茶树争水争肥。三是养殖蚯蚓。养殖蚯蚓是很好的改良土壤方式。养殖蚯蚓时要先在茶园附近合适地方建设蚯蚓床培养虫种，然后接种到茶园放养。蚯蚓床可根据培养量需求设置，挖成类似矩形的土坑，坑深0.3-0.4 米，先后放入肥土、枯枝枯草落叶、牛（羊）粪、水稻谷壳、木薯渣等，然后用土覆盖，定期浇水保持湿润，2-3 个星期后即可接种培养。接种到茶园时也要开沟埋入农家有机肥，再放入蚯蚓覆土，并及时浇水保持一定湿润，促进蚯蚓生长和繁衍。四是要及时中耕松土。要根据土壤结构和板结情况及时进行中耕松土，幼龄茶园离树根较近的要结合除草采用人工锄地松土，离根系较远的以及成年茶园可用微耕机松土，板结严重的应反复松土2-3 次，尽量把土锄碎；冬季深耕的深度要达到0.2-0.3米，平时浅耕的深度0.15-0.2 米，每轮茶芽生长停止后应锄地松土一次。

2.5 水分调节

水分调节包括土壤水分和茶园上空水分管理。因低矮平缓地区茶园云雾少，空气温度和湿度受周边大环境影响大，在茶树种植以后，可以微喷灌雾化的灌溉方式[4]。这种方式先通过管道将水引到茶园中，再通过雾化喷头把水转变成近似云雾状的雾滴喷施在茶树和茶园上空，雾滴最终落在茶树和表层土壤中，保持了茶树、茶园上空和土壤的湿润。微喷灌雾化可以提高茶园空气和土壤表层湿度，调节园内温度，人工塑造一个湿润适宜的小环境，改变茶园内的局部小（微）气候。通过小（微）气候的改善，达到提高茶树芽叶持嫩性，改善茶叶品质。铺设微喷灌雾化时，雾化喷头高度要根据茶树的留养高度设置约1.1-1.4 米高，喷头间距可根据茶园实际设置约5 米×5米，泵房和主管可参照常规喷灌的方式设置。微喷灌雾化尤其在早春雨量少、茶树萌芽长叶期间、高温干旱等阶段使用效果较好，可比喷灌有效节约用水。

2.6 适度遮阴

如果茶园内的高大植被较少，茶树容易长时间被阳光直接暴晒，在建园后应注意进行适度遮阴[5]。一是幼龄茶树要铺设遮阳网进行遮阴。遮阳网可采用遮光率为75%的黑色遮阳网，并根据实际进行全园遮阴或针对茶行遮阴。全园遮阴高度要在1.8-2.0 米，以便园内开展日常农事操作。可按照4 米×4 米的间距把竹竿埋入土壤0.4 米以下，竹竿上端也用竹竿相互连接，用铁丝或绳索绑好形成网状架构，再在网状架构上平铺遮阳网并用绳索绑好，这样可有效避免较大风力对遮阳网和棚架的破坏。茶行遮阴则根据农事操作方便灵活设置高度，遮阳网只铺设在茶行上端，行间则不铺设。二是种植遮阴树。种植遮阴树可对茶园进行适度遮阴，同时起到防风、调节茶园小环境、丰富茶园群落结构的作用，尤其在园内本身高大植被少的茶园要适当种植遮阴树。遮阴树可选择台湾相思、马占相思、桂花、香樟等树势高大的乔木，如马占相思具有树势高大、长势快、种苗成本低等特点。种植时应在茶园周边种植一圈，起到遮阴、防风以及与茶园外相对隔离等作用；园内结合茶园区块大小确定种植密度，分行种植，可以更加美观。

2.7 提高茶园生物多样性

通过间作遮阴树、种植绿肥、养殖蚯蚓、适当留草、引进天敌等方式，尽量多引进动、植物群落，丰富茶园内群落系统，提高茶园生物多样性，促进茶园内生态系统平衡，从而能一定程度上增加天敌的种类和数量，减少病虫害的发生。

此外，还要就茶园病虫害发生情况、杂草生长情况适当防治病虫草害，防治方法与一般生态茶园病虫草害防治方式相当；同时，平缓地区因水热资源丰富，茶树长势快，要及时对茶树进行修改塑性，达到快速封园、及时投产的目标。

3 总结

在低矮平缓地区建设茶园时，通过地下水位、土肥、水分、茶园小气候、生物多样性等一系列问题的解决和措施改良，可以达到塑造良好的茶园小（微）生态环境的目标，从而促进茶园建设形成复合型生态茶园，有效提高茶叶品质和效益。