“太湖1号”青虾苗种产量与池塘水环境的响应关系

文/郭丽芸 周国勤 王庆 薛洋

“太湖1号”青虾是由日本沼虾（Macrobrachium niopponens）和海南沼虾（Macrobrachium hainanense）杂交得到的青虾新品种，品种登记号为GS-02-002-2008。该品种由于规格大、生长快、产量高等优点受到养殖户的广泛欢迎。由于广大养殖户的认可，“太湖1号”青虾苗种需求量日益增大，因此如何提升青虾苗种产量，仍然是未来几年青虾产业的努力方向。水质的管理一直是青虾繁苗期间的重中之重，但对于水环境如何影响虾苗产量的研究仍然较少。因此本实验从水环境入手，分析苗种产量与养殖池塘水体、底泥理化因子之间的响应关系，旨在探索水环境有机物的数值和比例在何种状态下，能使虾苗产量相对较高，最终达到渔业增效、渔民增收的目的。

一、材料和方法

（一）试验池塘养殖情况

试验塘口位于南京市高淳区，近年来一直繁育和养殖“太湖1号”青虾。根据往年苗种产量选取三口育苗塘作为试验塘，其中1号、3号塘苗种产量一直较高，每年平均产量均在75kg以上，2号塘往年产量较低，平均产量一般在60kg以下。5月下旬，三个育苗塘同时投放该水产专业合作社河蟹养殖塘培育的“太湖1号”青虾抱卵虾，抱卵虾规格在4.5cm以上，按每亩投放5kg抱卵虾标准进行投放。

（二）样品采集

于5月至7月青虾育苗期间对三口塘进行了水样和泥样的采集，采样间隔为10天。每个池塘取对角线采集2个平行样品。

（三）水质指标的测定

温度、pH、溶解氧、透明度等物化指标采用YSI6600V2型多功能水质监测仪现场测量，取水样置于聚乙烯瓶中，取底泥置于密封袋中，立即带回实验室冰箱保存，并于24h内完成理化参数的测试，测试方法采用国标法。

（四）数据分析

数据采用Excel2008和Origin统计分析软件进行相关性分析和差异性分析，统计显著水平设定为P＜0.05。

二、结果与分析

（一）青虾育苗塘环境指标

共检测三口“太湖1号”育苗塘水体及底泥中总氮、总磷、硝氮、亚硝氮、氨氮、溶解氧、pH、叶绿素、透明度、溶解氧、温度等指标，表1、表2显示的是3个塘口间差异性较为显著的几个指标，结果显示，5月21日放抱卵虾之前的池塘本底值，2号塘口水体中总氮、总磷、氨氮均高于1号和3号塘口，同期2号塘口底泥中总氮、总磷、硝态氮、亚硝态氮、氨氮也均高于另外两口塘。后期水体氮磷含量没有明显变化规律，但基本都保持稳定，如亚硝态氮保持在0.03mg/L以下，氨氮保持在0.2mg/L上下。水体溶解氧含量一直较高，大部分都在6mg/L以上。后期底泥中氮磷含量2号、3号塘口高于1号塘口。

表1 池塘水体理化指标

表2 池塘底泥理化指标

（二）苗种产量与池塘环境因子的响应关系

三口塘当年虾苗产量基本同往年，1号塘产量约为80kg/L，2号塘产量约为56kg/L，3号塘约为78kg/L。根据各塘口的虾苗产量及水质、底泥理化指标，进行产量和环境因子之间的Pearson相关性分析，结果如表3所示。青虾苗种产量与水体和底泥中的氮磷含量呈负相关，尤其与水体氨氮、底泥亚硝氮含量呈显著负相关。同时青虾苗种产量与水体溶解氧和透明度具有明显的正相关。

三、结论与讨论

（一）“太湖1号”青虾育苗管理

在长江中下游地区，每年5月下旬至6月上旬，“太湖1号”青虾进入抱卵高峰，此时选取大规格抱卵虾转入虾苗培育池，每亩放约5kg左右。当池塘内出现蚤状幼体时即进入育苗阶段。刚出膜的蚤状幼体尚可依靠自身携带的营养物质，2天后开口摄食，此时需要有充足的适口饵料才能满足虾苗的营养需求。因此要在出现蚤状幼体前及时肥水，培育适口饵料。一般在施肥5天后水体达到轮虫高峰期，保持此时期与蚤状幼体摄食的同步性，可大大提高虾苗成活率。随着虾苗的生长和摄食，适口饵料逐渐从轮虫转为枝角类、大型浮游生物。出苗30天左右，虾苗进入幼虾阶段，生活方式由水中浮游变为水底爬行。此时水底局部虾苗量大幅增加，一定要及时改底调水，保证充足的溶解氧，为虾苗提供良好的生活环境。本实验塘口在5月21日放抱卵虾，期间一共出两批虾苗，时间大概持续到7月下旬，因此采样周期设定为2个月。

表3 虾苗产量与环境因子相关性分析

（二）“太湖1号”青虾育苗水质要求

整个育苗过程对水质要求较高，尤其氮的含量要严格控制。本实验三口塘亚硝酸盐平均值基本控制在0.03mg/L以下，氨氮也基本控制在0.2mg/L左右。仅5月21日含量偏高，是因为在5月20日施用过复合肥进行肥水，由于天气原因及藻类量较少导致水体氨氮、亚硝氮含量暂时性升高，后期被藻类吸收后，降至正常范围。

项目基金：江苏现代农业（青虾）产业技术体系（JATS［2019］005，JATS［2019］018）

本研究显示苗种产量与水体氨氮显著负相关。由于溶解氧充足，水体亚硝氮含量保持在低水平，但底泥中亚硝氮含量仍较高，苗种产量与底泥亚硝氮呈显著负相关。因此育苗期间水体氨氮要尽量控制在0.2mg/L、亚硝酸盐含量控制在0.1mg/L以下，需采取适量种植水草、定期施用微生态制剂等方法，保证氮浓度不超标。同时，青虾对溶解氧特别敏感，不耐低氧，水中溶解氧含量降低于2.5 mg/L时青虾逐渐停止摄食，因此要特别重视溶解氧的监测。

本实验三口塘虾苗产量与水体溶解氧呈明显的正相关，但显著性不高，原因为三口塘溶解氧都保持在6 mg/L以上，都满足了青虾生长及育苗的需求。育苗过程中一旦发现溶解氧过低，要及时采取增氧措施，开动增氧装置或施用化学增氧剂等。

本实验结果还表明虾苗产量和透明度呈显著正相关。三口塘在繁育前期水体透明度较低，此时水体中有大量的浮游动植物，用于满足虾苗的营养需求，随着虾苗的生长及营养需求的改变，水体中浮游动植物不能满足虾苗生长需求，此时需投喂青虾专业饲料。因此水体透明度开始增高，一般保持在20cm～30cm左右。本实验中虾苗产量高的塘口，由于单位水体内虾苗密度高，摄食多，因此藻类相对减少，透明度高，虾苗产量与透明度呈现出正相关关系。总之在青虾繁苗期间，需采取各种措施，搞好虾池水质的管理，保持活、爽、嫩的水质要求。