家庭茄科植物的种植方法

刘婷婷

随着城市化进程日益加快，人们的生活发生了翻天覆地的变化。如今城市高楼林立、车水马龙，城市居民的生活空间密度越来越大，生存环境质量大幅度下降。大气污染、噪音污染、用水安全以及城市热岛效应等问题都在严重困扰着都市人的生活。因此，越来越多的人渴望在有限的空间里打造一份自然式的乐园。

在有限的居住空间里，有效开发利用再生空间，对其进行绿化改造，是一条改善居住环境生态的可行路径。阳台、屋顶、露台、庭院以及室内窗台都可以成为营造绿化的空间，它不仅可以改善居民生活的空间，为其提供一个舒适、愉悦的场所，还可以增加整个城市的绿地覆盖率，为改善城市环境贡献一份力量。因此，“家庭园艺”兴起是顺应时代潮流，是未来城市发展的必然趋势。

通过业主对于别墅的基本诉求，对别墅的庭院、露台与阳台等进行合理划分，利用乔木、灌木与草本植物等有层次的搭配营造别墅的空间，使别墅建筑与园艺植物有机结合，让居住者既能享受到清新自然的优美景色又可食用。园艺植物的后期管理。记录植物生长过程中遇到的各种问题，尝试低毒化、无毒化处理。

别墅的园艺设计不是简单的植物组合，要做到整栋别墅与周围环境相得益彰，不仅要考虑色彩的搭配和植物的生长期，使得别墅一年四季都美观，而且要综合考虑植物的生長特性、如何实现低毒化、无毒化，并用最低的成本得到大量优质、健康的植物幼苗，在植物生长发育过程中出现的病虫害的防治;最后要对植物进行维护。

本文将从茄科的两种典型家庭园艺种植植物的生理习性、栽培方式、生长状态与生理指标和低毒化与无毒化进行论述。

一、 番茄

1.1简介

番茄，即西红柿（学名：Lycopersicon esculentum Mill.），是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

1.2对环境的要求

1.3栽培过程及管理

（1） 播种 种子均匀撒于土面，覆营养土0.5～1.0厘米，细孔喷壶浇透水，保温保湿，3～5天可出苗。

（2） 间苗及定苗 小苗出土后及时间苗，3～4片真叶时即可移栽或定苗，苗距40厘米左右。

（3） 水肥管理 生长期间经常保持土壤湿润，开花结果期即可适当控水，果实膨大期应保证充足水分。移栽或定苗成活后可随水追施1～2次速效肥，开花结果期没10天追施1次复合肥。

（4） 采收 番茄完全成熟时采收。

1.4 营养及食用

含多种维生素和矿物质、有机酸，特别是维生素P含量较多。果实成熟后可直接食用，还可以炒食、榨汁、做果酱。

二、 茄子

2.1 简介

茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。

果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

原产亚洲热带，中国各省均有栽培。

2.2 对环境的要求

2.3 栽培过程及管理

（1）播种 种子均匀播于土面上，覆一层1厘米厚土，再浇水，保湿保温，播后5～6天可出苗。

（2）间苗及定苗 出苗后及时间苗，2～3片真叶时定苗或移栽，苗距30～40厘米。

（3）水肥管理 生长前期保持土壤湿润，结果期需水量较大，不可缺水。开花结果期少施氮肥，可施腐熟有机肥、复合肥，结果后多施复合肥，以后每摘一次果，薄施肥1次。

（4）采收 气温20℃以上时，茄子开花后15～25天就可采收。茄子萼片与果实相连接的环状带趋于不明显或正在消失，果实有光泽即可采收。

2.4 营养与作用

（1）茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

（2）茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

（3）茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

（4）茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。