浅析商业街区中的咖啡厅室内设计

（南京林业大学艺术设计学院 210037）

一、咖啡厅文化

咖啡厅的最初发展来自于欧洲国家，咖啡馆是一个时代或一个国家的文化传承载体，不同国家的风情与文化，造就了不同的咖啡馆文化。19世纪的艺术家和文人雅士们喜爱在咖啡馆创作和交流，咖啡也越来越受到人们的青睐。咖啡文化是一个时代的标志，是一个新的文化观念，随着人们生活水平的提高，咖啡也逐渐风靡中国，在中国越来越受欢迎。

咖啡厅文化具有上乘而安逸的特点。在咖啡厅优雅的环境里，人们可以在工作之余，尽情舒展自己，在这个无拘无束的环境中敞开心扉、谈天说地；适合商务人员谈生意、朋友聊天小聚、情侣约会，咖啡丰富了我们的日常生活，缩短了人们之间的距离。咖啡文化深深地影响着现代人，与朋友、家人共度温馨舒适的咖啡时光，成为人们休闲生活的最佳选择。

二、咖啡厅设计的模块化理念

现代室内空间的设计越来越注重空间的可利用性和灵活性，模块化设计方法在室内设计中具有越来越重要的作用。所谓模块化设计，就是将产品的某些要素组合起来，形成一个具有特定功能的子系统，将这个子系统作为通用性的模块与其他产品要素进行多种组合，构成新的系统，产生多种不同功能或相同功能、不同性能的系列产品。在室内空间设计中，采用了模块化设计方法，通过嵌套式、层叠式、拼接式、隔板式等结构方式来改造室内空间。室内设计的对象主要是建筑物的内部，对室内空间进行功能分析，划分并设计出一系列通用的功能模块，再对这些模块进行选择和组合，就可以构成不同功能或功能相同但性能不同的空间设计。模块化能够让各个工作流程变得简单明了，相对于传统设计和传统施工手法更加人性化，工作效率更高。

咖啡厅设计模块化主要是根据咖啡厅空间的使用性质和所处环境，结合人们预想的设计风格和实际需求，运用各种技术，使室内构件从单一向集成系统过度，设计出符合需要的室内空间，实现建筑内部的实用性和有效性。

三、咖啡厅设计的绿色理念

在繁忙的生活中，咖啡厅已成为现代人休闲娱乐的重要选择之一，但随着自然资源的消耗和生态环境的恶化，咖啡厅普遍存在追求豪华、高档的倾向，在空间设计中大量消耗不可再生的装饰材料，造成资源损耗；另外在室内装饰的更新过程中，一些不可循环使用的装饰材料被丢弃，成为建筑垃圾的污染源，造成环境污染。节约能源能够保证能源的可持续性，现代建筑科技的进步为设计提供了可能性，将绿色设计理念引入室内设计，将保护环境作为设计目标的出发点和立足点，将装饰材料合理运用到室内设计中，为消费者提供一个环保、节能、舒适的空间环境是现代绿色室内设计的发展趋势。

随着环保意识的提高，人们逐渐地利用绿色植物对室内空间进行绿化和装饰。将绿植融入到咖啡厅室内环境中，既呼应了绿色的生态理念，使咖啡厅内部环境更生态环保，起到净化空气的作用，又能美化整个内部空间，使室内空间具有生命的气息。咖啡厅空间以敞开的形式大量出现，也是绿植设计的表现形式，以绿植作为室内空间划分的通透性隔断，不仅在视觉上体现了流动感，各个空间之间也增加了层次感，半通透式空间在采光和空气流通上发挥了重要作用。

为了体现绿色生态的主题，最主要的是进行咖啡厅店面形象设计，在室内布局、空间尺度、色彩搭配、装饰材料等方面进行综合考虑，遵循可持续发展、社会与自然协调发展的设计理念，创造出一个舒适、安全、环保、绿色生态的咖啡厅空间环境。

四、咖啡厅空间的色彩理念

色彩是一种特殊的语言符号，将色彩搭配应用于室内设计中，能够给人带来不一样的视觉体验，还能直接地影响人的情绪和心理。不同的色彩搭配能够带来不同的设计效果，如果使用恰当，会起到丰富造型、美化装饰的作用，如果使用不当，会让人产生不良的反应，内心急躁烦闷。因此，要使咖啡厅的空间设计质量达到满意的效果，色彩搭配具有重要作用。

室内设计的色彩理念就是根据设计的具体要求和设计规律进行色彩选择和搭配，在室内环境中明确各部位的设计构思，巧妙运用色彩突出或弱化这些部位，色彩的合理运用可以使空间更加清晰、整齐、有条理。在咖啡厅空间设计中，以色彩搭配中的心理学、设计美学为基础，使设计出的空间环境符合咖啡厅的设计主题，以满足人的使用需求和心理需求。

在咖啡厅空间设计中，应当合理运用邻近色、对比色的处理方法，但要避免强烈的色彩反差，这样才会使空间更具丰富感和层次感。如果室内空间不着色彩，会显得单调乏味、空洞忧郁。邻近色的搭配方法给人一种和谐统一、亲切柔和的效果，起到舒缓紧张气氛的作用，增强空间画面的协调感，使咖啡厅在空间色彩搭配中彰显统一和变化的特殊韵律，从而营造理想的空间环境。现代室内空间色彩环境的创造手法极其丰富，其目的都是为了创造特定环境的空间气氛。

五、结语

人们的日常休闲娱乐方式越来越丰富，咖啡厅成为我国现代很受欢迎的娱乐地方，咖啡的消费群体逐渐壮大起来，咖啡文化也逐渐形成。从原始咖啡厅发展到现在的休闲型咖啡厅、咖啡餐厅甚至街边饮料店，无一不体现咖啡业在我国的发展，喝咖啡不仅仅是一种消遣方式，更是一种时尚的表现。

咖啡厅设计除了巧妙的构思、独特的创意之外，其设计理念和色彩搭配发挥了重要的作用，设计师需要把握消费者的审美需求和消费心理，将室内空间的风格和氛围表现在设计中；咖啡厅室内设施采用的模块化设计在建造过程中提高了工作效率，节约了施工的时间，可拆卸拼装的构件在咖啡厅更新过程中减少了资源的浪费，符合生态设计的要求。咖啡厅在整个设计中也要体现环保理念：采用节约能源和环保材料，增加室内绿植装饰，认知新材料、新技术，协调人与环境的关系，环保节能的理念将成为空间发展的新方向。无论是咖啡厅还是其他空间设计，都应该是艺术、生活与科技相结合，外观与功能相协调，未来空间设计必定是生态设计、可持续设计，极大接近自然环境，以满足人们需求。