黑龙江民宿的特色美学研究

柳春雨 （哈尔滨师范大学美术学院 150080）

2015年以来，黑龙江省深入贯彻落实习近平总书记对龙江发展的定位要求，积极贯彻落实“绿水青山是金山银山，冰天雪地也是金山银山”，积极强化自然资源的保护和合理开发利用，充分释放旅游潜能，形成了一批独具特色的旅游路线和旅游品牌，不论是夏季的太阳岛国家湿地公园、扎龙自然保护区，还是冬季的冰雪大世界、雪乡以及漠河，都成为了国内外游客趋之若鹜的旅游目的地，每年吸引了大量的游客到龙江。也因此激发了民宿市场的成长。近年来，随着我省旅游业的快速发展，民宿代替快捷酒店、宾馆、旅店，成为旅游重点要素之一“住”的新宠，特别是带有地方特色文化的民宿，呈现出了一片欣欣向荣的市场前景。特色民宿市场的蓬勃发展，让原本仅靠日常食物或简朴住宿营利的地方民宿，逐渐提档、升级成为地区特色旅游的重头戏。这与旅游业多年来的快速发展是分不开的，游客从多年前简单的观光式旅游逐步向体验式旅游不断转变，地区特色的“住”就有了更为广阔的前景和市场，这也是加快旅游业转型的重要原因之一。黑龙江旅游业在“绿水青山”“冰天雪地”这些丰富的自然旅游资源、人文资源和国家振兴东北的政策支持下，地方政府不断深挖发展潜力，民宿业迅猛发展并形成较大规模。本文以美学理论为基础，从美学的角度来研究和揭示黑龙江民宿的特色美学。

一、黑龙江民宿中展现出的自然文化美学

黑龙江是我国纬度最高的省份，是名副其实的“北国”，境内有“北极”和“东极”，特殊的地理位置、气候条件，形成了丰富多样的自然风景旅游资源，旅游人数不断增加，主要的奔向就是冰雪旅游。尽管去年黑龙江全省遭遇了1961年以来的少有的暖冬，有些地方甚至没有下雪，然而，去年黑龙江著名的景区冰雪大世界提前一周就已经突破了万人游客关，而最北面的漠河接待游客则同比增加了10%以上，尽管冰雪不够完美，然而旅游热情却不减，这凸显出了近些年来国内外游客对黑龙江旅游的热衷，其中最为主要的就是对龙江自然景观和冰雪美景所吸引，而这些美景也凸显出了自然文化的独特美学特征。主要体现在三个方面。

1.黑土地上的民宿。黑土地天生带有无可替代的美学内涵，原来的北大荒，如今的北大仓，一座座点缀在黑土地上的民宿展现了黑龙江民宿独特的自然美，民宿多为传统的东北民房，红砖混合用材，火炕烟囱是民宿的蛀牙特征，每个民宿还有前后的小院，种植豆角、西红柿等蔬菜，砖角料搭建的小小甬道，凸显出了北方人的节俭和朴素，特别是一望无际的黑土地中，小小的村落，简单的房屋，鸡鸣狗吠，独特的黑土自然景观，成为了黑龙江民宿中的自然美，展现出了自然文化的美学特点，成就了全国独一无二的黑土地民宿。

2.冰天雪地的民宿。要是说到黑龙江民宿最为独到的自然美学，冰天雪中的民宿着实应该是美不胜收，黑龙江民宿到了冬天，更是体现出了不可替代的美感。这让冰天雪地呈现出了另外一个种特色，包括冰雪雪地与民宿结合早就的独特美学特征，民宿建筑物与自然冰雪浑然一体，浑然天成，民宿成就了自然美学，自然美学更是成就了民宿。两者相结合，成就了美学本身。最为著名的当数雪乡美景，或是坐落于山坳中的蘑菇装屋舍，或是建在半山腰的冰雪民宿，建筑+冰雪，形成了独一无二的民宿景观，呈现出童话般的世界，展现出了冰雪之美。

3.隐秘山林的民宿。尽管山林中民宿在黑龙江的民宿中不多，与南方的自然山水也不具备比拟性，但是山林中的民宿往往不同于南方的山间民宿，山林中的民宿是少数民族的，或是桦树屋、或是鹿皮屋，这种民宿的美学特征主要彰显在民族建筑风格之中，体现在民族的独特文化当中，展露出的是民族少有的建筑美学，这对于游客来说是一种独特体验，更是一种别具风情的感受，这对于黑龙江民宿来说具有着不可替代性，其美学的价值体现在神秘、原始，充满了游牧民族的气息和山林中的狂野，这对于黑龙江的民宿来说是不可替代的，也是美学的真实表达，成为了吸引游客的重要美学景观。

二、黑龙江民宿中展现出的民俗文化美学

黑龙江是一个多民族的省份，全省共有53个少数民族，人口近200万，满、朝鲜、蒙古、回、达斡尔、锡伯、赫哲、鄂伦春、鄂温克和柯尔克孜等少数民族分布在省内各地。随着游客对民宿的体验热情持续攀升，不同民族的民宿特色风格也吸引着更多的游客来此观光体验。根据调查显示，“上车睡觉、下车撒尿、景点拍照、回家啥都不知道”的流水式观光旅游，让游客越来越厌烦，游客从景点目的地的选择上，更加注重感受地方文化特色，体验住宿和民俗风情，这奠定了特色民宿的发展基础，也让黑龙江特色民宿得到了越来越多省外游客的关注。因此，黑龙江独有的地域文化和民俗文化成就了黑龙江民宿中独有的美学内涵。主要体现在三个方面。

1.民宿中的东北待客之道。谈到民俗中的美学，首先我们不能规避的是民宿中的东北待客之道，这成为了民宿中美学的一个重点内容。来到民宿，体味民宿也成为了游客的主要选择之一。这种民宿之美也体现出了民宿作为地域文化载体所具有的独特作用，民宿不同于宾馆等住宿载体，民宿来的是客，东北的待客之道就在这里，热情的款待，风土人情，这种民宿的美凸显在红筹交错之中，凸现在接人待物之上，朴实、憨厚、热情，在浓浓的民俗风情中展现出了东北特有的民宿情怀和民宿情结，这种美是作为人的一种美，是一种事物美，更是一种不可多得的人际交往之美。东北的待客之道一直都被他人所津津乐道，在以往任何一个情结中，提到东北人那种热情好客，确实也在表达出一种实实在在的心灵美。尽管我们已经很少提起心灵美这个词，但是这就是东北的民宿中流露出的，表达出的美，这就是人际关系的美学体现。

2.民宿中的传统饮食美学。提到黑龙江民宿中的另外一个主要的民俗美学特点，就是饮食，东北的大碗吃肉、大碗喝酒早已经名声在外，特别是独具特色的杀猪菜，是民宿中传统饮食美学的重要内涵。民宿中的传统饮食带来的是一种好爽、大气的民俗美学特征，让游客往往惊叹于饮食的实惠，菜品的独特，这为黑龙江民宿中的传统饮食美学提供了提取特色的典型。比如菜用盆子上，独特的饭盒铁碗，大葱大酱都凸显出这一地域、这一方水土和这一方人，这就是饮食的美学，浓缩在了民宿的灯火阑珊之处，融化了窗外飘散的雪花。

3.民宿中的独特住宿体现。黑龙江民宿的独特住宿体现在火炕上，特别是南方游客从来没有过的住宿体验，住在火炕上，烫的身体暖暖，一铺大被，从炕头到炕梢，驱走了一天的疲惫，也驱走了外面的风寒，冰天雪地之中，我置身于温暖火炉，这种独特的住宿体验成为了黑龙江民宿的重要特点，也是民俗美学的一个主要体现。

三、黑龙江民宿特色美学的总结

总结上述从两个方面，六个角度论述的黑龙江民俗特色美学，我们可以直观的感受到这种居于平凡、居于简朴、居于日常中的美学体验，没有什么奢华设计，也没有什么矫揉造作，就是那么简单单纯，就是那么日常传统，但是这些恰恰是黑龙江民宿特色美学最具代表性的美，最具艺术价值的体现，不论是从自然的景观美角度，还是从民俗的人文美角度，都体现出了黑龙江民宿特色美学的主要内涵，也成为了本文最为基础的论述表达。除此以外，在广袤的龙江大地上，民宿与人文、自然的结合还远远不止于此，民宿作为近些年来发展起来的特色经济，具有着时代性的特点，特色美学的基础在于民宿与其他元素的嫁接所产生的新美学，但是这种美又是自然存在的，就是在那原原本本存在的，它需要人去欣赏、去挖掘、去总结、去提升，让美更美好、让美更美。