中小型电商“可视化”农业体系构建研究

文/朱晓玲 丁艳

一、引言

根据中国电子商务研究中心发布的数据，2017年我国生鲜电商市场交易规模约1391.3亿元，2018年上半年生鲜电商交易规模竟高达1051.6亿元，较2017年上半年851.4亿元同比增长23.5%。如此庞大的市场需求给生鲜电商带来了机遇，同时也提出了挑战，生鲜电商如何保证食品全程可视，保障消费者权益，成为生鲜电商急需解决的问题。2017年国家因势利导，国务院办公厅印发了《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》，明确提出“全链条、可追溯”等构建冷链物流体系要求。

可视农业能透明化地看到产品从田间种植生长过程，到产品加工环节，直至运输到自己手里的全过程，让消费者对产品产生安全感，同时全程可视溯源对于农产品品牌打造、产前订单获得意义重大，这样有利于解决农副产品销售难的问题，让农产品升级卖到好价钱。近年来，“互联网+可视化”成为智慧农业的热门研究焦点，但是，从目前的情况来看，农产品电商真正实现可视化的不多，主要原因在于可视化成本问题与技术难题，我国中小型电商企业要实现可视化更是困难，而在我国大力扶持农村发展政策下农村电商遍地开花，且以中小型电商居多的情况下，如何帮助农村中小型生鲜电商实现农业可视化具有重要的研究意义。

二、“可视化”农业发展现状

“可视化”农业管理是指通过网络系统，集成无线射频技术、物联网技术、云平台等现代管理方法，让产品从田间种植生长过程，到产品加工环节，直至运输到自己手里全程可视。可视化管理的技术关键在于：使用两种或两种以上科技手段；敢于公开暴露所谓的“秘密”；可视化目标具有现实性；消费者对信息一目了然；官方发布信息；最重要的是，对待问题，必须查明缘由，进而改进。

目前，精准农业中的可视化管理技术为农业“可视化”发展带来了机遇。通过精准农业联合3S技术和自动化技术，提高农业产地管理精细化程度。精准农业可视化管理体系经过采纳多种监测或测量设施取得切实的数据，并且可以借用网络进行数据传送和共享，为“可视化”农业管理平台创造了良好条件。

另外，目前大数据在农业中广泛应用于精准农业或是智慧农业，通过实时收集数据，打造互联共享的“互联网+农业”信息服务平台即可视化平台。此平台以农业大数据为支撑，平台提供上传、下载、查问、可视化等功能，并记载剖析种养-流通过程中变换，从源头上处置了农业生产信息以及消费信息不对称的问题，不仅提升农业生产效率，还迎合了消费者对健康绿色食品的需求，以实现科学化指导农业生产经营管理为最终目的。然而，农业大数据容易遭到天文地理环境、天气、作物和病虫害的影响，涉及领域宽广，数据来源存储杂而零散，大大降低了其分析使用效率。

最后，冷链物流可视化也成为农业可视化的重要部分。据2018年6月7日在江苏省南京市天环食品（集团）有限公司的全程不断链示范车辆接车仪式上展示，通过手机中“1号冷链”移动端APP扫描货品的二维码现场签收，可以清楚地显示出青海省三江一力农业集团有限公司的牦牛前腿，从工厂冷库通过第三方的冷链车辆运输，最终到达货主方的全程运输管理系统（TMS）的产品信息。这以为这冷链物流可视称为现实，并将成为电商企业发展的趋势。

三、中小型电商可视化农业体系构建的难题

中小型生鲜电商资金少，品牌建设投资少，很难赢得消费者的青睐和信任，要想在生鲜交易市场竞争中占有一席之地，通过可视化农业体系构建，最大限度地加大产品曝光度，让消费者放心购买优质产品是唯一出路。但是，我国农产品源头以零散农户、小规模农业组织经营为主，他们能力有限，可投入可视化农业体系构建使用的资金不多，而中小型电商企业投入可视化农业体系构建技术门槛高、资金投入巨大、环节衔接低效率等诸多问题摆在眼前，具体的难题分析如下。

（一）政府相关帮扶政策支持匮乏。

近年来，我国政府最大限度施展政府的机能。首先在财政方面上加强基础设备投入拥护力度，加快信息基础设施的建立，做到全覆盖网络。其次，“精准扶贫”孕育了一大批高品质的农村电商，一系列优惠帮扶政策使其走上快速发展的道路，推进新农村建设工作。但是，从目前数据来看，政府对可视化农业优惠政策出台和帮扶资金投入相对较少。

（二）农业信息化程度低，市场成熟度不高。

作为互联网产物的农村电商开展得如火如荼，然而看得见的可视农业却始终不温不火。很大一部分原因在于市场发展条件尚未成熟。就目前数分析来看，中小型电商作为开拓可视化市场的主要参与者，而且还存在着能力素质参差不齐的问题，自然而然难以推进市场的发展。同时农村农业种植机械化程度低，大部分依赖于人力劳作，家庭式分散性的耕作种植习惯更是难以形成规模生产，农产品生长环境缺乏监控等等诸多问题，尚未达到远程可视化管理规模。

（三）可视化农业前期投入资金大

可视化农业前期建设需要投入大量的基础设施设备，例如电子眼、传感器、自动化设施等，还有需要建立全覆盖网络，当基础设施设备安装后，又需要对设备进行调试、使用、记录等一列工作，需要投入大量的人力物力，而且这些投入不能马上看到回报，这是最让中小型企业头疼的。对于资金不够雄厚的中小型电商来说，自己建立一套可视化的系统，资金成为最大的难题。

（四）可视化农业人才匮乏

“可视化”农业人才需要掌握网络技术、无线射频技术、物联网技术，甚至需要能对大数据进行分析，如此繁杂的现代信息技术和管理方法需要专职人员掌握，这对专职人员的专业素质提出了考验。如此新颖靠前的技术，在各大院校专业课程开设不多，导致智慧农业与智慧物流相关的人才在各高校的培养甚少，中小型电商想要招揽相关专业人才很难。另一方面，即使遇到了专业对口，专业能力强的人才，花大价钱引进人才也会成为中小型电商的难题。

（五）冷链可视化难实现

1.农产品标准不健全。

农产品自然属性原因，很难判定其好坏，尤其是网上销售的生鲜产品，消费者只能从线上通过图片及描述下单，很难判定产品质量。一旦以次充优的低质量农产品被媒体报道，日积月累就会导致消费者对电商农产品的不信任。农产品的特殊性导致农产品生产很难标准化，所以我国农产品标准至今还甚少。

2.冷链物流标准缺失

据统计，我国已颁布87项冷链物流国家标准，98项冷链物流行业标准，其中农产品冷链物流的国家强制性标准7项，农产品冷链物流认证标准4项。我国地方标准制定时间晚，2010年以后才开始出现，近年来发展势头较猛，截至2015年，我国地方标准已达31项，增值速度较快。但是目前我国预冷标准缺失严重，包装标准相关政策出台不多，对于农产品来说，预冷往往是保证产品品质的最关键一环，源头包装标准既能保证产品在运输仓储环节的安全性，也能提高产品的品牌效应。没有经过预冷处理的农产品，农产品消耗极大，同时也影响了产品的品质。没有源头包装标准的产品，很难实现安全流通，品牌铸造受到极大影响。

四、中小型电商“可视化”农业体系的构建方案

（一）农业可视化平台的构建

1.基础设施设备的搭建

在生产区、站展示区域和道路计划布设高清摄像机。在主要道路路口设置红外网络高速球，提供全天24小时的全程监控画面，确保园区安全。后端工作人员在办公室分别通过客户端PC及大屏幕电视墙对大棚内的生产作业情况和棚间道路情况进行全面监控。录像画面存储全部采用中心存储的方式，在中心机房配置大容量磁盘阵列，对所有视频图像进行15×24小时的不间断录像存储。

（2）农产品品质安全追溯与监管平台建立。

种植大棚360度无死角全覆盖无线传感器网络系统，这属于一种廉价经济型的电子产品。由于网络设置灵活，可以随处更换设备位置。因此，可以完成各分布式大棚内农业环境信息的采集与传输、各大棚内生产过程中所采用的原材料信息的传输、各大棚内产品收割包装过程中所需要的二维码信息的传输等。

在搭建好覆盖整个农庄大棚的无线传感器网络系统的基础上，建立农业环境监测与管制系统，支持农业专家系统的对接，农业环境监测与控制系统可以将采集的数据发送给农业专家系统，然后专家系统可以不同的作物设置不同的施肥量、滴灌量等，由生产环境监控系统进行控制，并按照专家系统的参数完成施肥、滴灌等。从源头上把控好农产品的品质，筑牢中小型电商长远发展的牢固根基。

（3）农产品规范监管流程体系建设。

所有物品，包括农作物种子、农药、肥料在刚采购来时都须根据采购时间、用量、供应商、品名、甚至特殊使用等属性构建二维码标签数据库，并进行标识绑定。

传感器信息采集软硬件系统方便采集土壤温湿度、光照度以及空气温湿度，农场管理者可以根据参数变化进行滴灌和施肥等工作。

（二）冷链物流可视化

冷链物流可视化是指产品由产地到消费者手中，一切物流环节都得在冷藏环境下，并可被消费者全程看到。冷链物流全程可视体系构建需要投入大量资金，并且要具有较高的信息技术水平，中小型电商一方面资金匮乏，另一方面技术水平不高，要想做到农产品冷链物流全程可视，自建冷链物流体系根本不可能。在这种情况下，中小型电商企业可以考虑与冷链物流公司合作或者与信息技术公司合作。如果选择与冷链物流公司合作，就可以共享第三方冷链物流服务体系。如果选择与信息技术公司合作，就需要与信息技术公司共同建立冷链物流可视化体系，依然存在着投资大，风险高的特点，但是相对于第三方冷链物流公司合作，具有更强的控制力。中小型电商应该根据自己的资金情况、业务量大小等考虑合作的问题。

（三）质量安全追溯体系

基于消费者倾向于官方渠道查询信息真实性的偏好，我国政府应着重打造品质安全管理中心。加快互联网、大数据、云计算、物联网等一代信息技术在“可视化”农业生产环节的推行使用。商品上的条形码等同于每个人的身份证号码，必需确保其真实性。加强上下游体系追溯业务协同合作，建立农产品质量安全追溯监督平台。

五、结束语

我国中小型电商“可视化”农业才刚刚起步，“一带一路”的基础建设和“精准扶贫”政策给中小型电商发展带来了机遇，同时也带来了挑战。基于此，本文研究中小型电商“可视化”农业体系构建存在的难题，提出了建设农产品规范监管流程体系、共享第三方冷链物流服务，加强构造质量安全追溯体系等对策推行和发展中小型电商“可视化”农业。希望对中小型电商“可视化”的发展有一定的参考价值。