无抗养殖对商品猪生产性能影响的试验

文│张本盛 王克祥 赵发盛（山东省龙口市畜牧兽医工作站）

自20世纪50年代美国在饲粮中添加青霉素等抗生素以来，抗生素作为一种非营养性饲料添加剂在养殖业中得到了迅速而广泛的应用，在对动物保健促生长等方面发挥了重要作用。在生产过程中，抗生素作为饲料添加剂的主要作用是提高动物的繁殖性能和成活率，加强饲粮转化效率，这在一定程度上减少了饲养的成本，并且加速了动物的生长。另一方面，以较低剂量添加在饲粮中，可以增强动物抗病力，从而降低了发病率。而一定剂量的抗生素如果作为添加剂应用到仔猪饲粮中，那么就可以促进仔猪的生长发育，同时降低料重比，并且降低腹泻率。

由于在养殖中应用抗生素具有明显的经济效益，加之目前高密度规模化养殖情况下动物健康状况较差，造成养殖业对抗生素应用较为依赖。但是抗生素作为动物促生长剂可能会导致如下安全问题：耐药菌的产生、二次感染、扰乱机体微生态、对机体产生的各种不良反应和抗生素在环境中的残留等问题。同时在我国超限额、超品种的滥用抗生素现象普遍存在，造成养殖产品中抗生素残留指标较高，严重威胁食品安全。

因此，我们采取新生态无抗养殖方式对商品猪生产性能进行研究，旨在比较新生态无抗养殖方式和传统养殖方式对商品猪生产性能的影响。

一、试验研究

1.试验动物与材料。实验动物：选用山东省龙口市北马镇连家连爱香猪场提供的28日龄体况良好，体重相近（9.47±0.13千克）的三元杂交（杜×长×大，“杜”代表杜洛克品种猪；“长”代表长白品种猪；“大”代表大约克品种猪）断奶仔猪90头作为试验动物，经统计处理，试验开始平均体重间差异不显著（P＞0.05）。

（1）加美3号：按1%比例额外添加到商品猪饲料中，从断奶到出栏持续使用。

（2）金可耐：育肥猪出栏前10天，按每头每天10克拌入饲料中采食。

（3）爽净佳：健康猪群每周一次按猪舍每平方米10克均匀地喷到空气中，发生呼吸道感染的猪群每天一次按每平方米5克喷雾。

（4）替米考星（20%）：按0.1%拌料，连喂3天。

（5）氟苯尼考（20%）：每1千克体重使用0.15克，一日两次，连用3～5日。

（6）阿莫西林（10%）：按0.1%拌料，连喂3天。

（7）板蓝根粉：每1千克拌料1500千克，连用4～6天。

（8）麻杏石甘散：按0.2%拌料，连用3～5天。

2.饲料。从仔猪断奶到体重30千克饲喂龙口市海盛农牧有限公司生产的1号全价日粮；在猪体重30～70千克区间饲喂由龙口市海盛农牧有限公司生产的2号全价日粮；在猪体重70千克以上直至出栏饲喂由龙口市海盛农牧有限公司生产的3号全价日粮；上述全价日粮配方及营养成分含量见表1。

3.试验时间及地点。2015年06月30日～11月27日（共150天）在龙口市北马镇连家连爱香猪场。

4.试验分组。采用单因子试验设计，选取28日龄“杜×长×大”断奶仔猪90头，随机分为3个处理，每个处理3个重复，每个重复“杜×长×大”猪10头，处理间体重差异不显著（P＞0.05）。试验预试期7天，正式期143天。

表1 饲料配方

表2 试验猪发病死亡情况表

表3 试验猪的出栏重情况表

5.试验处理。从试验开始到结束，试验一组添加新生态无抗养殖产品，饲料中全程额外添加加美3号，出栏前10天饲喂金可耐，如遇商品猪疾病，根据情况使用板蓝根粉和麻杏石甘散；试验二组用药物预防与治疗产品，每月前三天在饲料中交替加入替米考星和氟苯尼考作为预防疾病措施，如遇商品猪疾病，根据情况额外添加替米考星、氟苯尼考或阿莫西林；对照组试验期内只喂基础全价日粮、不另加其他产品。各组实验动物均采用自由采食和饮水，按照常规生长猪正常的免疫程序进行免疫接种，猪舍喷洒爽净佳替代传统消毒剂，各组情况一致。

6.测定项目和数据分析。试验期间，安排专人每天进行观察、测量和记录。记录各组饲养管理情况、各种疫病发病死亡情况、用药、免疫情况，观测记录每组生长猪体重变化、饲料用量等数据，试验结束后统计分析试验数据。

二、试验结果与分析

1.试验猪的发病率、成活率情况。

（1）发病率。由表2可以看出，试验一组商品猪的入舍头数为30头，发病头数为1头，发病率为3.33%；试验二组商品猪的入舍头数为30头，发病头数为3头，发病率为10%；对照组商品猪的入舍头数为30头，发病头数为5头，发病率为16.67%。试验一组商品猪的发病率比对照组降低13.34个百分点，降低了80%；试验二组商品猪的发病率比对照组降低6.67个百分点，降低了40%；试验一组商品猪的发病率比试验二组组降低6.67个百分点，降低了66.7%。

（2）成活率。由表2可以看出，试验一组商品猪的入舍头数为30头，成活头数为30头，成活率为100%；试验二组商品猪的入舍头数为30头，成活头数为30头，成活率为100%；对照组商品猪的入舍头数为30头，成活头数为27头，成活率为90%。试验一组商品猪的成活率比对照组提高10个百分点，提高了11.11%；试验二组商品猪的成活率比对照组提高10个百分点，提高了11.11%。

2.试验猪的出栏重情况。头均出栏重：由表3可以看出，试验一组商品猪的出栏总体重为3600千克，头均出栏重为120千克；试验二组商品猪的出栏总体重为3240千克，头均出栏重为108千克；对照组商品猪的出栏总体重为2781千克，头均出栏重为103千克。试验一组商品猪的头均出栏重比对照组增加17千克，增加了16.50%，差异极显著（P＜0.01）；试验二组商品猪的头均出栏重比对照组增加5千克，增加了4.85%，差异显著（P＜0.05）；试验一组商品猪的头均出栏重比试验二组增加12千克，增加了11.11%，差异极显著（P＜0.01）。

3.试验猪的用料情况。料重比：由表4可以看出，试验一组商品猪的头均增重为110.53千克，头均用料为309.48千克，料重比为2.8∶1；试验二组商品猪的头均增重为98.53千克，头均用料为282.78千克，料重比为2.87∶1；对照组商品猪的头均增重为92.47千克，头均用料为278.33千克，料重比为3.01∶1。试验一组商品猪的料重比比对照组降低0.21，降低了6.98%；试验二组商品猪的料重比比对照组降低0.14，降低了4.65%；试验一组商品猪的料重比比试验二组降低0.07，降低了2.44%。

4.费用。由表5可见，三组的消耗饲料总量为9284.52千克、8483.43千克、7515.04千克，其差别主要是因为三组料重比的差异和成活率的差异；三组的疫苗药物总费用分别为180元、1440元、860元，但试验一组还有新生态无抗养殖产品780元，合计三组的医药费用和新生态无抗养殖产品费用分别为960元、1440元、860元，对照组的费用最低，但该组的成活率较低，料重比比试验一组和试验二组高。

表4 试验猪的用料情况表

表5 新生态无抗养殖产品费用、医药费用等情况

5.养猪场户环境污染情况。根据观察和对比，试验一组猪舍氨味、臭味均明显减轻，猪舍环境得到了改善，同时试验一组因为无抗生素添加，粪便中也无抗生素残留，因此大大减少了抗生素环境污染。

三、小结与讨论

试验结果表明，试验一组的各项指标均比试验二组和对照组的理想。

试验一组与对照组相比，成活率为100%，提高10%；发病率为3.33%，减少13.34%；出栏总增重为3315.9千克，提高32.8%；料重比为2.8，减少6.98%；每头商品猪增加纯收入71元。

试验一组与试验二组相比，成活率均为100%，提高0%；发病率为3.33%，减少6.67%；出栏总增重为3315.9千克，提高12.18%；料重比为2.8，减少2.43%；每30头商品猪增加纯收入44元。

商品猪出栏前10天，用金可耐按每头每天10克拌入饲料中采食，可有效调节商品猪体液平衡，减少出栏时商品猪的应激反应，平均一头商品猪可短时间内增重5～10千克。

本着节约饲料和提高商品猪抗病能力的初衷，加美3号饲料添加剂，其主要成分为枯草芽孢杆菌等多种有益菌群、寡糖、免疫多糖和生态净化剂等，有益菌群可以调节母猪肠道微生态平衡，增强商品猪抗病、抗应激能力，提高饲料吸收效率，同时减少氨、胺等有毒有害代谢产物的形成，减轻粪便氨味、臭味，在提高饲料利用效率的同时保护环境。

试验猪舍采用了新生态无抗养殖产品物理干粉类净化剂爽净佳替代传统化学消毒剂，爽净佳具有清洁、消毒、净化和干燥作用，由蒙脱石和集中硅铝酸盐复合物组成，通过特殊工艺螯合了纳米晶层结构、远红外和负离子调节等多重作用，可以强力吸附病原体、水分和氨气。