京津冀地区大棚1瓜3收+1番茄高效栽培新模式

陈春秀

（北京市农林科学院蔬菜研究中心，北京 100097）

京津冀地区所处的地理位置及农业产业化结构特点突出，因此发展高效、集约化设施蔬菜是京津冀设施农业的重要课题和方向。京津冀大部分地区全年无霜期在180 d，随着设施农业的不断发展，栽培技术不断更新，产量、品质和效益大幅度提高，种植的蔬菜种类、栽培茬口也产生了较大变化，蔬菜大棚可实现1年内种植果菜类作物时间达240 d。近几年，京津冀地区利用保护地（大棚）探索出了1瓜3收+1番茄的全新种植模式，推广面积已达1.7万hm2，新模式每667 m2生产效益比过去1瓜1收+1叶菜（菜花）的模式提高了3.8万元。1瓜3收是指春季大棚种植1茬甜瓜，采摘3批果实；1番茄是指夏秋季改种1茬番茄，单株留8穗果，其栽培管理的要点如下。

1 春大棚甜瓜栽培技术

种1茬可收获3次，每株可收获7～8个甜瓜，667 m2收14 000～17 600个瓜。

1.1 品种选择

选择生育期在100～105 d，从开花到果实成熟28～30 d，且耐低温弱光、易坐果的中小型薄皮甜瓜品种作为春大棚甜瓜品种较为适宜。可选择以绿宝1号为代表的早熟类品种，如绿宝石、绿宝1号、久青蜜、白雪公主等。

1.2 播种育苗

1.2.1 播种期及苗龄

北京、天津、河北等北方地区塑料大棚栽培一般在1月下旬播种，苗龄30 d左右。

1.2.2 育苗方式

采用穴盘育苗方式，基质为草炭和蛭石，以3∶1的质量比例混合，另外，每立方米基质加三元复合肥（15-15-15）1 kg后混匀；也可以采取营养钵育苗，营养土采用没有种过瓜类作物的田园土，每立方米加入腐熟农家肥50 kg，再加入三元复合肥（15-15-15）3 kg，混匀。北京、天津、河北等北方地区在日光温室内进行育苗，苗床铺设地热线。

1.2.3 浸种催芽

将甜瓜种子置于55～60 ℃水中进行烫种，边浸种边搅拌，直到水温降至30 ℃时停止，之后浸泡4 h。可用1%的高锰酸钾或5%磷酸三钠溶液对种子进行消毒，消毒15～30 min后，用清水冲洗干净，再将种子置于清水中浸种4 h。浸种后，将种子洗净，用湿毛巾或纱布包好，放在28～30 ℃条件下催芽，24 h后种子即可出芽。

1.2.4 播种

将出芽的种子播种于预先准备好并装有基质的72孔穴盘中，上面覆盖1层厚1.0 cm的蛭石；或播种在装有营养土的8 cm×8 cm营养钵中，表面撒1层厚1.0 cm的过筛田园土，再覆盖上白色地膜。播种后，将穴盘整齐地摆放在铺有地热线的苗床上（营养钵在播种前就要整齐一致地摆放在地热线上），然后搭建小拱棚，辅助保温、保湿。

1.2.5 苗床管理

播种完成后，地热线全天通电。幼苗出土后及时撤去地膜，当70%～80%种子出土时，停止使用地热线加温，以防幼苗徒长。从播种到出苗，棚内白天温度保持在25～30 ℃、夜间15～18 ℃；出苗后，白天温度保持在25～28 ℃、夜间15 ℃左右。

水分管理应依据苗床土壤墒情合理进行。穴盘育苗时，当真叶长出后，幼苗需水量逐渐增加，前期每隔5 d左右浇1次水，到后期几乎每天都要浇水；营养钵育苗时，整个苗期浇2次水。浇水时间应选择在晴天的上午。及时检查苗情，发现有猝倒病的病苗要立即拔除，及时喷洒15%庄园乐水剂200倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂1 000倍液、58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂800倍液、72.2%普力克水剂400倍液、15%恶霉灵（土菌消）水剂450倍液，每平方米苗床喷淋配好浓度的药液2～3 L，连续防治1～2次，或以药土撒盖苗床消毒。定植前5～7 d加大棚室通风量，及时炼苗。

1.3 定植

甜瓜定植时间一般在2月下旬，采用3膜覆盖方式，即：地膜、小拱棚和大棚。采用1茬3收的栽培方法，比常规1茬1收的甜瓜生育期要长36～40 d，所以要求多施底肥。定植前先在种植带上挖出深30 cm、宽60 cm的施肥沟，然后集中施肥。每667 m2施腐熟圈肥5 000～7 000 kg，或腐熟的鸡粪3 000 kg，再加三元复合肥（15-15-15）60～80 kg。肥料充分混合后，均匀施入沟中，上面覆土厚5 cm，随后进行灌水，待水完全渗入后，在沟上起宽80 cm、高15 cm的小高畦；若没有滴灌设备，可将小高畦做成双驼峰高垄，垄顶距离50 cm，垄顶定植幼苗，双垄间垄沟深度8～10 cm，用于浇水追肥。每个小高畦的中心线间距150 cm，两畦之间留50～60 cm的作业道，以方便管理。根据地块长短，每667 m2所做小高畦数量可以不相同。当幼苗3叶1心时开始定植，采取双行定植方式：在小高畦上，按株距30～35 cm，行距60 cm，每667 m2定植2 000～2 200株（图1）。定植后浇足定植水，同时覆盖地膜。

图1 甜瓜整地、做畦及定植

1.4 田间管理

1.4.1 温度管理

定植后5～7 d，棚内温度白天保持在28～32 ℃，不超过35 ℃时可以不通风，夜间保持在15～20 ℃。缓苗后至坐瓜前，白天保持在25～28 ℃、夜间15 ℃左右。开花授粉期间，白天25 ℃左右，夜间在15 ℃左右。坐瓜至果实成熟期间，白天28～30 ℃、夜间15 ℃左右。温度过高、过低都不利于植株坐瓜，并且容易造成化瓜现象。

1.4.2 浇水施肥

薄皮甜瓜定植后，浇1次缓苗水。第1批瓜开始坐瓜前5 d左右，用滴灌管或在小高畦中间的小垄沟内再浇1次透水。当第1批的3～4个幼果长到鸡蛋大小时，进行膨瓜水浇灌，这次水必须浇透，同时结合浇水进行追肥，每667 m2追施7 kg尿素、15 kg硝酸钾。以后每10 d浇1次水，隔1次水追1次肥。果实长到20 d左右时，果实大小基本固定，这时再浇1次水，追1次肥；同时，第2茬果实开始开花坐瓜，需进行第2次授粉。当第2茬瓜膨大时，第1茬瓜即将进入采收期，此时，开始对第2茬瓜追肥灌水，此次肥水也是第1茬瓜采收前的最后一次肥水，大约7 d后，第1茬瓜开始采收。第3茬与第1、第2茬瓜采取同样的管理方法。每茬采收期的间隔为18～20 d。春大棚甜瓜留3茬瓜，平均3茬单株结瓜数为7～8个。

1.4.3 整枝留果

采取吊蔓整枝方法，引蔓向上生长：在每行瓜秧上方1.8～2.0 m处拉1道铅丝，在每株甜瓜基部用1根细绳固定好一端，另一端绑在上面的铅丝上，将瓜蔓缠绕细绳、向上吊好。整枝留果的方法为：当薄皮甜瓜主蔓长到第5片叶时开始留瓜，5片叶以下的侧蔓全部打掉，从5片叶开始留侧蔓。第1茬果在主蔓5～8节间留瓜，连续留4个瓜；待第1批果实膨大停止时，开始留第2批果，留主蔓15～18节间生长出的侧蔓上的瓜，留2～3个；第3批果，在23～26节上生出的侧蔓上的瓜，留2～3个，最终选2个果形周正的瓜留下，疏掉多余的。每批留下的瓜之间保留5～7片叶，不留瓜节位上的侧枝悉数去掉，整个植株长到35片叶时，开始打顶掐尖。

1.4.4 授粉

采取人工授粉，或蜜蜂、熊蜂授粉。授粉时间：早春温度较低时在8：00—10：00进行人工辅助授粉，随着温度升高，授粉时间可提前到6：00—10：00。授粉时温度为20～28 ℃较为适宜。薄皮甜瓜属于雌雄异花作物，需用本株或异株当天开放的雄花给雌花授粉，也可直接在棚内放蜂，进行昆虫授粉，这样授粉效果更佳，且节省人工。

1.4.5 疏瓜

在1茬3收的薄皮甜瓜栽培模式下，疏瓜是保障早熟、高产、确保果实商品性的必要技术措施之一。原则上，第1茬甜瓜要确保3个瓜，第2茬确保2个瓜，第3茬确保2个瓜。1株应保证收获7个瓜。

疏瓜方法：当每一茬瓜长到鸡蛋大小时，根据每茬留的瓜数，保留商品性好的瓜，疏掉畸形瓜。

1.5 病虫害防治

薄皮甜瓜在春大棚栽培条件下，容易感染白粉病、霜霉病等。在整个生长期内，栽培防治措施主要是降低棚内的湿度，加强水肥管理。一般在第1茬花期授粉后进行药剂防治，每隔7～10 d用75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或杜邦克露3 000倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800～1 000倍液，或25%阿密西达（嘧菌脂）悬浮液3 000倍液喷雾防治白粉病、霜霉病。薄皮甜瓜主要虫害有蚜虫、白粉虱、斑潜蝇、茶黄螨、红蜘蛛等。防治红蜘蛛、茶黄螨，用1.8%虫螨光乳油2 000～3 000倍液、克螨特和5%霸螨灵胶悬剂1 000～2 000倍液、5%卡死克1 000～1 500倍液等喷雾防治；防治斑潜蝇，用1.8%虫螨光乳油2 000～3 000倍液，40%虫不乐乳油、40%超乐乳油、48%乐斯本（40%毒死蜱）乳油600～800倍液，50%美克水溶性粉剂2 500～4 000倍液等喷雾防治；防治蚜虫、白粉虱，每667 m2用10%吡虫啉可湿性粉剂10～20 g或5%吡虫啉乳油20～40 mL，加水30～40 kg喷雾，或10%扑虱灵（噻嗪酮）可湿性粉剂1 000倍液，或3%啶虫脒可湿性粉剂1 000～1 500倍液等药剂交替喷施防治。

1.6 收获

第1茬薄皮甜瓜，从授粉到成熟需30 d左右，第2茬瓜在第1茬收获后20 d采收，第3茬瓜在第2茬瓜采收后15 d左右采收。整个生育期105 d左右，5月底收获结束。

2 番茄夏秋季栽培技术

2.1 品种选择

品种选用原则为：选择早熟、耐热、抗黄化曲叶病毒、易坐果且果实整齐一致、中型果品种。如天赐578、欣菲等。

2.2 早育苗

在甜瓜收获前45 d进行番茄育苗，即4月20日播种育苗，苗龄45 d，6月5日左右定植。

2.3 整地定植

前茬甜瓜收获后，尽早清洁田园，进行土壤消毒，施足底肥，每667 m2使用有机肥2 t、复合肥20 kg。整地做畦，采用小高畦种植，将畦做成高10～15 cm，上部宽60～70 cm、下部宽80～90 cm的梯形。行距采用大小行定植模式，大行距：即小高畦中心线间的距离1.4 m；小行距：小高畦上采取双行定植，行间距为40～45 cm。每大行间铺设2条滴灌管，在小高畦上覆盖黑色地膜，以起到降低地温，防止杂草丛生的作用。每667 m2定植2 200～2 500株。

2.4 田间管理

2.4.1 水肥管理

由于大棚番茄生长阶段正处于雨季，首先要在大棚周围挖好排水沟，防止雨水灌入棚内。定植时浇1次定植水，随后进行中耕保墒；当第1穗果长至核桃大小时，利用水肥一体化技术进行施肥灌水。没有滴灌设施的大棚可在膜下开沟进行施肥，每667 m2施钾宝5 kg、尿素5 kg，随后进行浇水；第2穗果及第3穗果坐住后，分别施肥浇水。这2次追肥以钾肥为主，每667 m2分别追施钾肥15 kg。采用水肥一体化技术时，可以实施精准给肥给水的方法进行水肥管理。每隔1 d浇1次水、施1次肥，每次667 m2浇水2～3 t，每次施高钾肥2.0～2.5 kg、氮肥0.5～1.0 kg。这种肥水管理方法既节水，又省肥，可使植株长势均匀，果实大小一致，产量及商品率较高，而且较少发生病害。值得注意的是：由于番茄生长期正处于高温季节，浇水应选择在傍晚进行，此时气温、地温开始下降，有利于植株根系吸收水分和养分。

2.4.2 整枝留果

此茬番茄生长期较长，宜采用单干整枝方式，每株留8个果穗，每穗留4个果。番茄开花坐果期正处于高温酷暑时期，植株容易落花落果；因此，在开花时期，为了防止落花、确保正常坐果及果实生长，可用防落素、沈农2号、果霉净、保果宁等药剂喷施。施用方法：2.5%防落素，气温25 ℃时，以0.6～1.0 mL药液对1 kg水；20 ℃时，2.0 mL药液对1 kg水；30 ℃时，0.4 mL药液对1 kg水。沈农2号，气温25 ℃时，每支药剂对1.5 kg水；20 ℃时，每支药剂对1 kg水。果霉净（河北保定产），在正常温度下每袋药剂加水6.0～6.5 kg。坐果乐，在8～30 ℃条件下，1支药剂对1.5～2.0 kg水。将配好的药液进行喷花，也可以采用熊蜂授粉。

2.5 病虫害防治

高温对于番茄生长发育极为不利，设施要具备良好的通风条件，以调节大棚内的温度、湿度，防止病虫危害，确保夏秋季番茄的正常生长。大棚四周的塑料薄膜，除降雨时放下外，其余时间全部掀起至1.2 m高度，形成四面通风的环境，棚膜只起到防雨、降温的作用。有条件的地区，晴天温度较高时，于10：00—15：30在大棚薄膜外面覆1层遮光率为50%的遮阳网，可有效降低棚内温度，防止病毒病的发生，直到8月10日前后，撤掉遮阳网。为了防止外界害虫进入棚内，应在大棚通风口处用0.35 mm孔径的防虫网封严，以阻止蚜虫、烟粉虱等害虫直接飞入大棚，危害番茄植株，造成番茄黄化曲叶病毒病的发生；同时，还应在棚内悬挂黄色粘板，以有效防止害虫为害。由于夏季雨水多、湿度大，番茄易发生灰霉病、叶霉病，药剂防治时，可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、50%速克灵可湿性粉剂2 000倍液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾，每7～10 d喷药1次，连续使用3～4次。注意喷药应选择在气温较低时进行，防止药害的发生。番茄生长后期，晚疫病易发生，采用药剂防治时，可用0.3%波尔多液、75%百菌清700倍液、50%甲基托布津1 000倍液或50%多菌灵1 000倍液进行喷施，每隔10 d左右喷1次，连续喷施2～3次。

2.6 收获

进入7月下旬，番茄开始收获，到10月底收获结束，共可收获8穗果。番茄每667 m2产量在8 200～8 500 kg，收入为24 600～25 500元。

3 经济效益

全年不同茬口安排的经济效益对比情况，见表1。

表1 不同茬口安排经济效益

从表1数据可以看出，一年1瓜3收+1番茄高效栽培新模式全年总投入为1.1万元，总收入为7.21万元，纯收入为6.11万元；传统的一年1茬1收甜瓜+1茬叶菜种植模式全年总投入为8 760元，总收入为3.66万元，纯收入为2.78万元。虽然，一年1瓜3收+1番茄的茬口投资相比1茬1收甜瓜+1茬叶菜种植模式多2 240元，但总收入及纯收入远远高出后者，纯收入更是高出传统种植模式3.33万元。设施大棚一年1瓜3收+1番茄高效栽培新模式比一年1茬1收甜瓜+1茬叶菜传统种植模式经济效益显著，值得大面积推广和应用。蔬