药食调理补气养血

☉佚 名

中医经典《黄帝内经》载：“人之所有者，血与气耳。”中医认为，气为阴，是人体的动力；血为阳，是这个动力的源泉，健康的身体理应阴阳和谐。当气血不足，血无气统帅和推动时，就无法到达身体需要的地方；气无血作为基础，就变成身体里的邪火，即中医里常说的“百病生于气”。可见，气血不够充足、和谐，人体就达不到健康的状态。

气血不足五脏损

危害心脏：气血不足，常会导致心慌、气短、胸闷等症状，如经常出现，说明心脏供血不足，应及早就医，以免延误病情。

危害大脑：气血不足会伤及大脑，导致头晕或记忆力下降，这也是大脑出现血液不足的最初表现。

危害肝脏：长期缺血会导致脂肪肝和高血脂，要想肝脏不出问题，首先要保证供血充足。

危害肾脏：肾脏是身体的排毒器官，肾脏血液不足，就没有足够的动力排出所有的毒素，可能会出现尿酸偏高等症状。

危害胰腺：机体气血不足则不能产出充足的胰岛素参与调节糖代谢，糖留在体内从而导致血糖升高。

危害肠胃：肠胃的正常运转需要充足的血液供应。若气血不足，肠胃会缺血，从而削弱肠胃功能，导致肠胃功能变差，引发慢性胃炎等。

乳腺疾病：气血不足常会引起气滞血淤、肝气郁结，从而导致乳腺疾病，最常见的就是乳腺增生。

月经紊乱：气血不足，女性体内循环就不会顺畅，更易导致气滞血淤，影响月经，常见症状为月经推迟、月经量偏少，甚至出现月经稀发、闭经的情况。

妇女老幼尤需注意

儿童气血不足会导致生长发育迟缓甚至停滞，一旦错过此阶段也很难补足，家长朋友们需多加留意。儿童气血不足多表现为脸色发暗、发青或发白，头发稀少、发黄，眼睛不明亮、目光散乱，手脚不温，食欲变差，运动后也不想吃饭，精神不振，不爱说笑等。

女性以肝血为本，所以气血不足时常常出现双目干涩、肢体肌肉麻木、月经量少、舌体瘦薄或舌面有裂纹、脉细而无力等症。妇女气血不足还会影响月经、白带、怀孕和生产等一系列生理功能，甚至导致早衰、更年期提前等。

老年人的体质处于下滑阶段，代谢能力的下降、气血运行缓慢等也容易导致气血不足。此时人体的正气不能运行周身，气血的濡养功能不够，会首先体现在四肢末梢部位，其次还会造成肩颈腰背等出现麻木、疼痛、活动不利等情况，严重时甚至会导致偏瘫。

中医认为机体正气的衰败大致可分为3个阶段，即虚、损、劳。气血不足是处于“虚”的阶段，气血津液的亏虚可以看作是流动资产的减少。此时如果不积极调整，进入下一个阶段就是“损”，导致五脏受损，这就相当于伤及了固定资产。如果在“损”的基础上又出现了咳嗽，就叫做“劳”，那就很难再恢复健康了。

药食并用补气血

气虚多用四君子汤，方剂组成为人参或党参、白术、茯苓、甘草。血虚用四物汤，方剂组成为地黄、当归、白芍、川芎。气血双亏的可以用以上两个方剂组合而成的八珍汤。严重气血不足的还可以在八珍汤基础上再加黄芪和肉桂，就组成了十全大补汤。

气虚者食疗应选择营养丰富、容易消化的食品，例如牛肉、羊肉、枸杞、鸡肉、猪肉、山药、人参、黄芪、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等；忌吃破气耗气之物，忌吃生冷性凉、油腻厚味、辛辣食物，忌烟酒。血虚则适宜乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等补益食物；忌食或少食海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜、荸荠、大蒜等。

另外，以下甘味食物也十分养血，日常饮食中可以适量食用。

1.红枣。红枣是补血、补气的最佳食材，无论是生吃还是熬汤、煮粥都是很好的选择。还可将黑木耳、白木耳泡发，取红枣10克、冰糖适量。锅中慢火煮，加冰糖拌匀制成双耳红枣汤，有养血美容的作用。

2.猪肝。中医认为，不同时间吃猪肝，效果不同。女性在月经之前吃猪肝具有补血作用；月经期间吃猪肝，能够帮助有效下血，令身体中的经血完全排出。西红柿猪肝瘦肉汤：番茄300克，猪肝、猪肉（瘦）各80克，土豆50克，根据自身喜好调味，可明目养血。

3.当归。自古以来，当归都被称为“补血圣药”。将15克当归与一只猪脚炖汤，既可补血又补胶原蛋白，但如果给小孩子吃，建议当归不要放太多。

4.红豆。红豆也是很好的补血食材，最常见的做法就是煮红豆粥，味道甘甜且含有较多的膳食纤维。或是取红豆50克、红枣5粒、核桃10克、桂圆15克制成红豆豆浆，早晚喝1杯，有补气充血、强健体质、增强机体免疫力、调理月经的作用。

5.阿胶。阿胶归肝、肺、肾经，可补血止血、滋阴润燥，主治血虚证等。常见做法有阿胶炖乌鸡：将乌鸡切块、去血水，下锅同阿胶一块炖1～2小时即可，也可辅以适量红枣、黄芪、枸杞。或是将阿胶捣碎同小米或大米一起煮粥，可养血止血，固冲安胎，养阴润肺。

另外，运动是调养气血必不可少的重要环节，正常的作息及适度户外运动有助于补养气血，平时可练习八段锦、瑜伽、太极拳、保健气功等舒缓运动。