国宴用桃是如何“诞生”的

9 月30 日晚，庆祝中华人民共和国成立70 周年招待会在人民大会堂隆重举行。晚宴餐桌上，带有“70”标识的大桃格外引人注目。

国宴用桃是如何“诞生”的？记者深入产地——北京市平谷区进行采访。

要在指定时间内，让大桃呈现最高品质绝非易事，任务的难度可想而知，完成任务需过“三关”：

——时间紧。平谷区是中国大桃之乡，享“首都最大果园”美誉。但9 月底已进入晚桃期，下树的大桃正在减少。

——质量高。大桃生产周期长，易受虫害、天灾等不可控因素影响，但国宴大桃要求果形周正，甜度在13 度以上，果面还要完整体现“70”标识。

——成熟期难控制。国宴期间，大桃要恰好达到九五分熟才有最佳口味，堪称果品培育“无法完成的任务”。

平谷有3 万多个桃园、218 个品种，选哪片桃园、哪个品种，采用怎样的种植技术才能满足国庆礼桃的要求？

经过1 个月的反复论证，以及农业农村部质监单位的检测，平谷最终确定3 个乡镇、13 亩种植园、6 户果农承担国礼大桃生产任务，并选择“谷艳”“蓬仙15 号”“桃王99”“莱山蜜”4 个大桃品种。

“从冬季整形修剪、精细花果管理、高光效树体管控，到土肥水管理、增甜提质、病虫害绿色防控，大桃生产涉及6 大方面近百项生产技术要点，每项要点都有针对性措施，以保障大桃品质。”平谷区农业农村局有关负责人表示。

“大桃生产过程中严格执行生态绿色防控，减少果园用药次数，降低面源污染；采取挖排水沟防涝、架设防雹网、架设竹竿固定枝条防风、安装视频监控系统等安全保障措施；根据‘70’贴字要求，完成6 次制版、改版设计，经过8 次12 个版型的贴字、晒字实验，确保贴字清晰度达标。”平谷区果品专家介绍。

最终，在中央和北京市有关单位的支持和指导下，平谷区圆满完成国庆礼桃保障任务。