宣城市桃树栽培中应注意的问题探析

周建业

摘要    本文从发展定位、园址选择、品种选择、适度规模、栽培管理、病虫草鸟害防治等方面阐述了宣城市桃树栽培过程中应注意的问题，以供桃园经营者特别是新进入桃产业的经营者参考。

关键词    桃树;栽培技术;安徽宣城

中图分类号    S662.1        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2019）23-0091-01                                                                                     開放科学（资源服务）标识码（OSID）

近20年来，宣城市桃产业经历了从发展到萎缩又迅速发展的曲折过程，原因是产业起步时期相关配套栽培措施不完善，桃树受天气及病虫害影响较大，商品果产量低，挫伤了果农生产积极性，致使桃树种植面积逐渐萎缩。近10年来，随着桃树品种的不断更新和套袋等技术的推广应用，果农种植桃树的积极性又被带动起来，桃树面积迅速发展，13.3 hm2左右面积的桃园已屡见不鲜，33.3 hm2、66.7 hm2左右面积的桃园也已出现，然而规模大并不意味着经营者就一定能获得更高的经济效益。调查显示，目前面积较大的桃园经营者都存在不同程度的亏损问题，反而是家庭农场等一家一户的小型桃园能获得良好的经济效益。

1    发展定位

经营者在确定种植意向之前应对桃园今后的发展方向有一个明确的定位。产品是用来鲜食还是加工，销售市场是本地还是外地，销售方式是外运、批发还是采摘，这些是品种选择的基础，也是品种选择和建园时必须考虑的问题。做到发展定位准确。

2    园址选择

首先，生态条件良好、远离污染是桃园选址的先决条件和基础。其次，桃园的选址也应满足桃树自身生长习性的需要，选择阳光充足、不易积水、土层深厚、pH值4.5～7.5的壤土或砂壤土建园。最后，应充分认识到桃园园址选择会受到自然条件、交通运输等方面因素的制约。因此，经营者应该根据本地区的具体情况，分析利弊因素，扬长避短选择最优地块进行建园。例如，以鲜食或休闲采摘为目的的桃园应选择交通方便的城市近郊或景区附近建园，以加工为主的品种对位置要求不严则可充分利用山地、丘陵缓坡地建园[1]。

目前宣城市部分桃园建在土质为黄红壤、坡度大于15°的坡地上。此类桃园土壤在未经改良的情况下pH值小于5且通透性差，“睛天一把刀，雨天一包糟”，耕作层浅，结构差，有机质含量低，不利于树体生长。新建桃园应将此作为前车之鉴，避免桃园建成后出现各种问题造成不必要损失。

3    品种选择

在明确了发展定位之后，品种的选择将是经营者需考虑的重要问题，从经营者的利益角度出发，所选择品种的特性必须与市场、交通运输等条件相匹配[2]。因此，选择最适合桃园立地条件的品种而不是一味追求最新、最好的品种，这才是获得良好经济效益的保证。要求选择品种时需详细了解一些信息，如该品种的综合性状、树体性状、果实性状、丰产性、抗病性、成熟期、栽培适应性等重要性状是否良好，果实性状是否具有优良品种所必须具备的内在、外在品质，该品种是否存在与本地栽培条件不相适应的明显缺点，该品种是否具有与桃园发展定位相匹配的突出性状，如耐储运、极早熟或极晚熟、品质好等。例如，富含香气的软溶质品种适合市区近郊休闲采摘桃园少量种植，而果肉较硬、耐贮运的硬溶质品种则可克服山地桃园交通运输条件较差的不利因素，利于长途运输，扩大桃果销售区域。充分考虑以上因素可避免因品种选择不当造成的经济损失。

4    适度规模

桃园的规模要综合资金、人工、销售等因素确定，切不可盲目求大。技术、管理、销售3个方面因素中技术决定产量与质量，管理决定投入成本大小，销售决定收入多少。能否有效掌控这3个因素，是经营者成败的关键，而规模的控制则又是决定经营者是否能够有效掌控这3个因素的关键。当桃园规模超过经营者的控制能力时，会带来一系列负面问题。一是人工问题。与家庭农场依靠家庭成员管理果园、必要时少量雇工的管理模式相比，大规模的桃种植园日常管理是以少量管理人员带领大量工人完成。在管理关键时期不但需要大量雇工并支出更多劳动力成本，同时也存在劳动力的质量和数量得不到保证的风险。二是管理问题。规模过大，一旦劳动力不足，各项生产技术将不能及时实施到位，必然会导致果园管理粗放，品质、产量难以保证，直接影响经济效益。即使劳动力充足，但劳动者素质不同，各项生产技术能否按时、按质实施也存在问题。三是销售问题。规模过大，销售压力随之增大。如果无有效销售渠道，果实大量成熟会导致价格降低或滞销，经济效益大打折扣;即使有稳定销售渠道，能否按时、按质、按量保证供应也是对经营者的重要考验。因此，经营者在确定桃园规模时一定要综合考虑各种因素并找好应对措施。当然，不同的经营者在经济条件、管理能力、技术水平等方面不可能完全一致，适度规模的大小应视实际情况而定，但可以肯定在自己能力掌控范围之内的规模才是最适宜的[3]。

5    栽培管理

一是树形选择。长期以来，宣城市桃树常用树形是三主枝开心形。这种树形达到丰产年限较长且每株树占地面积大，不便于修剪、施肥和机械化管理。在劳动力资源紧张的情况下已不能适应生产需要。因此，立地条件较好的桃园可采用两主枝“Y”形，这种树形定干高度70 cm，主干高度50 cm，主枝间夹角为45°左右，仅配置2个主枝，通风透光性能良好，便于机械化操作，在节省劳动力成本的同时也能达到早果、高产、优质的目的。此外，宣城市近年来也有果农引进主干形树形，这种树形与传统管理方式不同的是要改夏、冬季修剪为四季修剪，结合抹芽、摘心和采果后管理等操作，及时通光，以利于花芽分化和提高花芽质量。在化控方面也要根据树势、品种特性决定使用时间和使用浓度[4]。二是宽行密株、起垄栽培。新建桃园要注意株行距的合理选择，以适应机械化管理的需要，建议采用宽行密株、起垄栽培模式。合理的株行距使喷药、施肥等管理工作实现机械化，大大节省用工且有利于通风透光和果实采收。起垄栽培在增加桃树根系附近土壤透气性，促进树体健康生长的同时也可减轻多雨季节过多的雨水对桃树根系造成的澇害损伤。三是桃园种草。桃园种草最直接的好处在于增加土壤有机质含量，保持土壤水分并防止水土流失，同时改善果园小气候且疏松土壤，降低土壤管理所使用的劳动力成本。桃园种草可以采用自然生草和人工种草等方式。自然生草需及时去除高秆杂草、杂树，使杂草的生长高度不影响桃园管理。人工种草也可以结合立体种养模式开展，在行间种植牧草，根据果园面积合理放养一定数量和比例的鹅和鸭，以达到节省人力和增加收入的目的，但最好不要养鸡，原因是鸡会上树踩踏和啄食花芽、嫩叶。

6    病虫草鸟害防治

对于病虫害，首先要重视桃树休眠期病虫害防治，这是桃园管理中最基础也是最重要的环节。在休眠期做好清园工作，将落果、落叶、修剪后的枝条统一进行无害化处理，然后对主干进行涂白并全园喷布石硫合剂，不仅可以大大降低果园病虫害基数，减轻翌年病虫害防治压力，也可以保障桃果食用安全，提高桃果果品质量。生产季节的病虫害管理也同样重要，应坚持合理用药原则，控制化学农药的使用，提高矿物源、植物源农药、生物农药的用量，保护果品安全和生态安全。对于草害，应该摒弃长期以来形成的使用除草剂消除杂草的习惯，采用桃园生草，然后通过机械刈割或放养鹅类等家禽啄食的方法除草，以达到生态效益和经济效益双增长。对于鸟害，很多果园都采用在园内悬挂防鸟网的方式解决，但这种方式也会对益鸟甚至是国家保护鸟类造成损伤，建议采用智能语音驱鸟器等方法驱鸟，以达到持续、有效驱赶鸟类的目的。

7    参考文献

[1] 柳旭波，范芳娟，杨继，等.浙南山区桃业发展的区位优势及发展策略[J].经济林研究，2015，33（1）：147-151.

[2] 陆平波，何华平，赵昆松.推进湖北桃产业提质增效的几点思考[J].落叶果树，2016，48（6）：30-31.

[3] 彭金海，李辉，王树强，等.沂蒙山区桃业建设及提质增效栽培技术[J].中国园艺文摘，2015（8）：67-69.

[4] 蒋华，袁方强，甘元海，等.桃标准园省力化生态栽培技术[J].中国园艺文摘，2017（7）：190-191.