疾病以减食为汤药

少食与素食都和养生有关，吃得少,心智能才得清明,胃肠才得休息,肌体消化功能的负荷才得减轻。恣食肥甘，就会吃出些“富贵病”来。饮食习惯应是：早吃好，午吃饱，晚吃少。

心安：唐百丈大智禅师曰“疾病以减食为汤药”。《增一阿舍经》曰：若过食饱食,则气急身满,百脉不通,令心堵塞,坐卧不安。吃得少,心智能才得清明,胃肠才得休息,肌体消化功能的负荷才得减轻。清代曹廷栋曰：“午前为生气，午后为死气。”故出家和尚乃以过午不食而避死气。常人则可实行“半素食”,吾除迎来送往，随席而食外，其余以在家轮换吃稀饭、果汁、麦片、“大碗饭”为主，既是俭朴，亦利养生。

祖贻：少食与素食确与养生有关。民以食为天,食是重要，但恣食肥甘，就会吃出些“富贵病”来。“要得身体安,常带三分饥与寒”,这是经验之谈。吃得好是营养,吃多了就成了负担、废物，不养人反而害人。半素食对君合适，荤素应当合理搭配。饮食习惯也很重要。应是：早吃好，午吃饱，晚吃少，人不老。

心安：我因公务繁冗,陪客应酬甚多,屡觉不堪所负。根据自身的情况，琢磨一法,自命为果汁清肠法,具体做法是：但凡单独进餐,无论早、中、晚餐,皆饮一杯鲜榨果汁(其中早餐加一个鸡蛋),以胡萝卜、西红柿、黄瓜、猕猴桃、西瓜、葡萄、苹果为宜。近日读书,此法与英国苏利比尔的做法不谋而合。禁食应属自然疗法,以果蔬食用这种温和的方法,每周实行一天,或每天实行一餐,可以清洁血液,帮助身体排除毒素。

祖贻：果汁本身具有清洁的功能,主要是因其含大量抗氧化物质。正常情况应是早餐吃好,但如君等应酬多用果汁等代食,确大有益处。《红楼梦》中荣宁府人食伤肠胃时用祖传秘方“饥饿法”,有异曲同工之处。水果能清血液,主要能抗氧化,其作用大小依次为：红葡萄、苹果、草莓、西瓜、香蕉等。西红柿生吃维生素C多,油炒熟吃,可防前列腺癌、心肌梗死、动脉硬化(含西红柿素,为脂溶性)。水果性味亦分寒热，素体虚寒者,宜食荔枝、龙眼、石榴、椰汁、杏、栗;属火体者,可食香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、黄瓜等；还有属平性者,可食葡萄、苹果之类。