研究高中生物教学中渗透健康教育的原则及策略

2019-01-14尤志梅

魅力中国 2019年39期

关键词：蛋白质教学活动生物

尤志梅

（重庆市暨华中学校，重庆 401120）

引言：将健康教育内容，渗透在生物教学中，可以培养学生生物素养，能够提升学生健康意识。生物教学与健康教育具有十分密切的联系，能够提升学生健康习惯，有利于学生健康成长。本文就高中生物教学中渗透健康教育的原则与策略进行分析。

一、健康教育渗透原则

（一）立足教材

在高中生物教学中，进行健康教育教学时，应以教材为主，基础此设计教学活动。教材，是学生学习主要内容，是培养学生思想观念的重要内容。在健康教育中，将此与教学内容联系在一起，可以加深学生对知识的理解，能够避免与实际生活脱轨的问题出现。这样一来，不仅能够顺利完成学习任务，同时可以提升学生健康意识，有利于学生学习发展。

（二）健康生活方式

在课堂教学中，渗透健康教育时，使学生明白生命的意义，使其掌握生物知识。对学生进行健康教育的目的，不仅是让学生有健康的生活，同时也是培养学生生命观念，使学生学会珍惜生命，爱护生命[1]。这样一来，学生在未来遇到困难时，就会以积极生活态度解决问题，对其身心发展具有促进意义。

（三）结合实际生活

教育的意义，就是让个体将学习内容应用生活中，可以用来解决一些问题。在教学活动中，结合实际生活，进行健康教育，使学生明确学习意义，进而提升应用能力。通过生活与教学内容联系，可以转变学生学习态度，能够提高课堂教学效果。

二、高中生物教学中渗透健康教育策略

高中生物教学中，应合理渗透健康教育，将落实在教学活动中，引导学生自主将学习内容与健康知识联系在一起，以此培养学生健康意识，为学生生物核心素养形成奠定基础。

（一）以生为本，互动交流

在课堂教学中，坚持以学生为本的教学原则，根据学生生活经验与学习情况，设计教学活动，与其互动关于健康的问题，以此提高学生健康意识。高中学生处于思想观念趋于成熟的阶段，其有较强的自我意识[2]。传统教学方式，无法满足学生学习发展需求，不利于教学活动开展。通过交流互动，教师可以了解学生实际情况，进而完成针对性教学，帮助学生树立健康意识。

例如，学习《生命活动的主要承担者——蛋白质》这一内容时，教师可以根据文本内容与学生互动交流。课堂教学中，将蛋白质的组成、作用展示出来，使学生对生物知识有深刻的认识。当学生了解基本内容后，教师可以问道：在我们生活中，经常食用的食物中，有哪些含有蛋白质？其从中作用是什么？学生：牛奶、豆制品中都含有蛋白质，其作用是维持人体健康。教师：若是蛋白质摄入不足或者摄入过量，人体会发生怎样的情况，举例说明。学生：蛋白质是生命活动的物质基础，具有构成机体组织、调节生理机能和供给热能的作用，食物蛋白质缺乏可导致营养不良。然而，过多的摄食蛋白质对机体也同样有害，蛋白质的代谢产物如尿素、尿酸等增加，肾脏排泄时会增加负担，同时也可使钙的排出增加，长此下去会引起肾脏损害或引起骨质疏松症。同时过多食用动物性食品，会随蛋白质摄入大量脂肪，尤其是饱和脂肪酸和胆固醇进入肌体，从而增加了患高血脂症、冠心病的危险。通过师生互动，可以加强学生对该内容的认识，使其学会控制蛋白质的摄入，以此培养学生健康意识。

（二）丰富教学，提高教学质量

在现代教学背景下，进行健康教育时，需要改变传统教学方式，丰富教学内容，使学生学会用生物知识解决生活问题，以此提高教学有效性。课堂教学中，传统灌输式教学方法，已经无法满足学生身心发展需求。通过对教学模式的创新，提高教学效果。

例如，学习《细胞中的糖类和脂质》这一内容时，教师可以将生活中的内容呈现出来，将教学内容直观化。教师：糖与体重有着亲密的关系。直接表现在过多糖的摄入会让人长胖，导致体重超重。而体重超重则会让身体健康受到威胁[3]。医学研究已表明，肥胖是引发糖尿病的一个重要原因。虽然现在还没有直接证据表明糖与糖尿病有直接的关系，但其间接关系却很明显。另外，吃过多的饼干、蛋糕和其他甜食，同时也意味着减少了其他必需主食的摄入，如谷类、水果、蔬菜等。这对健康极其不利，因为这种饮食结构会导致维生素A、维生素C、维生素B12以及骨骼生长需要的钙、镁和铁的摄入减少。这些营养和矿物质的缺失，将会大大增加骨质疏松症和心脏病的发病几率。基于此，调动学生学习积极性，使学生主动参与学习中。通过细胞中的糖类和脂质的学习，了解糖类与脂质在身体中的重要性，进而形成良好饮食习惯。