入秋了先把水喝足

少量多次喝足水秋天湿度降低，皮肤、嘴唇和咽喉表皮细胞更易丢失水分。喝水是最直接的补水方法。根据中国居民膳食指南建议，成年轻体力劳动者女性每天饮水至少1500 毫升，男性1700 毫升。这是一个最少量，每天喝2000～3000 毫升都可以。需要提醒的是，喝水最好喝白开水，要少量多次。

橙色蔬果缓干燥胡萝卜、彩椒、芒果等橙黄色蔬果富含β胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，有助于维持皮肤、嘴唇和咽喉上皮细胞完整性，从而缓解秋燥。粗粮的谷皮和糊粉层也富含有利于皮肤健康的B 族维生素，建议多吃杂粮饭或粥、杂粮豆浆或磨成全谷粉，每天主食中粗粮的比例占1/3～1/2。

牛奶豆浆要多喝牛奶、豆浆含有大量水和蛋白质，最好每天喝上300 毫升。多喝粥也能防秋燥，汤汤水水也不能被忽略。平时吃一些海带、山药、藕、冬瓜加排骨炖汤或鱼汤都能滋补身体。

坚果含锌助保湿每天吃一把原味的坚果，以防摄入过多盐或糖。因不饱和脂肪酸易被氧化酸败，形成加速衰老、增加癌症风险的自由基，所以最好选择带壳坚果。

白色食物养肺好中医认为白色食物入肺，所以秋天多吃白色食物可防秋燥。常见的白色食物有藕、白萝卜、冬瓜、莲子、秋梨、山药等。

摘自《生命时报》 谷传玲