吃海鲜 除了防过敏还应注意这3 个问题

文/刘达

海鲜味美而深受欢迎，但是有的人却不敢多吃甚至不敢吃海鲜，因为会海鲜过敏。其实吃海鲜除了防过敏，还有其它的一些注意事项，爱吃海鲜的你一定要注意了。

为什么海鲜会引起过敏？

海鲜里面含有大量的异种蛋白，它可以直接或间接地刺激人体的免疫细胞，因此产生了大量的化学介质，然后激发人体中一系列复杂的生物化学反应，抗原抗体相互作用就产生了人们所说的过敏症状，也就是我们所说的海鲜过敏。

吃海鲜，除了要注意是否引起过敏外，还应该注意以下三点：

1.吃海鲜别贪鲜

肠道免疫功能差的人，切记不要贪鲜，应该将海鲜煮熟煮透以后再吃。

2.吃海鲜时不宜喝啤酒

吃海鲜的过程中如果饮用大量的啤酒，会产生过多的尿酸，这样容易在关节中形成尿酸结晶，从而加重关节炎的症状。

3.海鲜不宜和含鞣酸较多的水果同吃

海鲜中的钙容易与鞣酸结合，形成一种不易消化的物质，所以海鲜不宜与含鞣酸较多的水果同吃，比如柿子、葡萄、石榴、山楂等。