猪养殖典型异常行为及防止措施

达瓦

（西藏日喀则市吉隆县基隆镇人民政府农牧服务中心，西藏 日喀则 857000）

随着国家政策的逐步调整，我国养猪行业近几年快速走向成熟，在取消城乡限制农民不用上交公粮之后，农民务农减少，农村个体养猪也开始逐步减少，规模化猪场开始逐步铺开。统计表明，2018年我国出栏生猪近8亿头，市场规模约达1.5万亿。当前许多规模养殖单位为了了降低饲料成本而自配饲料，由于缺乏科学养殖的知识，原料配方简单，导致猪的饲料营养缺乏。主要表现为这样几种典型的异常行为：1）猪即使喂饱了依然在圈里拱圈板、啃墙脚、吃水泥、吃猪粪、跳栅栏，整日在猪圈里显得烦躁不安，生长特别缓慢等行为。研究表明，这主要就是猪缺乏某营养导致的，因为猪在生长过程中，需要30多种营养物质。主要有：

一、蛋氨酸。

蛋氨酸,又名L-甲硫氨酸，是蛋氨酸的左旋体，为无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末,稍带特殊气味,味微苦。蛋氨酸是动物生产中一种非常重要的必需氨基酸，因此又被誉为“生命性氨基酸”。蛋氨酸的主要功能是参与蛋白质的合成，高剂量蛋氨酸，可以促进蛋白质的合成，抑制蛋白质的降解，从而促进动物的生长；蛋氨酸参与必需氨基酸如半胱氨酸的合成；蛋氨酸还可以提高机体的免疫力。

我国的蛋白质饲料绝大多数为植物蛋白饲料，缺乏蛋氨酸，添加适量的蛋氨酸，可以平衡饲料的营养水平，促进猪的生长和减少猪的脂肪沉积。通常在饲料中，添加氨基酸是人工合成的蛋氨酸，人工合成的蛋氨酸与动物机体天然存在蛋氨酸的效价相等，添加到饲粮中的蛋氨酸，原则上只补足饲粮中蛋氨酸的不足部分。蛋氨酸和胱氨酸都是含硫氨基酸、猪的需要常用蛋氨酸和胱氨酸来表示。

二、赖氨酸。

赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。

赖氨酸是猪饲料中第一限制性氨基酸。一般动物性蛋白质饲料和豆饼、粕饲料都富含赖氨酸，而植物蛋白质饲料的赖氨酸含量较低。在缺乏动物性蛋白的饲料和豆饼、粕饲料中必须加赖氨酸，平衡饲料中氨基酸的营养全面性，以提高饲养效果。

三、色氨酸。

色氨酸（Tryptophan），β-吲哚基丙氨酸，为白色或微黄色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿中不溶，在甲酸中易溶，在氢氧化钠试液或稀盐酸中溶解。色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，其结构与IAA相似，在高等植物中普遍存在。

色氨酸也属于最易缺乏的限制性氨基酸。在玉米、肉粉、肉骨粉中色氨酸含量较低，仅能满足猪需要量的60%－70%，在日粮中应补充色氨酸，色氨酸一般在大豆饼(粕)中含量较高。在饲料配比中可适当增加大豆饼的比重，也可直接添加色氨酸。

四、苏氨酸。

L-苏氨酸是一种必需的氨基酸，苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面，特别是饲料添加剂方面的用量增长快速。

因此苏氨酸也是仔猪生长阶段的一种限制性氨基酸。它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中。在配合饲料中加入L-苏氨酸，可起到如下作用：①可以调整饲料的氨基酸平衡促进禽畜生长；②可改善肉质更加鲜明；③可改善饲料的营养价值；④可降低饲料原料成本。在低苏氨酸含量的口粮中，只要苏氨酸水平达到0.66%－0.67%，即使在无鱼粉、豆饼粕的条件下，也能获得较好的饲养效果。

五、维生素添加剂。

猪对维生素的需要量极少，但其作用效果极为显著。在集约化饲养条件下，采食高能、高蛋白的配合饲料和猪的生产性能高时，对维生素需要量一般要比正常需要量大一倍左右。而且大多数维生素都不能在猪体内合成，即使有某些维生素在猪体内可以合成，也往往因合成速度太慢太少而不能满足猪的需要，必须在饲料中添加多种维生素。常用的维生素有：维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2，烟酸、泛酸、维生素B12、氯化胆碱，维生素C等，现在一般使用复合维生素添加剂。

因此，如果猪的饲料中不能满足上述营养素，猪就会出现上述症状。由于猪嗅觉灵敏，它就会自己去寻找。如猪拱地，因地里含有矿物质，拱地就能得到这种元素；猪吃粪是因为猪的直肠部分可合成维生素B12，而维生素B12是抗恶性贫血的重要元素，猪为了得到这种元素，所以有吃粪的习惯；猪啃咬墙脚的真正原因是饲料中的盐含量不足，猪舍的墙脚因长期积存粪尿而出现较多的硝酸盐，猪凭借灵敏的嗅觉会自发地寻找并摄取，以补充体内缺少的盐分（一般60—90千克的育肥猪日粮中盐的含量应达0.25%，种公猪日粮中盐的含量应达0.35%）；至于猪跳栏，是在栏内满足不了生长需要的元素时，猪才出现跳栏寻找。

为此，合理调配和加工猪复合饲料，保障其健康“饮食”，是促进猪健康成长的基本要求。这里结合实验和实践经验提两点要求：

1）合理配方纤维素含量。猪是单胃动物，消化粗纤维能力差，养猪经验表明，仔猪一般应控制在4%，肥猪应控制在8%，母猪可以放宽到12%

2)合理加工调配。主要是各种选定配方的饲料要合理加工和调配，如豆类饼等要高温煮沸，以期破坏胰蛋白胺抑制素；菜籽饼要去掉芥酸，以期促进消化和吸收；米糠和麦麸之类的要粉碎到1.5毫米左右等。调配的好的饲料不宜长期保存，通常为3——5天，以防复合饲料霉变和营养流失。

当然，在实际饲养过程中，仔猪、生长育肥猪和种猪对各种氨基酸、维生素的需要量不相同，使用时应密切注意各种氨基酸、维生素配比和添加剂的使用说明等。