药食同源对痛风的治疗研究

王佳音 王青涛

（1.河北大学医学院 河北 保定 071000）

（2.河北大学体育教学部 河北 保定 071000）

一、药食同源类中药概况

在古代，我国劳动人民就在食物和药物中总结出来了“药食同源”的理论，不仅有一定的功能，还可以长期安全服用，可调整机体某些不平衡机制[1]。药食同源体现了食物在保健和治疗方面的功能。古代本草中，记载了大量“药食两用”的中药材，并对其作用原理、用法及禁忌等进行了详细的描述，有利于更好的研究当今的“药食两用”品种。随着人们对健康的重视，具有补益和预防疾病作用的功能性食物受到了很大的重视，如药酒，药膳等，同时也促进了保健食品行业的发展。

药食同源类中药通过日常摄入使人体恢复或保持在健康状态，避免了药物纠偏误用时对人体造成的伤害，尤其在慢性代谢性疾病通过饮食治疗，其效果更佳。我国在两千年之前就有了认识，药食文化已经扎根在了广大民间，等待着我们去挖掘。我们在药食文化上具有独特的优势，但是并未将其发挥的很好。相比欧、韩、日、等国家，我们在产品或影响力上均不及他们，举个例子来说，近年来，在我国有很多流行的“凉茶”，其所获得的经济效益也很可观，但有所遗憾的是，在凉茶背后，其背后的保健作用机理还有待深入和细致的研究。如果有值得可信的数据来证明其保健作用，那么对于消费者来说，将是一件两全其美的事情，不仅能享受其中的美味，而且还能从中体验到对人体的好处。究其原因，我们与与欧、美、日、韩等国家相比，我们在对药食同源类产品的深入研究和开发上还存在不足。由此可见研究药食同源类中药的必要性[1]。

二、痛风研究概况

随着生活条件的改善以及经济水平的提高，在全世界范围内，痛风和高尿酸血症的患病率普遍提高，1980年之后我国痛风和高尿酸血症的患病率也明显增加，从0.15%增长到1.98%[2]，经流行病学研究发现，高尿酸血症的发生与冠心、肾功能损伤、代谢综合征都有很大的关系，他们是发生心血管事件的独立危险因子，尿液中尿酸的含量是诊断通风的早期标志物[3]。如何管理好痛风患者以及在生活方式中如何干预，目前尚无统一的答案，对痛风和高尿酸血症的危险因素进行全面评估，并进行危险分层，制定出符合个体化治疗方式己经成为临床讨论的热点话题。

在关节及其周围组织内尿酸盐结晶的沉积导致的疾病，临床上称之为痛风。当男性血尿酸超过416.4微摩尔/升，女性尿酸超过356.9微摩尔/升时，将成为痛风发作的危险因素。痛风的临床表现为反复发作的急性关节疼痛，以及形成痛风石，痛风石引起肢体畸形并引起器官功能障碍而影响日常的生活；好发于经常食用啤酒海鲜的人群。痛风的发病率在我国呈现出逐年递增的趋势，并且发病人群正在偏向低龄化。痛风的临床治疗和预防成为人们日益关注的话题。

目前在治疗痛风上，中西医可有千秋，西医治疗所用药物可分为两大类，第一类是具有消炎作用的药物，例如非幽体抗炎药物。通过抑制炎性因子白介素等的产生来达到有效地减轻红肿，缓解病情的目的。第二类是缓解疼痛的药物，但同时也会产生一定的副作用[4]，例如非甾体类抗炎药，同时抑制了COX-1环氧化酶的作用，易出现呕吐，腹泻等消化系统的症状。此外，这两种药主要是为了缓解痛风引起的的症状，而不能根治痛风，治标不治本[5]。

中医治疗痛风有着辨证论治的特色、中药配伍灵活组方以及膏散外敷、中药熏洗等多元化的外治法，可以减轻西药治疗所引起的不良反应，同时也减少复发的频率。但是不能做到及时监测，实时掌握病情。因此，采用中西医结合的方法具有可行性。

三、意义

利用天然药物治疗痛风的试验研究渐渐趋于多元化。中医药保健产品企业和销售规模在我国相对较小，缺乏新产品，市场份额也不高。大多数人重治疗轻预防，对中医药保健的意识不足，大多与人们日常相关的中医药保健产品还没有被充分开发。因此从药食同源的中药出发，采用中西医结合的方法，制成可治疗痛风的食品和保健食品前景甚好。