探究幼儿教育中如何培养幼儿爱惜粮食的意识

曾春燕

（贵州省赤水市长沙镇幼儿园，贵州 赤水 564705）

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这是一首朗朗上口的古诗，但是随着物质生活的不断提升，节约粮食的意识和行为已经逐渐淡出人们的视野。铺张浪费、挑食、浪费粮食的行为随处可见，而这对建设节约型国家是极为不利的。而幼儿是社会主义建设的接班人，还未形成成熟的价值观念，需要对幼儿进行相关教育，使其能够意识到爱惜粮食对生活的重要性，进一步明确了爱惜粮食、节约粮食的特殊意义。当然了，对幼儿开展爱惜粮食的相关教育有着其特定的教育方式和内容，需要根据幼儿的特点进行有针对性的教育，这还需要在实践中不断地探索、总结。

一、培养幼儿爱惜粮食意识和行为的重要性

节约，是中华民族的传统美德，是在历史的长河中经久不衰的闪光点。对于幼儿来说，各种能力处于萌芽阶段，人生观、世界观、价值观还未建立，更多时候都是通过成人去认识这个世界。因此，在此阶段对其进行节约意识的教育是相当有必要的。同时中国是一个人口大国，粮食问题的解决是中国农业工作者不懈努力的结果，这是中国人智慧的结晶。因此，从某种程度上来说，爱惜粮食的教育是符合中国国情的。在幼儿阶段开展爱惜粮食意识和行为的相关教育活动，能够从小抓起，为其树立正确的价值观念，为今后健康成长奠定坚实的基础。

二、幼儿爱惜粮食的意识和行为的培养策略

（一）进行主题教育，培养爱惜粮食的意识

爱惜粮食，是一系列的主题教育，全面、系统的教育方式能够为幼儿养成爱惜粮食的意识奠定基础，同时也能够丰富爱惜粮食教育活动的形式，让幼儿的认知更为深刻。其实，对幼儿的教育来说，爱惜粮食的教育形式和内容是多种多样的，这样幼儿才能养成相应的意识和行为。例如：在《爱惜粮食》的教学主题活动中，通过与幼儿交流早餐的问题，让幼儿了解粮食作物的生长过程，从而了解农民伯伯种植粮食作物的辛劳。此时开展相应的爱惜粮食的教育，引导幼儿了解小麦是如何变成面粉、馒头，最后到餐桌上来的。通过视频的观看及生活课程的实际操作，让幼儿对粮食产生有一个细致的了解，明白爱惜粮食对我们的重要性，逐步培养幼儿爱惜粮食的意识和良好的饮食习惯。

（二）推动家园合作，共筑幼儿成长环境

幼儿园和家庭是两个不同的成长环境，但是对幼儿的成长都是有着不可忽视的影响，都是幼儿成长中的助力。因此，在培养幼儿爱惜粮食的意识和行为方面，我们开展家园合作，和家庭教育站在同一战线，共筑幼儿良好的成长环境。在幼儿园可以进行相应的爱惜粮食的教育，比方说在每次吃饭或者午点的时候，统计自己吃饭的量或者是浪费粮食的量，利用“班级公约”和“荣耀榜”来激励孩子们将自己盘子里的饭菜吃完，每天吃光的就可以晋升一级，直到达到最高层，就可以实现一个小愿望；然后再从头开始，也可以让幼儿以绘画的方式记录下来，通过图加文的方式记录。而在家中，孩子将自己在幼儿园的吃饭的数量讲给家长听，家长了解幼儿在园吃饭的份量，并在家中家长通过奖励小星星的方式引导孩子吃光饭菜，从而杜绝浪费粮食的次数。家园配合让幼儿园教育和家庭教育联系起来，共同帮助幼儿养成节约粮食的良好习惯。毕竟，习惯的养成是一项长期的工作，需要落实到生活中的点点滴滴的。

（三）落实到一日活动中，开展多样性的活动

爱惜粮食，不仅仅是需要开展相应的主题教育活动，同时还是和幼儿的实际生活息息相关的。因此，在开展爱惜粮食的教学活动中，教师应该开展多样性的活动，能够让幼儿将主题教育活动中的意识和行为落实到具体的实践中。例如：利用周一的国旗下讲话，教育幼儿爱惜粮食，以及我们每天午餐前的感恩活动，也是开展爱惜粮食教育活动的好机会。一方面，此时幼儿能够表现出一些具体的行为，需要对这些不正确的行为进行矫正，另一方面，在进行爱惜粮食的教育活动中，教师的教育更加具有针对性。比方说，幼儿有挑食的习惯，教师通过为其讲述农民伯伯的种植粮食的不易，并采用同伴榜样的力量，鼓励幼儿光盘行动，养成不挑食、不浪费的好习惯，我们要爱惜每一粒粮食，将爱惜粮食的教育活动落实到实践中。

三、结语

总之，随着学前教育理念的不断发展，对幼儿教育的重视程度提升的同时，也对学前教育的认知更为全面。关注的不再是幼儿简单知识的学习，而是幼儿的长期发展，能够经过此阶段萌芽发展，为幼儿今后的学习生活奠定坚实的基础。而爱惜粮食的行为便是其中的重要组成部分，将爱惜粮食的意识和行为融入到日常教育中，进一步丰富了教学内容，同时也为幼儿全面发展奠定了基础。上文主要从培养幼儿爱惜粮食意识和行为的重要性以及幼儿爱惜粮食的意识和行为的培养策略，这两方面进行了详细的阐述。