浙南山区薄壳山核桃的引进及栽培技术

柳建清

(景宁县望东垟高山湿地自然保护区, 浙江 景宁 323500)

薄壳山核桃又名长山核桃、美国核桃。原产美国南部和墨西哥北部，高大落叶乔木，树势旺盛，是珍贵的干果和重要的木本油料植物，坚果皮为木质硬壳，核仁肥大，含脂肪6%～75%，蛋白质17%，富含钙、铁、磷等矿物质元素，营养价值高。近年来随着人民生活的提高，薄壳山核桃的营养价值已被越来越多的人认识，很多地方引进种植。为较全面了解薄壳山核桃在浙江丽水的适应性，笔者于2014年对引种的薄壳山核桃进行试验示范。

1 试验地概况

试验地位于丽水市景宁县白鹤干果基地，该地海拔700m，年平均温度15.2℃，年日照时数1697.4h，年降水量1487.5mm，土质为红黄壤土，山坡地，南向。

2 主要性状表现

2.1 植物学特征

薄壳山核桃树体生长旺盛,适应性广,新梢年生长量大，小枝灰褐色，奇数羽状复叶,椭圆状，披针形,边缘有锯齿,小叶具极短的小叶柄。雌雄同株异花,成花能力强。

2.2 果实经济性状

薄壳山核桃果实大小中等,平均单果7.5g;坚果长椭圆形,果尾微尖，尖尾略呈勾。果肉与坚果皮有一定空隙，易破壳，坚果皮底色红兼有黑色条斑。果肉白色，可整体取出，风味香甜。

2.3 生长结果习性

薄壳山核桃植株生长势强,经整形修剪,嫁接后第二年树冠初步形成。早结性强,定植后第三年即开始结果，20～30年进入结果盛期。薄壳山核桃抗旱力较差，抗风、涝力较强，据调查，水淹2周左右，受害不大，树木生长健壮,病虫害极少。

2.4 物候期

薄壳山核桃3月下旬至4月上旬开始萌芽，花期为4月下旬至5月上旬，薄壳山核桃雄花与雌花开花的时间常不一致，通常雄花先开，雌花后开，称为“雌雄异熟性”。栽植时，宜选择雌雄花开花一致的品种混植，以利授粉。坚果于10月中下旬成熟。

3 栽培技术要点

3.1 建园

薄壳山核桃对土壤的适应性相当强，但以深厚肥沃，富含有机质的砂壤土或中性土壤为最适宜。山地栽培，土壤下层必须没有岩层，否则即限制根系生长，影响树势。山坡地，宜选东南向或南向的阳光充足的山麓地栽植。栽植前深挖定植穴，栽植株行距(6×7)m～(6×8)m。薄壳山核桃不耐移植，苗木掘起后，根部不可暴露太久，宜用草帘或稻草掩盖，并迅速定植。栽植时期，以落叶后秋植为最好。栽培时做到根系舒展、埋土紧实,栽后灌足水,穴面松土保墒。

3.2 良种配置

薄壳山核桃为风媒花，花粉量很多，具有自花授粉能力，但因雌雄花开花期不一致，故因异品种混栽，有利授粉。混植比例以10∶2为宜。

3.3 整形修剪

修剪时期，薄壳山核桃在休眠期有伤流，在休眠期不能修剪，结果树在秋季采果以后至落叶前，叶片刚转黄时为最适宜。老树更新和幼树可在春季修剪。薄壳山核桃整形，一般以疏层形和自然开心形两种树形为主。结果树修剪的主要对象是结果枝组、辅养枝、下垂枝和徒长枝等几种枝梢。结果枝组的培养方法，采用“先放后缩”、“去背后留背斜、背上”等修剪方法。对辅养枝、下垂枝和徒长枝可疏除紧密枝、交叉枝、重叠枝和徒长枝,以改善通风透光条件。在幼树整形时期和结果的初期，树上一般都不留徒长枝，以免扰乱树形，影响其他枝梢生长。

3.4 土肥水管理

薄壳山核桃成年树，根深叶茂，对肥水的需要量很大，即使在土层深厚而生长良好的土壤上，也必须加强肥水管理，才能保证丰产稳产。基肥：于每年秋季采收后，结合土壤深耕施入，以厩肥或堆肥为主，大树每株施150～200kg。追肥：每年追肥2～3次，时间掌握在发芽前，落花后，果实硬核期，3个时期，以氮肥为主，并配施过磷酸钙和硫酸钾等磷、钾肥料。生长季节根据墒情,每月灌溉1次,以灌透为宜。薄壳山核桃需水关键期在6～7月果实膨大期和8～9月果实灌浆期,利用全园喷、滴灌技术保证这两个关键需水时期的水分供应。种植时在穴内撒上少量生石灰,每穴施入腐熟农家肥50kg、磷肥500g做基肥。

3.5 病虫害防治

主要病虫害有，黑斑病、疮痂病、枝枯病、星天牛、丽绿刺蛾、咖啡木蠹蛾等。重点做好冬季果园病虫害防治工作，生长期依据病虫害发生情况及时进行防冶。防治方法：(1)增强树势，防止枝条损伤，发病期喷洒多菌灵或百菌清等药剂。(2)木蠹蛾防治见“悬铃木”。(3)人工或灯光诱杀天牛成虫，并用磷化锌毒签插入蛀孔，或蘸有敌敌畏的棉团堵塞蛀孔，毒杀天牛幼虫。(4)刺蛾幼虫期喷洒敌敌畏或敌百虫等药剂。