建设现代渔业园区对推动水产养殖绿色发展的作用探究

隋晓伟

摘 要 随着人们生活水平的不断提高，人们开始追求绿色健康的生活。近年来，我国也高度重视绿色发展，提出了“绿水青山就是金山银山”的发展理念，表明了我国对于大力推进生态文明建设的鲜明态度和坚定决心。因此，我国水产养殖业也要积极建设现代渔业园区，加快推进绿色健康发展。基于此，分析了我国水产养殖绿色发展现状，探讨了建设现代渔业园区对推动水产养殖绿色发展的作用，并提出了相关的思考。

关键词 现代渔业;水产养殖;绿色发展

中图分类号：S954 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.27.069

1 水产养殖绿色发展现状

1.1 产量需求大

水产品作为重要的优质蛋白提供者，在人们生活中地位逐步提高。而且，由于水产品具有低脂肪、高蛋白等特性，加之居民收入不断提升，水产品消费占食品消费的比重逐年加大。统计数据表明，2010—2014年，我国水产品需求量在5 400万～6 500万吨，而根据蔡鑫等[1]

2013年的模型测算显示，到2035年，我国水产品需求量将突破10 500万吨。近年来，海洋捕捞已经发展到瓶颈期，淡水养殖将成为产业发展的重点。

1.2 环境保障差

多年来，我国不断加强渔业水域环境问题的研究，努力提高渔业水域污染防治技术，深入探索退化渔业生态系统的恢复途径，进一步遏制水域环境质量恶化趋势，但环境保障差仍是限制水产养殖发展的重要因素。

2007年，我国太湖流域发生严重的水体富营养化，为全国水质资源保护敲响了警钟，为了努力恢复水域生态环境，农业面源污染被推到风口浪尖，而水产养殖也是其中重要的方面。因此，未来的水产养殖业发展，需要将其对水环境的影响降至最低，最好能够起到优化水质的作用。

1.3 人员问题大

渔业从业人员问题也是水产养殖绿色发展需要充分考虑的问题。当前，渔业从业人员规模减少，且老龄化严重。根据刘菊香等[2]2014年的调查研究，1994—2014年，我国农林牧渔业从业人员减少了22.2%，而且他们预测，到2020年，一产从业人员将下降到2.5亿人。根据2015年全国渔业经济统计公报，渔业从业人员1 414.85万人，比2014年减少14.17万人，降低0.99%。

由于水产养殖需要一定的技术积累，且需要一定的精力、体力投入，劳动性质与收益间的差异难以获得年轻人的认可，导致从业人员老龄化现象严重。从渔业产业发展角度来看，从业者老龄化会直接影响现代渔业技术的应用，也将使产业发展面临巨大困境。

1.4 品质追溯难

水产品作为人们的日常食品，其质量安全成为人们关注的热点。随着越来越多食品安全问题的报道，如何保障舌尖上的安全成为人们重点关注的问题，水产品质量安全问题也是其中之一。由于我国目前水产品生产、加工企业存在规模小、技术水平低、品牌意识薄弱等问题，给水产品质量追溯带来了一定的难度。形成有效的质量追溯链需要较大的资金和技术投入，而渔业生产多以个体经营为主，生产区域分散，渔药、饲料使用难以管理，生产标准难以统一，加之水产品质量安全监测又难以实现广泛覆盖，因此水产品的品质追溯较难。

2 建设现代渔业园区对推动水产养殖绿色发展的作用

2.1 空间绿色

现代渔业园区建设，可以通过科学合理规划，形成绿色的生产空间。主要可通过2方面进行园区建设，以形成绿色的生产空间：1）着力加大园区的绿化配套，通过搭配各类草本、木本绿植，为园区提供良好的地上绿色空间;2）合理布置水源水域及水流走势，结合养殖池塘、生产管理用房的分布形成错落有致的设计景观。此外，根据现代渔业园区建设要求，需配套总面积8%～10%的水质净化区，可以根据实际情况，在充分发挥净化区水质净化效果的同时，通过培植水生植物，放养观赏类动物等，提升水质净化区景观效益。通过各方面的综合调配，将园区打造为生产环境适宜的现代“渔业公园”，进而促进水产养殖业绿色发展。

2.2 生产模式绿色

2.2.1 多营养层次综合养殖

多营养层次综合养殖是近年来出现的一种可持续发展的海水养殖理念，是指在同一养殖空间内，處于不同营养层级的生物共同组成一个综合的系统，通过系统运行，充分利用养殖环境资源，降低营养损耗及潜在的经济损耗，从而在根本上实现养殖空间、养殖容纳量的提升和养殖产出的提高，同时达到养殖生产低耗、低污染，绿色健康可持续发展。

以海带-鲍-海参系统为例，在适宜的海区开展海带筏式养殖是我国北方近海极为常见的养殖模式，海带会利用海水中的无机营养成分，将太阳能转化为藻体有机物。基于这种养殖模式，在海带养殖筏架上增加鲍养殖笼，就地取材，可以充分利用养殖空间创造更多的生产价值，而海参的加入可优化整个养殖模式。由于海参喜食腐殖碎屑的特性，在鲍养殖笼中放养海参可以充分利用笼中残留的海带碎屑、鲍的粪便以及养殖笼截留下的海水悬浮颗粒物等。而鲍、参的排泄物增加了养殖区域的无机营养，为海带生长提供了助力。

此外，任黎华[3]分析的苏州地区虾蟹池塘多营养层次综合养殖模式以及鱼菜共生、稻田综合种养类养殖模式也属此类范畴。此种生产模式充分考虑了对外界环境的影响，是未来水产养殖绿色发展的重要途径。

2.2.2 工厂化循环水养殖

工厂化循环水养殖采用一定的工程设施和水处理设施，将养殖排放水处理后实现循环利用，并通过构建标准化养殖管理技术，对养殖过程的主要环境因子（包括水流、水质、光照）和饲料等进行人工调控，为养殖生物提供适宜的生长环境，实现优质、高产、高效。

工厂化循环水养殖具有以下5个优点：1）劳动条件好;2）生产效率高;3）养殖用水量少;4）产品质量具有高度可控性和可追溯性;5）工厂化循环水养殖把外来污染源和病原体的危害降低到最低，生产环境稳定，并通过对养殖废水的资源化处理，减少了养殖生产对环境的污染，实现了绿色生产。

工厂化循环水养殖可以大幅提高养殖产量，是填补未来我国水产品需求的重要途径。在现代渔业园区中建设工业化循环水养殖，可以根据实际生产情况，合理使用外围净化区，建设养殖尾水处理投入，提升生产效率。

2.3 从业人员绿色

通過对空间进行合理规划布局，大力提升生产条件，以及应用先进的生产方式，现代渔业园区基本可以提供制造业工厂相当的生产环境，从而吸引更多年轻、受教育程度高的从业者加入到渔业生产中来。而通过推行标准化生产，饲料、投入品、增氧自动化等，可以大幅减少渔业生产从业人员需求量，有效保证人员“绿色”。

2.4 水生态绿色

通过建设现代渔业园区并在园区中实现绿色生产模式，可以有效促进水生态绿色。1）园区配套的净化区，可以有效发挥水质净化作用。根据苏州大学对阳澄湖现代渔业产业园的监测结果，渔业园区水体氨氮水平全面达到国家Ⅲ类水源水标准，总氮经净化后平均指标为0.52 mg·L-1，优于外水环境（0.69 mg·L-1），显示有减氮效果，总磷含量也呈相应结果，净化后平均值为0.05 mg·L-1，优于外水环境（0.069 mg·L-1）。可以认为，具备高水平的内循环体系后，循环水养殖池塘可以逐步摆脱外界水环境带来的污染、病害等不稳定因素，在区域内形成优质的生产环境。2）工厂化循环水养殖能够合理、高效利用水资源，同时实现零排放。而长远看来，大规模的现代渔业园区有效运作，可以在一定程度上发挥净化水质的作用，促进水产养殖绿色发展。

2.5 产品绿色

产品绿色主要体现在生产和追溯两个方面。生产上，现代渔业园区能够充分发挥规模化、标准化的生产指导效益，通过落实生产责任、增加生产指导、推行标准化养殖，全面提升养殖生产环节的产品质量。追溯方面，园区产品由于具有一定的规模，可以统一管理，从加工到流通环节增加追溯性，同时充分发挥互联网+渔业的作用，实现园区生产的养殖产品绿色可追溯。

3 建设现代渔业园区的思考

3.1 现代渔业园区的运营模式

目前，现有的现代渔业园区仍以外包为主，将统一升级改造后的园区，再次发包给养殖户，运营模式总体上来说较为低效。因此，在建设现代渔业园区的同时，需要有更多的社会力量投入，大型的水产业集团运营项目不能只局限于海洋类，应逐步向淡水养殖推进。

3.2 大水面增养殖的绿色发展

我国拥有辽阔的大水面，为渔业资源增养殖提供了很好的基础条件。但就近年来的发展来看，尽管不断有以水养鱼、以渔净水等诸多新的绿色发展方式施行，但在各方面因素的影响下，许多地区的水质仍会出现反复。同时，大水面以鲢鱼、鳙鱼为主的增养殖仍存在食物链短、对水体底质影响大的问题，需要研究人员着力解决。而且，通过改善大水面资源，提升生态环境，可拉动休闲渔业、旅游业发展，不失为一条绿色发展途径。

4 结语

推动水产养殖业转型升级，并向绿色产业模式发展是践行新时代绿水青山就是金山银山的发展理念的重要措施。现代渔业园区的建设和发展，为推动水产养殖业绿色发展提供了新的发展模式，这种模式对营造生产空间、生产模式、从业人员、水环境、养殖产品等绿色发展起到了重要的推动作用。在未来水产养殖产业发展过程中，通过不断探索、磨合，在国家渔业主管部门的领导下，水产养殖必将走出一条产业结构优、产品质量高、生产方式绿色的健康可持续发展之路。

参考文献：

[1] 蔡鑫，陈洁，陈永福.2015—2035年中国水产品需求展望[J].农业展望，2014，10（1）：70-74.

[2] 刘菊香，朱曦.农林牧渔业人力资源现状与农学教育发展对策研究[J].中国农业大学学报（社会科学版），2014，31（4）：140-147.

[3] 任黎华.苏州地区虾蟹池塘多营养层次综合养殖浅析[J].科学养鱼，2016（5）：30-31.

（责任编辑：赵中正）