旅游产业结构优化背景下酒店行业的发展

摘 要：目前，我国对旅游产业的重视度不断提高，逐渐形成了一定的产业规模与产业结构。但与此同时，在实际的发展过程中也暴露出了许多方面的问题，也会对与旅游产业相关的餐饮、酒店等行业的发展产生直接的影响。因此，酒店要在旅游产业结构优化背景下，创新组织管理机构，实现稳定长远的发展目标。本文对旅游产业结构优化对酒店行业发展的影响进行阐述，从酒店行业发展中存在的主要问题展开分析，并以此为依据，提出创新管理理念、树立品牌经营理念、搭建酒店信息化系统等几个方面的措施，希望为相关人士提供参考。

关键词：旅游产业;结构优化;酒店行业;品牌效应

引言：现阶段，市场经济体制不断完善，人们的生活质量也不断提升，我国也更加注重旅游行业的发展情况。在实际的运营发展过程中，旅游产业也有许多方面的问题，例如旅游接待设施与产业发展需求不匹配、产品单一等。因此，开展对旅游结构的优化与调整势在必行。在此背景下，与旅游产业息息相关的酒店业，该如何发展？我想，只有抓住酒店行业发展中的关键部分，在行业规范的引领下，创新组织管理模式，搭建酒店信息化系统、树立品牌经营理念，才能够实现健康长远的发展目标，逐步获得更高的经济价值与社会价值。

一、旅游产业结构优化对酒店行业发展的影响

1.旅游业与酒店行业的关系

从旅游行业属于一个具备综合性特点的产业，不仅涉及旅游景区、旅行社，还包括了酒店、交通、商超、娱乐场所等内容，范围广，产业数量多。而作为旅游产业中的酒店业是其不可缺少的一部分，它的发展从一定角度上代表着旅游业发展的速度和水平。反之，新时代背景下，旅游产业的良好发展，又为酒店行业的发展创造更多的发展机遇。二者相互依托，相互借力，以欣欣向荣的姿态迎接八方来客。

2.优化旅游产业结构，为现代酒店业提供发展的契机

在旅游产业蓬勃发展的大背景下，酒店行业迅速崛起，游客对酒店行业的需求自然不断增加。国家的政策扶植，使商务型酒店、度假型酒店、长住型酒店、汽车旅馆等多种酒店类型如雨后春笋般出现在游客面前，加之食、住、行、游、购、娱的比例日趋合理，社会、经济、文化、环境的产业融合，酒店业正以极大的热情满足不同游客的差异需求。

3.激发酒店的发展潛力

有机遇必定存在挑战。国家为各行各业营造了很好的发展机遇，面临挑战，酒店如何迎难而上，突破桎梏呢？这就需要我们通过对酒店行业实际运行中出现的问题进行分析，了解市场环境的变化情况，及时采取针对性措施，解决问题，在行业内作出“表率”。基于此，酒店在实际管理的过程中，应当搭建健全的酒店管理机制，结合先进国家的酒店管理模式，编制个性化的管理方案，对不同需求游客的实际要求进行分析。通过不断加大对酒店管理人员的培训力度，提升综合的服务质量。通过开展专项培训的形式，能够提供出更加优质的服务，还能够为后续的营销活动顺利开展奠定稳固基础。最后，构建酒店良好的企业文化，在搭建健全酒店文化的同时，不断提升员工的凝聚力，促进后续经营活动的顺利开展。

二、酒店行业发展中存在的主要问题

1.酒店管理模式单一

就我国大多数酒店的管理情况进行分析，仍然是以传统的独立性经营管理模式为主。这种单一模式经营的酒店在国外的酒店逐步入驻的今天，逐渐意识到了危机的迫近，因此，开始思考改变思路，调整自己的经营管理模式，以期适应新时代的要求。我们发现，阻碍发展的一个重要因素就是对“人才素质”的把控。

2.管理人才素质不高

在2017年于上海召开的技能与发展国际研讨会上，所有人将目光聚焦到了技能人才培养的话题。的确，人才的稀缺是制约企业发展的重要因素，因此，酒店业的转型升级应该是人才的升级换代。我国的酒店业起步较晚，多数还处于模仿国外管理模式的阶段，没能形成一个自己的发展模式，走出一条符合本国客人要求的道路。现阶段，国家发展环境为旅游管理人才提供了很好的“土壤”，许多管理人才的综合素质不断提升，促进了旅游产业的快速发展。但供需不平衡是很多企业头疼的问题，一方面，企业需要大量的技能人才和管理人才，一方面，市场满足不了如此之大的需求数量，导致整个行业望“才”兴叹。那么，有人会问：这部分人才的培养力度加大不就可以了吗？从学生的角度来讲，学生或者更贴切的说是学生家长不愿意让自己的孩子去酒店业工作，原因是思想深处本就存在着酒店就是刷马桶、端盘子的，学生人少。因此，酒店到学校招不到人。另一方面，从教师的层面来讲，真正有酒店工作经验的人不多，职业院校的工资待遇远不及酒店或是其他某些企业的工资吸引人，这样，师资条件不满足实际需求。试问这种环境下的人才培养怎能不出现断层？高素质的人才的缺乏，直接导致酒店的经营管理活动频繁出现问题，企业经营风险提高。再加上在酒店的实际管理过程中，人才框架不合理，激励机制不健全导致酒店员工流失严重。

3.酒店企业文化构建不足

对于大多数酒店业者来说，由于企业之间的竞争，压力增大，要想在多变的市场环境中站稳脚跟，就将重心放在营销方面，但随着时间的“检验”，企业最应该提升的是酒店的核心竞争力。就实际情况进行分析，许多酒店都没有健全的企业文化，导致酒店的员工没有归属感，对工作的积极性严重不足，企业的激励机制又跟不上要求，最终导致酒店人才流失。在酒店同质化的当下，建立健全企业文化是区分酒店与酒店，使之“升级”的必备一环。

三、旅游产业结构优化背景下酒店行业发展的有效措施

1.创新经营管理理念，实现组织管理创新

在酒店企业的实际运营发展过程中，要想实现稳定长远的发展目标，就要创新经营管控理念。通过在整个酒店行业当中开展不同形式的培训工作，不断提升行业人员的创新能力与意识，还要为酒店的创新提供相应的思想条件。由于酒店的市场化程度较高，在进行酒店培训过程中，首先就要制定完善的人力资源发展计划，定期开展员工的培训，努力不断提升员工的综合素质和能力。为了与旅游产业结构的优化配合，要合理利用相应的优惠政策与法规，落实持证上岗制度，对酒店内部的员工实行星级考核的培训，并对实际的考核结果进行评价。

其次，创新酒店组织结构，要针对酒店的市场定位进行调整，树立绿色经营与文化经营的理念，将酒店顾客的利益和需求作为战略性发展目标，并制定战略性行动计划。

再次，结合酒店市场环境的不断变化，搭建健全的酒店管理系统，促进酒店管理组织结构的扁平化发展，力求不断提升管理效率。

最后，通过实行业务外包的管理形式，使酒店的经营管理活动更加专业。在加强市场营销力度的基础上，促进组织制度的创新。酒店要为员工留出足够的发展空间，并制定相应的奖惩机制，选拔出优秀的人才，为酒店的发展做出自身的一份贡献。

2.树立人文关怀精神，创新市场营销策略，打造良好的品牌经营理念

基于旅游产业结构优化的背景下，酒店应当树立良好的人文关怀精神，秉承以人为本的管理理念，不断激发酒店员工的工作积极性，有效提高酒店的核心竞争力。酒店企业在多变的市场环境中，要想不断提升核心竞争力，就要打造良好的品牌经营理念，并开通更加广阔的市场，逐步赢得更多消费者的认可。随着时代的不断变化，客户的消费理念也发生了不断的变化，树立良好的酒店品牌形象，能够得到更多消费者的信赖。由于酒店的经营主要就是以提供服务为基础，酒店行业就要从提升服务质量入手，带给客户宾至如归的感觉。从服务人员的仪礼、态度等，不断提升酒店自身的服务。只有做好品牌营销的工作，将酒店发展成为世界性的旅游标志，才能够为酒店创造出更加广阔的市场。在酒店的实际发展过程中，要树立正确的绿色消费理念，更加重视酒店的绿色文化建设工作，不仅仅为了提升当地的国际性城市形象，更是为了适应当地的经济文化发展目标。在酒店的发展过程中，大力宣传绿色消费理念，为创新市场营销策略奠定稳固基础。只有对市场的实际需求有全面的了解，并结合消费者的基本特点，实行个性化的管理，才能够在一定程度上满足旅游业产业结构升级的要求。针对于旅游客源消费的不断变化，提供全面的服务，挖掘消费者的需求，例如餐饮、休息服务等，逐步拓宽酒店市场的发展空间。

3.搭建酒店信息化管理体系，培养高素质管理人才

酒店行业在创新技术的过程中，应当将重心放在信息化管理系统的建设当中，从根本上满足消费者的实际需求，不断提升服务质量。针对于技术含量较高的服务设备，注重高效节能与酒店环保等不同项目的内容。许多酒店企业都已经逐步开展了设施设备更新的制造，加大了资金的投入量。但由于受到许多客观因素的影响，例如酒店经营主体单一、技术创新能力不足、无人会操作等方面的问题，要想促进酒店技术的创新，还是落实到“人才”培养这个话题上来。比如，我们可以培养一些网络人才，在网络平台中，开展市场网络化的营销方式，结合酒店市场的特点，对酒店进行包装，进而建立不同形式的酒店市场营销管理体系，吸引更多的游客到当地消费，采取横向与纵向合作的方式，建立旅游酒店网站。在不断提升酒店网络营销水平的基础上，逐步为酒店行业创造出更高的利润。

习近平总书记曾说：“创新的事业呼唤创新的人才，注重培养一线创新人才和青年科技人才”，“建设网络强国要把人才资源汇聚起来”，“着力完善人才发展机制，用好用活人才”……无论是旅游产业还是酒店业的发展都需要大量的人才支撑，人尽其用，从而在行业内形成一支“生军”，在各个岗位发挥他们的光和热。

四、结束语

綜上所述，为了促进酒店的健康长远发展，就要结合当下旅游产业的发展现状，创新酒店的管理机制，逐步实现酒店运营模式的专业化与规范化管理。酒店的管理人员要全面了解消费者的需求，并且促进产业框架的创新，为酒店行业创造出更高的经济价值。但就实际情况进行分析，酒店企业在运营管理的过程中，应当结合不同角度的问题，采取针对性较强的措施，建立健全的规范化体系，打造良好的品牌经营理念，不断提升市场核心竞争力，在多变的市场环境中站稳脚跟。

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作者简介：温丽（1980.04- ），女，籍贯：山东，学历：本科，厦门东海职业技术学院，讲师，研究方向：旅游管理