徐祖荫谈中蜂谈

工蜂产卵用新招

童梓德，贵州桐梓县人，养蜂几十年，肯学肯钻，经验丰富。前些年我曾多次报道过，最近他在对处理工蜂产卵时又有一些新的体会。

工蜂产卵通常发生在失王后数天（且群内无王台），一旦工蜂开始产卵，此时如介绍王台或处女王，通常蜂群不易接受，会出现破坏王台或咬死蜂王的现象。因此，一般发现工蜂产卵，通常的做法是将其合并到有王群。

童师傅今年经过长期观察，发现失王群工蜂产卵后，并不会一直产卵下去。一般工产群到后期，形成了大张工蜂产卵的封盖雄蜂脾后，工蜂就会停止产卵（作者推测这是因为工蜂哺育雄蜂幼虫，消耗掉了大量的营养，无力再产卵）。这时如果给工产群介绍成熟王台或产卵王，蜂群会欣然接受。处女王出房后，甚至可以较正常情况下提前出巢交尾及产卵，使蜂群转为正常。童师傅因为今年蜂场规模大，有时照应不过来，常会发现工蜂产卵的情况，他用这种办法处理，都很有效，当然，能作这样处理的前提是必须随时都有可供使用的成熟王台。

童师傅在发给我的微信中说：“我知道你是个治学严谨的人，为了慎重起见，我是经过了7次成功的记录才报告给你的。”有兴趣的养蜂朋友，在有条件的情况下，不妨试一试。

另据，我省黔东南职业技术学院李民和教授说，发现失王群工蜂产卵后，还可将工产群中的巢脾抖蜂后全部提出，饿它两天后，这样再将其直接合并到有王群中（傍晚合并时对箱内喷空气清新剂），工蜂也不会继续再产卵。

中蜂怎样生产好蜂蜜

好蜂蜜就是零添加、无污染（包括重金属、农药残留和抗生素残留）、高浓度（一般指42波美度或以上的封盖蜜）、理化指标符合国家《蜂蜜》标准的蜂蜜。

生产含水量符合标准的蜂蜜绝大多数情况是指封盖蜜。但中蜂扇风的方式是鼓风式（由外向里），而不是抽吸式（由内向外），蜂群群势又不如意蜂，所以除湿能力较差。我国南方春、秋季湿度大，有些蜜源流蜜又涌，如春季的油菜、荔枝、龙眼花期，秋季的五倍子花期，蜂蜜很难达到完全封盖，即使采取二次摇蜜的办法（即第一次用一台摇蜜机先将巢脾中未封盖的蜜摇出，割开蜜盖后再用另一台摇蜜机取封盖蜜），也不一定能够达到国家规定的商品蜜含水量标准。但在某些季节、某些蜜源，如贵州夏季开花的黄荆条，气候干旱时流蜜量不大，在蜂巢内酿贮期长，即使没有完全封盖，浓度也能达到42波美度。

蜂蜜封盖后仍然有后熟作用，因为封盖并不是完全不透气的。如果蜡盖完全密闭，一点不透气的话，那么封盖巢房内的封盖蛹也就不会存活了。我曾到新疆采访过梁朝友师傅。梁师傅告诉我，他们采收意蜂巢蜜，将装有巢蜜的继箱或浅继箱搬回厂房后，还要放置一段时间。放置时将上下重叠的箱体稍微错开一定角度，让巢蜜继续散发其中水分，以促使蜂蜜进一步成熟，否则加盖封盒后会出现水汽。因此，蜂蜜封盖后如能在蜂巢中多贮存一段时间，例如传统养蜂1年只割1次的老桶蜜，取出来即能达到42~43波美度。这样的蜜，在阴凉条件下放置一年也不会发酵，这样的蜂蜜才能叫真正的天然成熟蜜。因此，能否达到高浓度的成熟蜜，要看地区及产蜜期的时间、气候，还要看生产方式，不能仅看封盖与否。但在绝大多数情况下，蜂蜜封盖仍然是一项极其重要的指标。

另外，好蜂蜜中农药残留、抗生素残留不能超标，不得检出氯霉素、四环素或其他在养蜂生产中禁用的药物。要达到上述标准，生产出好蜂蜜，一是平时要保证饲料充足，加强管理，饲养强群，保持蜂数密集，增强蜂群自身的抵抗能力。同时要熟练掌握各种蜂病的典型症状，早发现，早治疗。在个别或极少数蜂群刚开始发病时就要采取措施，及时处理，对症下药，规范用药，坚决反对乱用药，加大剂量用药。对个别发病较重的蜂群，要果断出手，采取“三换”（换王、换脾、换箱）措施，及时将撤出的病脾埋掉，消毒蜂箱、蜂具，控制住发病源头，治早、治少、治了，尽量做到少用药，不用药。

有的养蜂员说我用的是中草药，用中草药来预防。俗话说：是药三分毒。何况是消炎杀菌的药，更难说其中有无西药成分。只要保证蜂群健康，就没有用药的必要。即使要用药，按农业农村部无公害食品《蜂蜜》的要求，应在生产期60天前使用，生产期内更不能随便使用蜂药。国外的蜂蜜，如新西兰的麦卢卡蜂蜜为什么卖得贵？市场这么大？其中一条，是因为他们在蜂药的使用上非常严格和谨慎。据留学、工作在新西兰的华裔刘一男先生讲，新西兰注册的蜂场每年必须向有关部门提交两次蜂群健康报告。一旦发现蜂场有美洲幼虫腐臭病，7天之内必须销毁病群、蜂箱（国家对此有一定补贴）。患病蜂场两年内实行隔离，产品不允许在市面流通。

一般来说，中蜂蜜中有香味、口感好的蜜，档次要高于无香味、口感差的蜜。如野桂花、鸭脚木、枇杷、楤木、椴树、蓝莓等蜂蜜，为稀缺蜜种，香味突出，适口性好，具有独特的保健价值，为蜜中之上品，也可以称之为特色蜜。而数量较多（如油菜蜜），以及颜色深、口感较差的乌桕、橡胶、桉树等蜂蜜，档次上就要差一点。以传统方式饲养、一年只取一次蜂蜜，分不清是什么花种，为杂花蜜，混合蜜，浓度高、产量低，统称“百花蜜”，应该也是受消费者普遍认可、档次较高的好蜂蜜。