小寒过后，如何防止蔬菜冻“感冒”

蔡农合

小寒过后，天气寒冷，提升棚室的保温性就变得十分必要，尤其是很多地区多是老棚，也有些地方采用空心砖建棚，棚室低矮，墙体偏薄，保温性差的情况非常突出。

在现有条件下，如何改善棚室的保温性呢？总结各地经验，技术人员建议菜农在加厚草苫、补足光照、通风降湿、病害防治等一些常规管理措施之外，还应该采取更加全面的保护措施。

低温时期设“棚中棚”，为蔬菜上保险

“棚中棚”的保温措施普遍应用于拱棚，深冬期一旦寒流来袭，一些大棚保温性不达标，蔬菜很容易被冻伤，我们便应该考虑在棚内设“棚中棚”，为蔬菜在深冬期买上一份保险。一般来说，增加一层薄膜可使棚温上升2℃～5℃，助蔬菜安全度过寒冬。

“棚中棚”具体建造方法是：在棚内吊蔓钢丝的上部再覆上一层薄膜，薄膜覆上后用夹子将其固定；在大棚前端距棚膜50厘米处，顺应大棚膜的走向设膜挡住；在大棚后端、种植作物北边，上下扯一层薄膜，其高度与上部膜一致，该膜不固定，以便于通风排湿。该方法保温效果好，非常实用，寒流来时应密闭保温，晴天时打开固定夹，把薄膜拉到一边，待寒流来临时再用，操作非常方便。

加强保护措施，严防冷风“扑”苗

冬季外界气温很低，蔬菜大棚若放风过急或从门口进入时带进穿堂风，很容易冻伤蔬菜，菜农俗称“冷风扑了苗”。被冷风“扑”过的蔬菜常会出现冻伤萎蔫或长时间生长不良，严重影响蔬菜的产量和效益。因此，在冬季尤其在深冬季节，菜农应合理放风，加强保护措施，严防冷风侵袭。

首先，冬季大棚放风一定要科学合理、小心谨慎。一般冬季大棚在温度较低的情况下也应进行短时间的放风，以排除棚内湿气，使二氧化碳早进棚。尤其在早晨拉开草苫1小时后，是棚内蔬菜最需要二氧化碳的时候，可逐渐把放风口拉开，把外界新鲜的空气放进来。注意放风时放风口要逐渐拉开，不要一次拉得过大，以防外面的冷空气一下子涌进来，造成蔬菜冻伤。

其次，要注意在大棚的通风口处设置挡风膜，入口处设好棉门帘。菜农可在通风口下方斜拉一幅1.5米～2米宽的挡风膜，使外界的干冷空气沿着后墙进入棚室，可以使其逐渐加热，不会直接接触茎叶，避免受害。

而大棚门口是穿堂风进入的通道，在冬季一定要在门口处挂好门帘，菜农进出时要注意把门帘掩好，以防冷风随人而入，使蔬菜受到伤害。冬季大棚门口处的蔬菜常生长不良，其植株的长势和产量比里面的蔬菜差很多，与门口常有冷风入侵有密切关系。

加强大棚前脸保温，减少生理性病害发生

首先，在棚室前脸外围增添无纺布或草苫保温。草苫的保温性相对无纺布更好一些。使用卷帘机时，要注意草帘和无纺布的使用方法。若用草苫，可将草苫宽度设置为前脸高度的1/2多即可，这样当卷帘机到达前脸处时，与地面的落差较大，卷帘机铁杆及机头会很快降落到前脸底部。如果与前脸高度相同，就容易将草苫压倒或撑起，起不到保温作用。无纺布质地柔软，宽度要高于前脸，先将无纺布拴于压膜绳上，然后将草苫放下来。次日揭开草苫后，棚内温度开始提升，达22℃～23℃时，将草苫或无纺布放下来，以利前脸处的透光，避免对前脸蔬菜造成遮阴。

其次，在棚前脸内侧设置二膜保温。在前脸内侧设置二膜，既可减少热量散失，提高棚内温度，也利于隔离前脸的湿土，降低棚前脸湿度，减少病害发生。二膜可选用无滴膜，露水少，保温性好。也可以使用地膜，最为经济实惠。

在设置二膜时，应注意两点：

不能紧贴着外侧棚膜。正确做法是二膜与外侧棚膜间隔20厘米～30厘米，有利于温度的提升，隔离湿气。

根据天气及棚室温度调整二膜的高度。当棚内夜间最低温度在16℃～17℃时，可将内侧的二膜设置于前脸一半高度处，既能提高白天和夜间温度，又不影响前脸的透光。当棚内夜间温度在15℃～16℃时，前脸处温度会降低到12℃～13℃，就会对蔬菜生长产生危害，此时应将二膜设置于前脸相等的高度，增强保温性。

采取一定的保温措施后，前脸处温度能够提高2℃～3℃，可保证夜间前脸处和棚内其他地方温度相差较小，并降低湿度，有利于蔬菜生长整齐，减少生理性病害发生。