从品茶到大学英语——谈非物质文化遗产与涉外英语教学

陈 静

（上海应用技术大学外国语学院，上海 201418）

1 非物质文化遗产与涉外英语教学的融合价值

我国文化的发展历程，是对文化进行持续传承与创新的过程。茶文化不仅具有悠久的发展历史、丰富的人文内涵，而且在当今社会也备受推崇，这种现象的出现，不仅仅是因为茶作为一种饮品具有养生价值，茶艺作为一种艺术具有审美价值，也是因为茶文化承载着丰富且多元的传统文化、具有深深的民族烙印。具体而言，在茶文化的形成与发展过程中，儒释道文化对茶文化产生着深刻的影响，如儒家将人格思想与茶文化进行了融合，促使茶呈现出了“性无邪”的特征，与此同时，茶文化所崇尚的“精行俭德”、“其功致和”等思想，也反映出了中庸、和谐、积极入世的儒家精神，这正是因为如此，刘贞亮才提出了“茶有十德”的观点。对于社会发展而言，对茶文化的弘扬与继承，有利于推动社会大众整体素质的提升以及和谐社会的构建，对于社会个体而言，对茶文化的了解与学习，则能够促使社会个体在饮茶过程树立崇高的理想与人格，强化社会个体的道德素养并促使社会个体保持“祖根”意识。

在涉外英语教学过程中，重视推动茶文化融入涉外英语教学体系当中，无论是对于学生文化素养的发展还是对于茶文化的传承都具有重要意义。从学生文化素养的发展来看，涉外英语专业学生对茶文化的接触，能够有效强化学生的文化认同、文化自信以及文化自觉。共同的文化背景是提升社会凝聚力的重要基础，因此，社会英语专业学生对茶文化的了解，能够在强化学生文化认同的基础上提升学生的文化归属感。由此可见，茶文化以及其他非物质文化遗产，都能够在维系社会关系方面发挥出粘合剂作用。与此同时，我国茶文化不仅具有悠久的发展历史，而且对世界茶文化的形成产生着至关重要的影响，无论是在日本茶文化、英国茶文化中，都可以看到我国茶文化所留下的烙印，这体现出了我国传统文化在世界范围内所具有的影响力，而通过了解我国传统文化所具有的影响力，有利于有效强化学生的文化自信。另外，茶文化在当代社会呈现出了巨大的生存与发展空间，同时对涉外英语专业学生文化素养的提升方面展现出了重要的价值，这决定了涉外英语专业学生能够以推动自身素养发展为出发点，对茶文化进行正确的看待与主动的集成，而这也正是涉外英语专业学生文化自觉性的重要体现；从茶文化的传承角度来看，将茶文化纳入高等教育内容体系，是对茶文化进行有效的保护、拓展茶文化传承路径的有效策略，同时也是提升茶文化传承成效的重要保障。与此同时，大学生群体作为有知识、有文化的群体，是我国传统文化传承的重要主体，特别是涉外英语专业学生对我国传统文化的了解，能够有效缩短国内外文化之间的距离、推动国内外文化交流与互动，从而促使我国传统文化对其他文化所具有的有点进行吸收，进而实现文化补强。

2 非物质文化遗产与涉外英语教学的融合路径

2.1 非物质文化遗产在涉外英语教学内容体系中的融入

在推动茶文化等非物质文化遗产融入涉外英语教学内容体系的过程中，由于茶文化具有丰富的内容，因此，涉外英语教学内容体系无法对所有的茶文化内容进行吸收，这则决定了对茶文化内容的选编成为了将茶文化融入涉外英语教学内容体系的重要环节。

从茶文化内容的选编标准来看，首先，茶文化的选编需要以“立德树人”为重要的出发点。茶文化具有较高的思想教育价值，而涉外英语教育也应当重视学生综合素养的提升与成长成才，为此，在对茶文化进行选编的过程中，有必要选择有利于提升学生品德修养、文化素养的内容，从而在提升学生文化敏感性以及文化辨别能力的基础上，充分发挥出茶文化在育人工作中的辅助作用；其次，茶文化的选编需要以能力提升为目标之一。茶文化的选编应当对涉外英语教学目标做出考虑，即所选取的茶文化需要符合学生的学习需求以及学习能力，并可以发挥出提升学生语言应用能力以及跨文化交际能力的作用，从而推动学生涉外英语专业能力的提升、确保涉外英语专业教学目标得以有效实现。

从茶文化内容选编的层次性方面来看，茶文化需要向涉外英语教育的全过程进行渗透，与此同时，不同年级教学内容中涉及到的茶文化深度需要体现出一定的差异性，从而确保涉外英语教学中涉及到的茶文化内容能够呈现出由浅入深、循序渐进的特点。如从大一年级教学内容体系所吸收的茶文化内容来看，这一阶段的茶文化内容需要重视对茶文化做出概述性的介绍，其目的在于激发学生对茶文化的兴趣以及求知欲，为之后阶段茶文化教育的开展奠定良好的基础；从大二年级与大三年级教学内容体系吸收的茶文化内容来看，这一阶段的茶文化内容需要对茶文化的内涵以及多样化的存在形式进行展现，从而满足学生的求知欲，发挥出茶文化在提升涉外英语教学成效中的作用；从大四年级教学内容体系吸收的茶文化内容来看，高校需要重视依托茶文化内容组织学会学生开展各类实践活动，如茶文化专著翻译、茶艺表演等，从而深化学生对茶文化的了解。

2.2 涉外英语教学非物质文化遗产教学方法

在涉外英语教学工作中，非物质文化遗产教学方法主要包括以下几种：一是问题探究法。即通过挖掘学生感兴趣的话题，组织学生围绕特定问题开展讨论，并引导学生使用英语开展辩论或者通过写作来寻求问题解决方法，从而深化学生对非物质文化遗产的认知并提升学会的专业水平；二是实践体验法。如教师可以以引导学生进入博物馆、文化馆等教育基地与茶文化进行近距离接触，并要求学生对中外茶文化差异进行比较，从而有效提升学生的文化敏感性与跨文化交际能力；三是角色体验法。即教师在设计茶文化情景的基础上引导学生使用角色扮演的方式对茶文化情景进行体验。如教师可以引导学生使用英语体验茶文化交际场景或者茶艺表演场景等，从而提升学生的英语语言应用能力。当然，在推动非物质文化遗产与涉外英语教学融合的过程中，有效的教学方法并不局限在以上内容，还包括合作学习法、名师讲座法等，这些方法对于推动非物质文化遗产在学生群体中的渗透、实现学生文化素养与专业素养的系统提升都能够发挥出重要作用。

3 结语

综上所述，非物质文化遗产与涉外英语教学的融合，对于提升学生专业素养、文化素养以及推进非物质文化遗产传承工作发挥着重要作用，为此，涉外英语教学工作者有必要重视将非物质文化遗产融入涉外英语教学内容体系，并对相应的教学方法做出探索。