武夷山市有机岩茶栽培管理的建议

邹德润

（武夷山市星村镇茶业站，福建武夷山 354300）

武夷山市自一九九九年十二月该市被联合国教科文组织世界遗产委员会批准列入《世界文化与自然遗产名录》以来，随着武夷山双世遗产品牌宣传力度的不断加大，武夷岩茶已被越来越多的中外游客喜爱。武夷岩茶通过近三十多年的发展，至2018年底全市武夷岩茶种植面积达14.8万亩，分布在全市15个乡（镇）、农茶场，有成千上万的农户从事武夷岩茶产业。为了武夷岩茶的可持续发展，必须抓好武夷岩茶有机茶的栽培管理，现将武夷岩茶的有机茶栽培管理建议如下。

1 有机岩茶的土壤管理

1.1 由于有机茶园不能使用化学除草剂，1～3年幼龄茶园通过间种绿肥来控制杂草，绿肥品种以大叶猪屎豆、爬地兰、飞机草、紫云英为优，应及时割绿肥，减少茶肥矛盾；有机茶园间作绿肥的主要目的，是改良茶园土壤、理化性质，增加有机肥源，不断提高茶园土壤肥力，为有机茶生产创造良好的土壤条件，促进茶树生长。

1.2 在茶园行间辅草，茶园辅草要做必要的处理才可使用，一是暴晒，二是消毒。

1.3 使用人工除草、机械割草、深耕埋草等，因杂草不仅能与茶树争光、争肥、争水，又是病、虫害栖息场所和传播的媒介，必须及时去除。一般春茶开采前要进行一次浅耕除草，清除越冬杂草；春茶后浅耕除草，既可疏松采茶时踏实的土壤，又可推迟夏草生长；每年在10月下旬至11月下旬进行一次深耕，结合深耕埋草施肥；除草应选择天晴进行，既可晒干杂草，失去再生能力，又可起到杀虫消毒作用，埋到土里还可提高土壤肥力。

2 有机岩茶的施肥管理

有机岩茶重施基肥，应在冬季茶树处于休眠状态时进行，由于基肥养分难以维持茶树迅速生长对养分的集中需求，所以必须在茶树生长期萌发前及时追肥，肥料品种选择速效性强的有机肥。①（沤）肥或阿姆斯生物菌肥。②无害化处理的畜禽粪便、泥炭、饼肥、绿肥、草肥、有机叶面肥。禁止使用化学合成肥料，工矿、城市垃圾，废水及合成叶面肥等。

3 有机岩茶的病、虫害防治

3.1 农业防治

①保留非危害性杂草，改善生态环境以利于害虫天敌栖息，茶周边种植一些蜜源植物，为天敌昆虫补充营养。

②及时分批多次采摘，以减轻蚜虫、茶小绿叶蝉、螨类为害。

③当季茶叶采收后及时中耕，促进根系生长和土壤中微生物活动，破坏地下害虫的栖息场所。

④秋茶采摘结束后进行全面清园，清除病虫技、叶等，集中消毁。

3.2 物理防治

①人工捕杀：减轻茶尺蠖、茶毛虫、茶蚕、茶丽纹象甲等害虫为害。

②诱杀：利用害虫的趋光性，进行灯光诱杀、色板诱杀或性信息素诱杀。

③放养鸡、鸭、鹅等家禽自然捕杀。

3.3 生物防治

生物防治能够很好地克服化学防治导致害虫抗药性增强、杀伤天敌和污染环境等缺点，具有无毒、无污染和持续控制害虫的优点。在生产中要重视采取必要的技术措施保护和利用茶园天敌资源或施用生物农药，提高茶园自身调控病虫害能力。

①给天敌创造良好的茶园生境

茶园周围可种植杉、棕、苦棟等防护林和行道树，或采用茶林间作、茶果间作，幼龄茶园间作绿肥，夏、冬季在茶树行间辅草覆盖，均可给天敌创造良好的栖息、繁殖场所。

②结合农业措施保护害虫天敌

茶园台刈下来的茶树技叶，先集中堆放在茶园附近，让天敌飞回茶园后再处理；人工采除的害虫卵块、虫苞、护囊等均有不少天敌寄生，宜分别放入寄生蜂保护器内或堆放于适当地方，待寄主蜂、寄生蝇类等天敌羽化飞回茶园后，再集中处理。

③建立天敌昆虫的中间寄主和补充营养基地

部分寄生性天敌昆虫（寄生蜂、寄生蝇）和捕食性天敌昆虫（食呀蝇）羽化后，需吮吸花蜜进行补充营养，然后觅找寄主进行产卵繁殖。因此为了延长天敌昆虫的寿命和增加产卵量，可在茶园周围种植一些不同时期开花的蜜源植物，如桂花、蔷薇等，作为天敌昆虫的补充营养基地，同时也可以美化茶园环境。

④人工助迁或喷施生物农药

利用茶园生态环境较稳定、温湿度适宜、有利于病原微生物繁殖和流行的条件，可喷施苏云金杆菌Bt、白僵菌、韦伯虫座孢菌、昆虫病毒等各种有益微生物，使其在茶园建立种群，并造成再次侵染和流行，达到持续控制害虫的目的。

3.4 药剂防治

在全面禁止使用化学农药的基础上，生产季节使用苦参碱、矿物油等植物源农药，非生产季节使用波尔多液、晶体石硫合剂封园，以减少病虫越冬基数。◇