这边乡野风味那边跨界美食
2019-01-06苏悦怡
苏悦怡
No.1Meletos亚拉河谷餐厅
这家餐厅是位于亚拉河谷的网红餐厅，旁边便是余文乐举行婚礼的地点，很多中国人喜欢来这里打卡。春日的午间在此就餐，暖暖的阳光伴着新生的植物让一切显得热情而广袤。从餐厅三面玻璃望出去都是繁盛的葡萄架，高高挑起的屋顶让人感觉自己犹如庄园主置身其中。
最值得推荐的菜肴是现烤Pizza，餐廳内有木炭烤炉，所以Pizza都会现场烤制。新鲜出炉的Pizza有着脆脆的薄饼和融入其中的馅料，撒上新鲜的绿色蔬菜，更添食欲与健康。这里的食材都是乡间田园现采现用的，新鲜是入口后的第一感受。除了传统的意式香肠Pizza，推荐全素的蘑菇Pizza，被木炭烤制后的蘑菇鲜嫩多汁，自然馈赠的风味让人难忘。
特色鸭腿肉也是一绝。鸭腿脆皮表面下是酥软到入口即化的鸭肉，配上炖至绵软的豆子和洋蓟脆片，口感和口味都是满分。
别忘点一杯他家的精酿啤酒，采用的原材料都是当地的农作物，来自亚拉河谷的麦芽精酿，冰爽而难忘。
No.2Taxi Kitchen餐厅
这家餐厅位于墨尔本市中心联邦广场附近，是一家当地知名的创意菜餐厅。这家餐厅的菜肴在西餐的基础上融入了亚洲美食的风味，菜式别致又惊艳。原来这家餐厅的厨师组成是英籍的行政主厨和日籍的寿司主厨，东西结合，风味独特，属于澳洲新派菜系，价格也不算太高。
晚餐一共五道主菜，每一道都是新奇惊艳的。生蚝新鲜多汁，在靠海的墨尔本吃到它并不算新奇;前菜还有一道半熟的金枪鱼配以酸甜汁，日式风味添上了澳洲特有的甜蜜。最令人惊艳的应该是“一方五花肉”，这道颇具中国风味的菜肴融合了东坡肉和烤乳猪的口感，肉质软嫩，肉皮爽脆，令人意外而惊喜。无论是添加了四川辣椒的烤鸭腿，还是融汇了大蒜风味的扇贝，都让我们想到了家乡的风味。
No.3Lucy Liu餐吧
这是美籍华裔女星刘玉玲在墨尔本开设的同名餐厅，最近Lucy Liu因为《致命女人》（Why Women Kill）这部剧又大火了一把，所以墨尔本的这家餐厅也更加火爆。
这家餐厅的装修类似于地下乐队的举办地，充满了红色的灯光与躁动的音乐，主打的菜肴以亚洲菜系为主，但来到此地的客人可能多以享受氛围为主。
Lucy Liu有一道菜是列在墨尔本必吃菜肴List上的——韩式秘制肘子。肥瘦相间的肘子在特制辣椒酱中腌制24个小时后，炖煮12小时，最后是闪电般的高温过油，此时肘子开始呈现出神奇的凝胶状，你会品尝到它天鹅绒一般的口感，搭配烙饼、葱白、海鲜酱以及苹果泡菜色拉，肘子的吃法也如北京烤鸭一样讲究。
记得搭配一杯维多利亚州本地红酒，它会让你的这餐美食更有情调！
