中国古代茶文化中蕴含的哲学思想研究

2019-01-06杨维杰

福建茶叶 2019年5期

毛文，杨维杰

（1.普洱学院，云南普洱 665000；2.云南农业大学热带作物学院，云南普洱 665000）

引言

中国自古以来就有“茶文化的故乡”的美誉，在茶文化的历史长河中，随着社会的发展而不断发展演变。中国古代茶文化聚百家文化思想，集万物之精华，汇集渊博思想内涵为一体，其中最具代表性的就是其中蕴含的哲学思想。中国哲学思想基于原始朴素的自然哲学观，包含着“中庸”、“和”、“天人合一”等思想，以及中国思想史上最具著名的“五大哲学”，具体为黄帝、老子为代表的道家哲学；孔孟为代表的儒家哲学；商鞅、申不害、韩非为代表的法家哲学；惠施、公孙龙为代表的名家哲学；墨子为代表的墨家哲学，这些都对中国古代茶文化产生了深远的影响。

1 中国古代茶文化的历史发展脉络

1.1 茶文化的产生

《茶经》中对此有所记载：茶之为饮，发乎神农氏。由此可知，茶叶诞生较早，可追溯到远古神农，历史发展长河历经数千年。茶叶虽有较为久远的发展历史，但是因其衍生出的茶文化相较于茶叶本身来说，是经过数千年的历史积淀与文化熏陶才得以形成。茶叶发展到唐朝时期，随着《茶经》公开问世，标志着我国古代茶文化的产生。细细品味《茶经》，这部时间最早、也是最为完整的综合性的茶学名著，收集、整理与接纳传承中国唐代之前的茶文化历史与文化底蕴，对历代茶文化做出系统性的总结与概括。包括种、采、制到煮和饮茶，进行了全面分析，并从茶叶的药物习性、茶具文化与使用文化等进行分析。在几千年的历史文化长河中，中国古代茶文化从唐代开始，正式走向了繁荣昌盛的发展阶段，饮茶习惯也逐渐走进千家万户，茶叶背后的茶文化逐渐被人们所丰富与发展。

1.2 茶文化鼎盛繁荣

唐朝时期为茶文化奠定了极大的环境基础，宋朝也开始注重茶文化传承。中国古代茶文化开始于唐朝，兴盛在宋朝。宋朝沿袭唐朝的茶文化，并在此基础上，茶文化不再仅局限于“文化载体”自身上，而是，通过制茶工艺与煮茶手法表现茶文化的特殊性与时代代表性，与唐代此方面的茶文化相比，确实有了很大的进步。宋朝制茶工艺主要以“团茶饼”为代表，同时也没有摒弃散茶。“团饼茶”是宋朝制茶工艺的鼎盛代表，工艺流程精湛绝伦，工序也较为繁琐。从古代历史文献中，对此可以查证，具体表述为“龙凤茶的制作有蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶等工序。”团茶饼的文化特殊性，用于现代社会生活中，不乏是中国传统文化的现代化发展，如某城市公交卡以茶文化为依托，展现中国古代茶文化的文化韵味。城市化进程的加快，精神文明的建构逐渐引起了人们的关注与重视，基于此，中国古代茶文化必然要呈现出新的表现形式。

2 中国古代茶文化中蕴含哲学思想的内涵

中国古代茶文化中蕴含的哲学思想多数体现在“为人处世”的行为态度与价值观念上，对人们的生活各方面给予了一定的指导。追求茶文化的人们更加向往内心平和、举止优雅、道德高尚，与人生的价值取向和态度不谋而合，心平气和的品茶过程中，慢慢品味与感悟人生，在精神上得到升华与进化。茶文化经过数千年的历史沉淀，衍生出供世人品味的文化价值内涵与文化外延，其中蕴含的人生哲理极具研究价值，使得品茶人受到一些人生感悟与启迪，通过这些再联系生活实际，能够更好地体会人生，收获成功，这是中国古代茶文化的思想价值。茶文化的实践指导价值，使得茶文化自身能够顺应社会发展与演化的必要条件，否则会被其他文化形式所替代，或者在长久的发展中被人们所遗忘，与时俱进，才能在当今时代继续焕发出茶文化的活力与生机。其中，《茶经》中强调，为人处世的哲学对人生的漫长岁月有着积极的指导价值，指导人们豁达与坦然的面对生活，不因小事而计较，不因琐事而烦恼。就如“茶”自身，经过“千锤百炼”，最终给品茶人一抹淡淡的茶香。人生要像茶一样，有一定的包容与格局，目标长远，不拘泥眼底，学会从全局角度定量，不能因一时方便输掉了最终的大局。以上都是茶文化中所蕴含的哲学思想。必然的是，“人非圣贤孰能无过”，即使如此，人们也要树立坚定的信心，从不完美中学会“完美”的人生态度，积极面对生活的锤炼，像茶一样，经过道道工序，最终获得人们的称赞。中国古代茶文化经过漫长的历史长河，形成了一个较为完整、独立的文化体系，茶文化体系的物质载体形式是“茶”本身，其中蕴含的哲学思想汇聚了中国古代文化与思想的众多元素。深刻剖析与理解中国古代茶文化中的哲学思想，应站在中国文化体系的全局角度，用宏观视角品味中国古代茶文化中内涵的文化价值与魅力。

3 中国古代茶文化中哲学思想的现实指导价值

从客观角度进行分析，中国古代茶文化中的哲学思想是经过几千年的历史长河冲刷，而逐渐形成的文化净化，积淀下来的文化瑰宝。对此，中国古代茶文化中蕴含的哲学思想对现实行为与思想理念具有指导价值，对其进行深入研究，并利用其中的哲学思想指导实践，将会迸发出新的价值载体。任何思想理念与应用实践相脱离都会失去其应用的生机活力，其价值意义与生命力也会逐渐走向消亡。《茶经》是中国古代茶文化的代表，对现实生活具有深刻的指导价值，品味其中的内涵，能够感受到茶文化背后的中华文化，极具历史悠久性与博大精深。中国古代茶文化中，不同时期的哲学思想交相辉映，成为中国传统文化中的一部分。饮茶人行为举止高雅、内心平静，与人饮茶，做到“以理服人、礼貌待人、谦让有礼”。中国古代茶文化更倾向于一种大众化文化，不论人的高低贵贱之分，尊重茶文化，自然会重视茶文化中的文化内涵，并随着人生的历练，加深对其的理解与运用。因而，茶叶是中国人生活中不可获取的饮品。茶文化的形成发展过程中，必然少不了饮茶人和文人雅士的推动作用。文人雅士自身具备很高的文化素养，饮茶中能够从深层次角度理解茶文化中蕴含的魅力与内涵，并愿意通过自己的表达方式输出这种文化。文人墨客也倾向于饮茶与品茶，虽分数不同的哲学思想体系，但是在不同的时空中都在做相同的事，那就是思考与感悟，茶文化与饮茶人的思想文化融合在一起，是促进茶文化的横向与纵向发展的根基。其中，《茶经》中内含的人生哲理，还涉及到法制思想范围，为人们的生活实践提供一些指导建议。中国古代茶文化中的哲学思想具有特定的历史表现与文化价值，其中“和”思想，鼓励支持人们与他人、与生活、与自己和平相处，保持一种与世无争的态度，这与法制观念的“和”思想如出一辙。司法层面上，“和”思想作为法制思想的一部分，主要因解决纷争而设计的，其制定目的主要是为了维护社会发展能够处于一种正常秩序状态中，进而维护公民的基本合法权益。