辽宁软枣猕猴桃优良品种选育及无公害栽培关键技术

赫 亮

（辽宁省林业科学研究院 110032）

中国正处于经济转型的重要时期，作为一个农业国家，应该通过优良品种选育和无公害栽培技术的有效实施，促进经济向生态农业的方向发展。分析辽宁地区软枣猕猴桃育种及无公害栽培关键技术，对提高辽宁地区软枣猕猴桃总产量具有重要意义。

1 辽宁地区软枣猕猴桃生物学特征

1.1 根系

软枣猕猴桃的根系浅，主要分布在地表之下5～50cm 的土壤层。种树的主根分布在5～15cm 处，侧根分布在1～3cm 处。人工扦插的幼苗根系无原生根，侧根较发达，并具有大量的须根。由于软枣猕猴桃根系主要分布在5～50cm 的土层中，为了节省劳动时间，不需要挖太深、太宽的沟。

1.2 枝条

软枣猕猴桃属藤本植物，枝条生长迅速，前期较直，枝条半木质化后开始扭转，枝条之间互相逆时针缠绕或附着在其他附属物上，因此应在生长期及时捆绑枝条。软枣猕猴桃枝条果肉较大，易发生冻伤。枝条在早春时受到损伤，汁液流出后出现严重的损伤和流动现象，因此冬季修剪不应太晚，辽宁地区冬季修剪应在2 月底前完成。

1.3 芽和叶

软枣猕猴桃成熟芽的发芽率约为总芽数的50%。生理分化主要在7～8 月完成，应在当年春季树液流动后及时喷洒硼砂和磷酸二氢钾的混合物，直至花蕾在5 月初出现，以促进花器官的分化。

软枣猕猴桃的叶表面薄脆疏松，气孔多，容易失水甚至干燥，夏季、秋季高温天气应及时浇水灌溉，改善土壤和空气湿度。

1.4 花和果实

枣软猕猴桃单花寿命为2～4d，雌花开放后最佳授粉时间仅为2d。软枣猕猴桃果实为浆果，不耐贮藏，尤其是早熟品种。中晚熟品种的果实不易落下，可以在树上存放一段时间。通过低温储存，保质期可达40d。

1.5 温度、湿度和光照

软枣猕猴桃喜欢温暖、潮湿和遮荫的环境，栽培时要考虑向南、向西南、向西种植，通过高大的农作物遮荫幼树。成熟的果树应该有足够的光线，以保证正常开花和花芽分化。夏季高温天气可通过喷雾、浇水等提高土壤和空气湿度，避免果叶灼伤。

2 辽宁地区软枣猕猴桃优良品种选育

2.1 播种育苗

培育新品种时，一般收集完全成熟的果实。收集之后堆积、分解、软化、切碎和清洗。将其放在1 个纱布袋中，放置在通风的地方，在阴凉处干燥后，可以得到纯净种子。种子的发芽率是60%～70%。播种前，先用40℃温水浸泡种子，同时搅拌，而后冷却至室温浸泡24 小时。在温度约5℃、湿度约60%的环境中播种。

2.2 绿枝扦插

绿枝扦插注意2 点：一是要在高洼处，防止雨季雨水淹秧；二是控制苗床基质湿度，最好不要超过空气湿度。这不仅可以减少叶片的蒸腾作用，而且不会因基体水分过多而导致切削叶片腐烂。于6 月初～8 月初，在植物生长季节进行修剪，在第二节以上，根据剪切长度减少10～12cm，必须保留或削减切割面顶部，从上部叶保留1.5cm 平坦的切口，下部叶片和叶柄移除，从较低的节点斜切1cm 或折断。在相邻的床之间留1 条30cm宽的人行道。插条按株距6～8cm 插入基质，切深5～6cm，将插条压实，避免插条晃动。

2.3 硬枝扦插

取根苗时地面温度应在25℃以上，不超过28℃。气温5～7℃，最好不超过15℃。软枣猕猴桃硬枝扦插时必须先进行热床催根。4 月上旬，选择干燥、平畦的土地，使用一泡沫板，其为3cm 厚、长2m、宽1.5m，然后铺3cm 厚的河砂。选择平坦的地形作为移植的土地，最好为砂壤土。地上2～3m3均匀地撒施腐熟农家肥。从4 月下旬～5 月上旬，软枣猕猴桃的硬枝应在处于地下15cm 的和温度高于10℃的环境中。为防止插条根部原基断裂，应先用1cm 厚的木棒或竹棒插入插孔，孔的深度应在10cm 左右，每1 行应插入2 行孔。将插条放入孔内，顶芽距垄面1.5cm，压实。

3 辽宁地区软枣猕猴桃无公害栽培关键技术

3.1 园地选择与苗木栽植

3.1.1 园地选择。软枣猕猴桃根多汁，厚而嫩，在土壤分布浅，既怕干旱又怕洪涝。因此，宜在疏松、肥沃、透气的沙质土壤或富含腐殖质的丘陵地区。由于软枣猕猴桃是半阴性植物，最好选择东北坡或北坡土地种植。

3.1.2 苗木栽植。适宜春季种植。于土层解冻后，按照2～4m 或2.5～5m 的种植间距，挖长、宽、深各60～80cm的定植穴。每穴施入有机肥料20kg、磷钾肥0.5kg，与表土混合均匀。移栽时，幼苗根系应略高于地面或与地面水平。种植后浇透水，并将树盘培成略高于地面的馒头状。软枣猕猴桃雌雄比例为8︰1。

3.2 架式与整形修剪

3.2.1 架式。软枣猕猴桃是一种落叶树，枝条细长，有卷须。在栽培的果园里，需要爬树支撑物。根据软枣猕猴桃横向生长容易形成花芽的生长特性，最好采用水平架栽培。水平脚手架分为水平小脚手架和水平大脚手架。研究表明，大脚手架占地面积大，通风透光条件好，能充分发挥其生长能力，产量高，质量好。因此，应采用水平温室进行栽培。温室框架的规格有：1.8～2.0m 高，4m 左右的框架之间，每行植物之间每2.4～2.6m 设置1根水泥柱或木柱深埋入土壤60cm，柱子垂直要求较强。从柱底到柱顶，每隔40～50cm 设置1 根交叉导线，柱顶表面每隔60～80cm 设置1 根导线。

3.2.2 植株整形。整形的目的是使枝条和卷须在框架表面合理分布，从而有效利用空间，促进植物保持旺盛的生长潜力，提高承载力。移栽后的第1 年，直立的枝条和卷须在30cm 处短截，当年有2～4 条藤蔓和卷须发芽。冬季修剪时，以健壮的枝条作主枝，短截至60～80cm，促进翌年从基部萌发强壮芽，培育成主枝。从地面到藤的第1 面发芽的新梢都要尽快拔掉，以免影响到藤的主要一面的生长。

3.2.3 植株修剪。修剪分冬剪和夏剪。冬季修剪在早春落叶前2 周进行，冬季修剪可以使果树早成形、早结果。关键是确定每年修剪的枝干数量和长度，一般情况下，每4～5m2应保留1 个中长枝。除了主藤扩展，推荐主藤的长度短截不大于80cm。结果母枝的基部如有果母枝或发育中的枝，可将结果母枝缩回到健康的果母枝上。结果当母亲植物的生长势弱，在母株基部的潜伏芽处切断，以促进潜伏芽萌发。主藤老而弱时，应及时在植株基部留强的新枝。主要方法是在芽萌发时应将主卷须和枝条放在芽的位置不当或过密处擦除，留下双芽。当花的花序可辨，徒长枝和精细果枝应疏删除。当保留9～11 个新芽/m2，新梢可达到40%生长量。

3.3 果园管理

3.3.1 土壤管理。每年应将树盘翻动2～3 次，配合除草，并随着树冠的扩大逐渐扩大。中耕深度不应伤害根系，树盘土壤应始终保持疏松、无杂草。深层土壤熟化可以改善水和空气的条件下，促进微生物的繁殖，提高土壤肥力。因此，深翻和施肥的组合是改善根生长环境的关键措施。

3.3.2 施肥。收获后尽早施肥，有利于保持叶片光合作用，延缓叶片衰老，促进花芽分化。一般每株施有机肥15～20kg、氮肥200g 和磷钾肥150g。每年施2 次肥，一次在开花前施，注意氮肥是第1 次的主要肥料，磷钾肥是第2 次的主要肥料。

3.3.3 灌溉和排水。软枣猕猴桃喜欢湿润，不喜欢干旱的浅根植物。因此，果园内要规划一个完整的排水系统。在雨季开始前清理排水沟。每年松土时，使树盘比地面略高，避免低洼积水，并在旱季灌溉保持湿润。

3.3.3 防寒。软枣猕猴桃是1～3 年生植物，每年冷冻前，在根部疏松土壤10～20cm 处防寒。

4 结语

软枣猕猴桃大都野生于东北林区，尤其是长白山生产的软枣猕猴桃，果实翠绿、甘甜清爽、果肉多汁，富含Vc、氨基酸、Vp、类胡萝卜素和镁、铁、钾、钠等营养成分；同时，具有较强的抗病虫害能力，是一种理想的绿色食品和治疗性食品。因此，辽宁地区农民应结合当地的实际情况，选择组织培养和扦插苗繁育技术，根据培养目标，理性选择栽培方式，在提高农业经济总产值的基础上，分析辽宁地区软枣猕猴桃育种及无公害栽培关键技术，对提高辽宁地区软枣猕猴桃总产量具有重要意义。