育苗大棚闲置期养殖小龙虾技术

张 印，黄 璜，龚向胜，王 忍

（湖南农业大学农学院，长沙410128）

育苗大棚是我国作物生产的重要设施，是提高育苗质量、不误农时的重要保障。近年来，随着烟草生产技术的不断提高，烟草漂浮育苗大棚在全国多地陆续建设。烟草漂浮育苗大棚相对于传统育苗方式而言，具有节省土地、方便管理、集约化程度高、节省劳力等优点，但其本身却存在巨大弊端：烟草育苗时间一年只有3个月左右，存在9个月左右的闲置期，造成了资源的极大浪费。靖西、大方、郴州、浏阳、豫南、重庆地区烟农结合当地实际情况，在大棚内种植瓜果蔬菜、食用菌、花卉或者进行晚稻育秧，以综合利用大棚闲置期，在一定程度上提高了大棚利用率［1～6］。当前大部分地区都是通过闲置期种植作物的方式来提高大棚利用率，但这种以种植业为主的利用模式存在一定局限性，笔者认为可以结合养殖业来进一步开发大棚闲置期的利用空间。

小龙虾，又名克氏原螯虾，原产于北美洲。近几年来，小龙虾产业迅猛发展，其养殖数量呈“井喷式”增长。一方面，国民对于小龙虾的需求不断增加，另一方面，欧美国家80%以上的小龙虾从我国进口，且出口量逐年上升，这就造成了小龙虾国内和国外市场的重大缺口，为小龙虾养殖创造了有利的条件。从周年看，夏季为小龙虾消费的旺季，到了冬春季节，由于温度降低小龙虾入洞栖息，几乎所有龙虾专卖店停止营业，小龙虾价格昂贵且供不应求，这就为大棚养虾提供了市场空间［7～9］。

利用育苗大棚闲置期养殖小龙虾，第一，弥补了当前以种植为主的综合利用大棚闲置期的不足，进一步释放了大棚闲置期的利用空间；第二，很好地迎合了当前国内外的“龙虾热”，而且可以在一定程度上缩小小龙虾冬春季市场的缺口，经济效益高，市场广阔；第三，可以作为稻田生态种养的辅助手段，大面积的稻田生态种养需要配套的幼苗孵化池和暂养池，综合利用闲置期的育苗大棚，可以实现“棚—田—棚”“棚—田”“田—棚”的技术配套，提高生产效率。现将有关技术总结如下。

1 大棚改造及放苗前准备

1.1 虾池改造与消毒

在原来烟草漂浮育苗池的基础上，沿池边堆加水泥砖，使虾池高度达到50 cm左右，在虾池内铺设养鱼池专用防水塑料布，塑料布边缘在池边最上面一块水泥砖上固定住，建好临时虾池。虾池内用漂白粉或生石灰消毒，待药效消失后开始种植水草。

1.2 设备添加

小龙虾具有喜阴怕光习性，光线强烈时会藏匿起来停止取食，在大棚上方原有钢架上铺设遮阳网能有效减少棚内光线强度。水产养殖过程中常会出现水质变差，水中含氧量降低的情况，需在棚内添加微孔增氧机。此外，为随时获取气温和水温，掌握大棚内温度变化，在大棚内和虾池水体中安置温度计。

1.3 水源及进排水口设置

虾池水为地下井水，一方面，井水内病原物少，有效地预防了龙虾病害，另一方面，井水具有冬暖夏凉的优点，夏季温度能维持在22～28℃，冬季能达到17～18℃，小龙虾能在舒适的环境中生长，并可以常年取食，有利于提高产量和品质。进排水口设置于虾池的对角线位置，池内水深保持在40 cm左右。

1.4 水草种植及福寿螺投放

俗话说“养虾先种草”。虾苗投放前在虾池内种植伊乐藻、水葫芦等水生植物，使其覆盖面积达到水面的三分之一左右，一方面，为小龙虾提供丰富的植物性饲料来源，另一方面，为小龙虾的脱壳、栖息和攀爬提供优越的场所［10］。顺应本地消灭福寿螺的要求，将待填埋的福寿螺收回，投入虾池，并在虾池周边设置防逃网、进出水管道设置纱布套，限制福寿螺在池内活动，为小龙虾提供动物性饵料。

2 虾苗放养

放养的虾苗应统一规格、一次性放足虾苗以避免自相残杀。选择体格健壮、四肢健全、生活力强的虾苗，晴天早晨或者阴雨天放养，避免光线过强影响其成活率。放养前用3%～5%的食盐水处理虾苗，达到杀菌消毒的作用。虾苗放养前应试水，将虾苗在池水中浸泡1 min，再提起搁置3～5 min，重复2～3次，提高成活率。投放虾苗时应该沿池边慢慢倾倒，使其自行爬入水中［11，12］。根据当地烟草育苗工作3月份基本结束的实际，于1月提前做好烟草育苗工作结束后的清场、改池和放苗前的准备，4月20日放养规格为200尾／千克幼虾1500 kg／hm2。

3 饲养管理

小龙虾为杂食性动物，池中的水草和福寿螺为其生长提供了一部分饲料，为了满足其生长的需求，同时应搭配投喂一定比例的膨化配合饲料。投喂时应注意以下几点：每天早晚各投喂一次，以傍晚投喂为主，约占总投喂量的70%；每日投放的标准是不剩残料，2 h左右吃完最佳；坚持“定时、定点、定质、定量”的原则；根据小龙虾不同生长阶段选择配合饲料的营养构成，幼年期可以选择蛋白质含量较高的饲料，到了后期配合饲料的蛋白质含量可稍微降低；根据水质情况调整投喂量，水质变浓时应减少投喂；出现大量虾蜕皮现象时减少投喂，虾发病期少投喂［13～15，19，20］。通过分析比较，大棚内最适合的水草是伊乐藻。烟池上方铺设活动遮阳网，用井水灌溉，保证了池内水温不超过30℃。根据这一特点，在池内种植伊乐藻，既能作为饲料，又可为其提供栖息环境。

4 常见病害防治

小龙虾常见病害有黑鳃病、烂鳃病、烂尾病、甲壳溃烂病、出血病、水霉病、纤毛虫病和白斑病，发病主要是由于细菌、真菌、病毒、寄生虫和水质恶化所造成的。在养殖过程中应坚持“预防为主，积极治疗”的原则。可以从以下几个方面着手：选择放养健壮、生活力强的优质虾苗，从源头上阻断病害的传播；控制好放养密度，放养密度过大会导致虾体伤残几率变大使其更易感病，同时也会造成排泄物增多，排泄物不能及时降解会产生有毒物质，降低虾体的抗病能力；加强水质调控，增加换水次数，使水中物质处于良性循环状态，定期泼洒生石灰以改善水中生态环境；控制好饲料投喂，饲料残留不仅会造成浪费，还会导致水质变坏，应勤巡池，根据虾的取食情况来进行投喂；在饲料中拌入大蒜、淫羊藿、甘草、维生素A、壳聚糖、鱼腥草、板蓝根等免疫增强剂来提高虾体抵抗能力。如若发病应及时治疗，可以采用连续泼洒聚维酮碘或中草药拌饲料连续投喂的方式，发病虾池应进行严格隔离，并对死虾作无害化处理［16～18］。

5 水质调控

水质好坏是养殖成功的关键。应注意以下几点：大棚内微孔增氧机必须全天开启，确保水体溶解氧含量在5 mg／L以上；小龙虾适宜在pH为7～8.5的微碱性水体中生长，每隔20 d向池中泼洒1次生石灰，用量为150 kg／hm2；每隔15～20 d换一次水，每次换水量为三分之一左右，使水体透明度保持在20 cm左右，另外要维持水位的基本稳定，不能忽高忽低［11，12］。

6 日常管理

每天早中晚3次巡池，注意温度及水质的变化、观察小龙虾摄食情况并做好记录；定期测量小龙虾体长，记录其生长状况以及时调整饵料投喂，提高小龙虾产量和品质［15］。每周检查1次微孔增氧机导氧管状况，防止其被污垢堵塞；在晴天的午后，及时打开大棚门以改善通透性、降低棚内气温。

7 小结

小龙虾冬春季供不应求，利用育苗大棚闲置期养殖小龙虾，符合当前市场的需求，提高了大棚的综合利用率和经济效益，还可以作为稻田生态种养的辅助设施，充当稻田生态种养的育苗池和暂养池，实现“棚—田—棚”“棚—田”“田—棚”的技术配套。同时，这种技术模式也为屋顶养鱼、冬季溪头搭简棚养鱼和家庭式室内小规模养殖提供了借鉴，值得进一步研究。