浅谈落叶松林下发展小灰蘑产业

任志刚

（围场满族蒙古族自治县广发永乡人民政府 河北 围场 068450）

在林下产业发展中，野生菌类培养是最受欢迎的一种产业，其中小灰蘑适应性强，值得大力推广。现将落叶松林下发展小灰蘑技术总结如下：

1 小灰蘑生境要求

小灰蘑喜欢在落叶松林下生长，一般落叶松林为每亩地150株左右为宜，地面要求平坦，平坦的地面有利于采摘小灰蘑。笔者长期观察，小灰蘑喜欢生长在较荫凉的草下、树根旁边，如果想培养小灰蘑，还是要选择一些天然小灰蘑生长的较好的落叶松林中。

2 人工促进小灰蘑的生长

小灰蘑喜欢较湿润的土壤，特别是下过雨以后，会生长得更加旺盛，所以应该在落叶松林中铺设微喷设备，主管道下在地下50 cm处，避开落叶松的树根，并且在铺设完毕以后，要恢复地面的原状，将那些落叶松叶子再铺回地面，以保证小灰蘑能萌生。同时主管道要沿水平线或者垂直于水平线进行铺设，以保证管道的有续铺开。如果天气干燥，就要及时进行喷水，以保证小灰蘑的生长环境。

3 小灰蘑的采摘

小灰蘑要及时进行采摘，防止小灰蘑老化。过小的小灰蘑要留下，以保证下次采摘的质量与数量。采摘时要将小灰蘑的最下面的黑根摘下，这样做一是保证小灰蘑的口感良好，没有土味；二是能够保证小灰蘑能再次生长。

4 小灰蘑采摘后的处理

小灰蘑采摘以后要及时进行处理，方法如下：①如果天气晴好，可以将小灰蘑在水泥地面进行晾晒，以去掉小灰蘑里的水分，防止发霉。②可以用烘干机对小灰蘑进行烘干，去掉小灰蘑里的水分，这种方法虽然快捷有效，但是小灰蘑的口感稍差一些。这两种方法，都不能及时处理采摘小灰蘑带来的落叶松叶子，为及时处理小灰蘑附带的落叶松叶子，可以采取在水中过筛子的办法去掉附带的落叶松叶子。

5 采摘注意事项

小灰蘑虽然口感好，营养价值高，但是要注意与突顶口蘑相区别，这种蘑菇有毒，而且最突出的特点是菌盖中央明显突出呈乳头状，而且色彩较小灰蘑要艳丽一些。