临朐大樱桃发展的探索与思考

2019-01-06朱秀展

农业与技术 2019年2期

朱秀展

(临朐县植物保护站,山东临朐 262600)

临朐县地处鲁中、潍坊市西南部，沂山北麓，四周与昌乐、安丘、沂水、沂源、临淄、青州相邻。总面积1831km2，其中山区丘陵面积占87.3%；辖14个镇(街、园、区)、350个中心村，90万人。境内四季分明，气候宜人，年均降雨量700mm，年均气温12.4℃，年均日照时数2578.6h，无霜期191d。土壤以棕壤和褐土为主，土壤、气候条件非常适合大樱桃的生长，为临朐大樱桃的发展创造了得天独厚的有利条件。

1 临朐大樱桃的发展现状

临朐县的大樱桃种植始于20世纪90年代初，当时品种主要有红灯、先锋、雷尼、宾库等，当时的大樱桃全是露天栽种。1997年，临朐县开始大棚樱桃生产，到第2年，大棚樱桃的效益就远远超过了露天樱桃。20多年来，全县大樱桃面积已发展到近0.67万hm2,其中大棚樱桃约0.267万hm2,品种主要有美早、红灯、布鲁克斯、萨米脱、拉宾斯等20余个，每667m2年均收益4～5万元，全年总产量8000万kg，产值30多亿元。

临朐县大樱桃目前主要分布在城关、山旺、辛寨、五井、冶源、柳山等镇、街。十多年来，全县成立了月华、天源、樱冠、樱舞、丽丰等樱桃专业合作社共10多家，先后认证“三品一标”品牌10个，其中，“山旺大樱桃”于2014年经农业部登记为地理标志农产品。近几年，临朐县在城关街道月庄村、山旺镇上林村建成了2处大型的大樱桃交易市场，总面积约2000m2，到樱桃销售旺季，来自全国各地的客商络绎不绝，给临朐的樱桃产业带来了生机。

2017--2018年，临朐县先后在城关街道和山旺镇成功举办了两期“中国(临朐)樱桃文化旅游节”，为全县大樱桃产业的发展，搭建了广阔的舞台。2017年，在中国园艺学会樱桃年会暨全国大樱桃产业发展研讨会上，临朐县被中国园艺学会樱桃分会授予“中国大棚樱桃第一县”荣誉称号。目前，临朐已成为全国最大的设施大樱桃生产基地，中央电视台《乡土》栏目《临朐探宝之旅》也重点报道了临朐大樱桃。

临朐优越的自然条件和独特的地理位置，成就了临朐的大樱桃。临朐大樱桃果实发育期短，色泽艳丽、个大味美、营养丰富，脆甜、爽口、清新、回味绵长，是北方春天成熟最早的水果之一，故有“春果第一枝”的美称。除鲜食外，还可加工制成樱桃汁、樱桃酒、樱桃酱、樱桃罐头等20余种产品，是安全、优质、无污染、营养类食品，畅销国内外，备受消费者青睐。

2 存在的主要问题

2.1 品牌宣传、引导不够，果农的品牌意识不强，标准化程度低

品牌是产品的名片，是提升产品价值的有力武器。而这一切都离不开政府机构各种形式的宣传、引导和技术培训。果农对标准化生产管理认识不足，生产标准化程度较低。施肥不合理，有机肥严重不足，尤其是过量施用化肥、农药，不但浪费资金，还导致土壤酸化，降低了樱桃品质和贮运性，影响了樱桃的持续发展。到2017年底，全县认证大樱桃“三品一标”品牌 10 个，建设高标准大樱桃示范园10多个，标准化栽培面积0.2万hm2左右，还不到总面积的1/3，而且大多数认证品牌也并没有起到真正的品牌引导作用。

2.2 培训不到位，新技术应用难普及

大棚樱桃为临朐县农民致富立了大功，每667m2收入4～10万元，成了临朐县名符其实的黄金产业。但是由于果农对新技术的应用认识还不到位，因而发展不是很快。大棚樱桃在城关的月庄、倪家庄、山旺的东、西上林、杭山村、辛寨的王楼村、孟家庄等村发展较好，规模也较大，推广效果比较好。其他地方大多限于露天种植，都没有认识到大棚樱桃在对抗不良气候影响、提早成熟、拉长樱桃供货期等方面带来的好处。而是一味地追求高产量，树体一般高达5～7m，结果晚，收益低，大棚更是高达7～9m，管理非常不方便。由于基层专业人员配置少，技术投入不足，导致新技术很难推广普及。

而且，大部分果农往往只看重眼前利益，更加注重扣棚后到收获期的各项管理，而忽视了收获后的后期树体管理，造成树势因管理不善而衰弱，甚至因发生叶斑病、褐斑病等病害得不到及时有效的防治而出现早期落叶，甚至死树，影响了经济收益。

2.3 品种单一，种苗比较混乱

临朐是山区农业县，露地樱桃成熟期在全国来说，既不早，也不晚，所以没有市场优势。由于气候原因，露地樱桃经常被冻花，如不冻花，产量高时，价格又低下来了，所以露地樱桃收益远不能和大棚樱桃相比，应该大力推广大棚栽培。临朐县的樱桃品种，主要有美早、红灯、布鲁克斯、萨米脱、先锋等，临朐樱桃发展的最大障碍就是没有真正适宜当地的优良品种。另外种苗质量差，甚至有的品种因病毒导致死树，不得不换树。较好的品种由于各种原因，也得不到推广普及。

2.4 水利等基础设施陈旧，新技术得不到推广利用

临朐县山地丘陵面积占总面积的87.3%，水利设施年久失修，严重落后，滴灌、微灌等节水技术很少得到推广普及，年景好有水时，大水漫灌，水资源浪费严重；遇到缺水年景，多数靠天吃饭，导致果树产量低，产品质量上不去，经济效益更是无从说起。

2.5 分散经营，各自为政，营销困难

十多年来，全县虽然成立了10多个樱桃合作社，但是大多流于形式，并没有实现真正意义上的统一标准，统一合作，大多数仍是分散式自主管理和销售。虽然全县建成了2个大樱桃交易市场，但是因市场缺乏监管，管理不规范。也有少量果农采取网络销售，但销量有限，难成规模。

3 发展建议

3.1 选对品种，品牌带动，提升品牌意识

依托城关、山旺、辛寨3个镇、街的樱桃种植基地，搞好科学规划，加快大樱桃新品种引进，不断更新换代，促进品质上档提级。加大政府扶持力度，大力推进品牌认证，靠品牌来提升临朐县大樱桃的市场竞争力，促进樱桃产业的发展。

3.2 加大培训力度，普及先进技术

科学技术是第一生产力，掌握了技术，就掌握了效益。为县、镇、村三级配备技术人员，定期组织果农集中培训，邀请省市果树专家前来授课交流，或去外地参观学习，提高果农的生产管理水平。

3.3 加大资金投入，完善基础设施

加大招商引资力度，争取上级项目支持，改善基地水、电、路等基础设施，尤其是对于选用新品种、推广新技术的新建大棚进行适当的政策扶持和财政补贴。引导农民牵头承包、流转、整合土地，推广水肥一体化等新技术，实现标准化、规模化建设。

3.4 实行规模经营，达到合力共赢

由于农村小规模分户、分散经营的生产特点以及营销方式的落后等问题，使临朐县大樱桃不论在地域上还是在产业链的各个环节上，都存在一定的分散性，应该充分利用农业产业结构调整，引导农民通过“龙头”带动模式，建立各种形式的农业产业化组织、家庭农场、农民专业合作社组织，依靠其拥有的品牌优势，以利益为纽带，以品牌为载体，将分散的千家万户通过市场买卖、承包合同、土地流转等形式有效整合起来，联合成一个利益共同体，通过推广标准化生产和管理，实现合作共赢。