非洲猪瘟影响下的猪场生物安全设计

戴永强 闫之春 王乃东 李修松 周均青 冯晓龙

（1 湖南农业大学动物医学院， 湖南 长沙 410128； 2 青岛大牧人机械股份有限公司， 山东 青岛 266000；3 新希望六和股份有限公司， 北京 100083； 4 浙江大学生物系统工程与食品科学学院， 浙江 杭州 310058）

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染家猪和野猪（非洲疣猪、非洲灌丛野猪、欧洲野猪等）引起的一种急性、出血性、烈性传染病，其发病率高，死亡率可达100%[1]。世界动物卫生组织（OIE）将其列为法定报告的动物疫病。非洲猪瘟病毒最早于1921 年在非洲东部肯尼亚被首次发现，随后在非洲、欧洲、南美洲陆续被发现；2007 年传入欧亚接壤的高加索地区，随后开始向俄罗斯南部地区扩散流行；2017 年，俄罗斯远东地区发生非洲猪瘟，2018 年8 月3 日我国辽宁省沈阳市确诊国内首例非洲猪瘟感染病例。截至2019 年1 月24 日，全国25 个省市自治区，涉及辽宁、黑龙江、吉林、内蒙古、青海、北京、天津、河南、山西、陕西、江苏、浙江、上海、安徽、云南、湖南、湖北、江西、贵州、重庆、四川、福建、广东、甘肃、宁夏，先后发生104 起非洲猪瘟疫情，其中包括2 起野猪疫情，累计扑杀生猪超过91.6 万头。在非洲猪瘟疫情越来越严峻的形势下，国内规模化猪场的生物安全已被提高到前所未有的高度。

猪场生物安全不只是理念与态度，也不只是规章与制度，而是在猪场建设设计之初就要考虑从不同的流向（生活区、人员、物品、猪只、饲料、粪污等方面）制定一系列的方案措施，以保持并改善畜群健康水平，防止引入新病原。细节决定成败，猪场建设设计的细节必须充分体现猪场生物安全的策略。

1 生活区的设计

1.1 外生活区

主要工作在非场内的员工，如财务经理、总经理、采购人员、销售人员、司机、厨师、休班回场需要隔离的员工等工作生活的区域。在外生活区的员工穿着自己的衣服，但是从外生活区进入内生活区必须洗澡并更换内生活区衣服。厨房需要设置在外生活区，厨师不允许进入内生活区；餐厅区分内餐厅与外餐厅，外生活区员工在外餐厅就餐，内生活区员工在内餐厅就餐，通过传菜窗口传菜。生产人员不允许进入厨房，厨师不允许进入内生活区。厨房餐厅产生的餐厨垃圾和泔水严格限制在特定区域，禁止进入养猪生产区并饲喂猪群，使用专业容器装运餐厨垃圾和泔水，将其运送到场外无害化处理。

1.2 内生活区

猪场工作人员（生产人员、维修工、保管人员等）居住生活的区域。外生活区进入内生活区的唯一通道就是消洗通道，必须洗澡更换衣服方可进入。内生活区只允许穿着内生活区衣服，所有的自己的衣服必须放置在外生活区进入内生活区的消洗通道的个人衣柜。

2 人员的流动

2.1 从外生活区进入内生活区

进入内生活区的人员必须在外生活区的隔离宿舍隔离，达到隔离要求后，需经过唯一的消洗通道，洗澡、换内生活区衣服鞋子，然后进入内生活区。

2.2 从内生活区进入生产区

所有员工进入生产区必须沐浴、更衣换鞋，穿着生产区的衣服（颜色区别于生活区衣物）进入，并且严格执行“消洗通道为人员唯一进出猪舍的入口”的规定。有条件的猪场实行医院手术室式的“饲养员手套”制度。

建议生产区员工中午不出猪舍，在生产区休息室休息、吃饭，生产区员工午餐由内生活区员工送入猪舍休息室，并且午餐与饭盒整体经高温处理。

3 物品的流动

3.1 疫区物品零容忍

对来自疫区的一切物品实行零容忍。禁止所有的生肉或肉制品带入猪场，非本场人员携带的物品禁止带入猪场。

3.2 专用通道2 次消毒

所有进入猪场的物品，必须首先在外生活区进入内生活区的专用消毒通道消毒；所有从内生活区进入生产区的物品（疫苗、兽药去包装）必须经猪舍专用的消毒通道消毒。

4 饲料的流动

4.1 禁止饲用泔水、 人员接触饲料

禁止使用任何泔水饲料及其原料，杜绝所有人员直接接触猪饲料、饮水。

4.2 禁止饲料车进入猪场

根据猪场的布局，灵活选择猪场的打料方式（场外打料、中转供料、空中送料、气动送料等），无论哪种方式，都不允许饲料厂的运料车靠近生产区，并且经过消毒后方可靠近猪场。配怀舍母猪限位栏，应该逐步转换成独立料槽、水槽，以减少同食槽不同猪只对食槽的污染。

哺乳仔猪与保育猪只饲用的教槽料，需经过专门通道熏蒸，方可运入分娩舍和保育舍，运输教槽料的车辆必须消毒方可靠近料房卸料。

5 猪只的流动

5.1 运猪车辆

运猪车辆可以运输猪只到猪场、交易市场或屠宰场，也可能运输死猪，这是疾病传播的一个主要风险。与猪场发生联系的所有车辆都应该纳入到生物安全的控制范围内，如猪场内部车辆（饲料、猪只转运车辆等）、外部车辆（外部饲料车、猪只转运车辆和私家车辆等）。

设计车辆消毒中心。所有运输车辆靠近猪场必须经过消毒中心消毒。场内道路地面硬化处理，易消毒烘干，场区内设置场内车辆消毒烘干间，以对场内转运仔猪/母猪/淘汰猪的车辆进行消毒烘干。

5.2 活猪转运

怀孕母猪从配怀舍到分娩舍，断奶母猪从分娩舍到怀孕舍，通过密闭通道转运，保证猪只要么在漏粪地板上，要么在密闭通道中，要么在转猪车辆上。并且猪场设置免驱赶仔猪提升道，尽量减轻因为驱赶造成的仔猪应激。

5.3 死猪收集

猪舍内设置专门暂存死猪、胎衣、木乃伊胎的空间，并设置专人专时专车收集。

6 猪粪的流动

6.1 尿泡粪猪舍

设计密闭管道排放粪污，避免粪污四溢，防止滋生蚊蝇。

6.2 干清粪猪舍（人工干清粪、 机械干清粪）

清到舍外的猪粪，用场内专人专用粪车运走；清出的粪便，禁止拉粪车在路上流洒粪水。拉粪车需及时清洗消毒。

6.3 污水处理区

污水处理区为猪场的禁区，生产区的员工禁止随意进出污水处理区。

7 生产区

生产区所有猪舍必须全面安装防鼠、防蚊蝇不锈钢网。开放式赶猪通道也需安装。定期清除猪场内杂草，消除虫蜱滋生环境，并且避免使用传统的猪舍结构（通常用木头和石头组成，钝缘蜱可以藏匿其中）。

8 结束语

由于目前在世界范围内还没有研发出可以有效预防非洲猪瘟的疫苗，所以做好养殖场的生物安全防护是防控非洲猪瘟的关键。