浅谈对农产品质量安全检测实验室安全的认识

近年来，随着我国经济的快速发展以及食品安全形势的要求，国家加大了农产品质量监管措施，尤其是重点支持实验室的建立。但实验室发生爆炸、人员伤亡以及火灾水灾等安全事故时有发生，所以我们必须高度重视实验室的安全问题。大多数检测人员对消防安全知识和实验室安全规章制度的了解以及化学试剂的使用安全意识比较淡薄。本文就实验室可能存在的安全隐患作一简要介绍。

一、正确使用化学试剂和操作仪器设备

（一）化学试剂的使用

实验室检测人员的知识水平、安全意识和操作能力都能影响试验能否安全顺利完成。试验中用到的化学试剂性质千差万别，不同的试剂如果处理不当就会发生火灾、爆炸和中毒等安全事故。例如，有的药品本身易燃，如白磷等，实验结束，这些易自燃的药品都要适当处理，如果处理不当随意丢弃，整个实验室都可能付之一炬。还有些化学试剂的毒性特别强，如苯、硝基苯、氯仿等，空气中少量的蒸气就可以让检测人员中毒，所以在使用这些试剂的时候，一定要通风。

（二）仪器设备的操作

试验中用到的仪器设备，在开机运行过程中出现故障或者操作失误，非常容易引起着火、爆炸和触电等安全事故。所以，只有熟悉了操作方法，了解其反应的规律才是安全试验的关键。反之，则可能会在试验过程中发生安全事故。因此，实验室人员应正确使用和操作化学仪器及设备。实验室接触到的放射性物质并不多，但放射性物质泄漏则是非常严重的，使用气相色谱仪的电子捕获检测器时，不能自行拆装。

二、消防安全的认识

（一）二氧化碳灭火器

二氧化碳灭火器是实验室最常用也是最安全的灭火器，打开开关就会有二氧化碳喷出，但是应注意的是喇叭筒上的温度会随气压的骤降而降低，所以手不能握住喇叭筒，否则手会被冻伤。二氧化碳灭火器常用于实验室、精密电子仪器、档案资料、贵重设备或物品维护等要求较高的场所，但不能用于扑灭金属着火。

（二）泡沫灭火器

泡沫灭火器打开使用时会在燃烧物表面形成泡沫覆盖层，使燃烧器表面与空气隔绝，起到窒息灭火的作用。该灭火器主要适用于扑救如棉、麻、纸张、石油制品、油脂等火灾，但不适用于扑救水溶性、易燃液体的火灾、如醇、酯、醚、酮等物质的火灾。

（三）干粉灭火器

干粉灭火器可以消除燃烧物产生的活性游离子，使燃烧的连锁反应中断，遇到高温分解时吸收大量的热，并释放出蒸气和二氧化碳，达到冷却和稀释燃烧区空气中氧的作用。该灭火器主要适用于扑救可燃液体、气体、电器火灾以及不适宜用水扑救的火灾。

上述三种手提式灭火器使用时将灭火器迅速提到火场，在距离起火点5 m处，放下灭火器，撕掉安全铅封，拔掉保险销，右手紧握压把，左手握住喷射软管前段的喷嘴对准燃烧处喷射，由近而远，左右扫射，并迅速向前推进，直至火焰全部扑灭。

三、实验室的环境安全

实验室环境安全的管理就是对实验室内的水、电、气等进行规范管理，使其符合实验室的安全要求，来保证试验过程中的安全。

（一）气瓶必须放在阴凉干燥的房间，严禁明火，远离热源

使用中的气瓶要固定放置，严禁横卧滚动，气压应在储存期限内使用，并安排有专人定期对气瓶进行检查。

（二）实验室都配有纯水机，经常会有忘记关水龙头而发生漫水事故

忘关水龙头会导致漫水事故，严重的会导致管线崩裂和积水渗漏，影响楼下的实验室。如果实验室的仪器是带电状态，轻者要维修仪器，重者会发生安全事故。实验室仪器用电必须配备UPS不间断电源，大型仪器需要接地线，实验室不得有裸露的电线头，应使用空气开关。

（三）实验室内禁止吸烟和饮食

吸烟容易引起火灾事故，严重的会导致爆炸，对人身安全造成严重的伤害。同样，也不要在实验室内饮食，实验室饮食会造成污染，影响自己的身体健康。

实验室无小事，安全是我们生命中不可缺少的一部分，做到安全高效的检验是我们检测人员的责任和义务。实验室的安全管理，在实际工作中要采取科学有效的管理方法和严格的管理制度，实验室检测人员要严格遵守实验室的规章制度，安全操作要规范，安排专人负责定期排查安全隐患并配备安全措施，在实验室工作中要做到不伤害别人、不伤害自己。