诸城茶产业现状及发展探究

郭 琳

（1.潍坊工商职业学院；2.潍坊市经济学校，山东诸城262200）

茶叶作为诸城市的特色经济作物，具有极大的经济意义和社会价值。近年来，在政府的大力支持下，诸城茶业已发展成为极具地域特色的新兴高效产业。

1 诸城市茶产业发展现状

1.1 发展概况

茶叶产业是诸城市的一大特色产业，自南茶北引栽培成功后，诸城成为全国高纬度茶叶栽培地区之一。本市茶叶主要栽培区域位于南部山区的桃林镇，此处属冬暖夏凉的海洋性气候，土壤为棕壤微酸性土，适于茶树的良好生长，造就了诸城茶滋味醇厚、鲜爽回甘的品质特征。

近年来，在政府加大对农业产业扶持力度的大背景下，诸城茶产业呈持续健康发展态势。诸城市茶叶产业逐步进入了面积扩大、产量增长、品质提升、效益增加的发展时期，产业布局以桃林镇为主，逐步辐射到皇华、南湖、林家村、贾悦等镇街。截至2019年5月，茶园面积已发展到3.2万亩，可采摘面积2.5万亩，茶叶年平均单价79元/斤，茶园平均年收入8000元/亩左右。茶树品种不断优化，近两年重点以引进无性系茶树品种为主，目前，已引进龙井43、浙农113、龙井长叶、梅占、金观音、蒙山9号、信阳10号等品种。2019年诸城市突出引进适合做红茶、乌龙茶的茶树品种，为提高诸城红茶品质、丰富诸城茶茶类提供了有利保障。

1.2 存在问题和制约因素

一是茶产业标准化生产水平较低。多年来，诸城茶多是分散种植、小规模生产，清洁化、自动化生产线少，机械加工的规模化程度低，茶产业基本上处于自发、无序发展状态。

二是基础设施相对薄弱。大部分茶园水电路渠、越冬防护、排水灌溉、生产装备等基础设施较差，防御自然灾害能力差，茶园持续丰产优质增效的保障能力不强。

三是茶叶良种苗木繁育基地建设滞后。全市尚未建设茶树良种苗木繁育基地，更没有无性系良种苗木繁育基地，农民多数采用原始落后的茶树种子直播建园，致使茶树生长差异大，茶叶质量参差不齐，较大程度地制约了茶园单产和茶叶质量的提升，无法满足加工高档茶的优质原料需求。

四是茶叶品牌认知度低，品牌地域特色不明显。诸城市茶叶加工企业有140多家，但普遍规模较小，设备老旧、工艺落后，多数是以家庭式作坊为主，大型的龙头企业较少，多数茶叶品牌内涵缺乏，知名度低，不利于品牌提升和整体对外宣传。

2 诸城茶产业发展策略

2.1 加快低产低效茶园改造

通过树冠更新、季节修剪、土壤改良、肥水调控、越冬防护等各项配套技术的应用，对茶园面积较大的村存在的低产低效茶园进行全面改造。加大优良品种推广力度，大力推广无性系栽培、测土配方施肥、节水灌溉、茶园生物防治、茶园扣棚等综合配套技术，改善茶园生态环境和生产条件，持续增加生产效益。

2.2 突出重点，优化产业布局

在现有3.2万亩茶园的基础上，继续以桃林镇为重点，辐射带动其他镇街发展壮大茶叶种植面积。以颖青、碧龙春、怡明、福来春、南山等茶叶龙头企业和合作社为依托，辐射带动周边村庄继续建设打造茶叶园区，与现有的万亩茶叶旅游园区相呼应。马耳山森林公园、常山森林公园依托巨环集团、万兴集团、东方田园等企业在原有茶园的基础上继续扩大茶叶种植面积。与此同时，鼓励广大茶农、生产合作社、茶叶企业以及各类社会团体投入到茶叶产业发展中来。

2.3 建设茶树良种苗木繁育基地

通过政府引导，部门督促、专业技术人员指导的形式，依托茶叶协会、农林科技孵化器和茶叶龙头企业，按照品种引进、栽植模式、组织培养、技术配套、灌溉排水等基础设施建设等各方面进行系统规划，重点试验推广茶树组培脱毒育苗技术和茶树无性系栽培技术，引进和选育茶树良种，全面建设茶树良种苗木繁育基地,为下步茶叶产业发展打好种苗繁育的基础。

2.4 创建打造优质高效生态茶叶示范园区

未来诸城市应依托各茶叶合作社打造和建设优质高效生态茶叶示范园区，重点打造正山堂北方生态茶叶示范园，改变传统的种植模式，实现全园无性系栽培模式，积极推行标准化生产，大幅提升茶园管理水平；大力推广绿色防控技术，积极推广杀虫灯、色诱板、饲放天敌等非化学防控技术，推行科学施药，减少化学农药的使用，降低种植环节带来的食品质量安全风险，力争达到绿色食品乃至有机食品的质量安全标准。

2.5 丰富茶叶加工工艺，提升茶产品附加值

多年来，诸城茶主要生产绿茶，茶类单一，技术落后。今后应不断改进加工装备和创新加工工艺，丰富茶叶种类，积极探究红茶、白茶、青茶等加工工艺，同时重视儿茶素、茶多酚提取和各类茶叶饮料加工，逐步延伸产业链，提升茶叶产品的附加值。

2.6 加强品牌宣传，提高品牌知名度和美誉度

按照政府引导、市场运作的原则，加大对“诸城绿茶”国家地理标志品牌以及潍坊市级非物质文化遗产名录产品的宣传和应用力度，积极组织茶叶企业参加国内外各种评比、展销会、博览会、推介会，充分发挥和利用好各种媒体，广泛宣传推介“诸城绿茶”，提升“诸城绿茶”的知名度。