甘薯块根萌芽习性和育苗影响因素分析

杨会利

（平山县农业技术推广站 河北 平山 050400）

甘薯块根没有休眠期，收获时在根眼处已分化形成不定芽原基，只要发芽的温湿度条件具备，就可以萌芽生长。同一品种薯块的大小、收获季节的早晚、生长期的长短、贮藏条件的优劣，对块根萌芽均有明显的影响。

1 甘薯块根的萌芽习性

1.1 不同品种的块根萌芽习性差异很大；同一品种的薯块大小虽有不同，但其根眼数目相差不多。大薯营养丰富，薯块大，出苗后薯苗粗壮，但用种不经济；薯块小，薯苗生长细弱。若按育苗种薯每斤重量计算，则大薯出苗数少，小薯出苗数多。

1.2 夏薯生长期短，生活力强，耐贮藏，感病轻，出苗早，出苗多。

1.3 甘薯块根有顶端优势，不定芽在薯块上的分布是不均匀的，顶部芽多、早、壮，中部次之，尾部最差。块根发根的习性与发芽相反，下部根多，上部根少。薯块发芽出苗数阳面多(靠近垄边的一面)，阴面(在垄里向下的一面)少。因为阳面接近地表，空气和温度等条件比阴面好，不定芽分化发育较好而多。

1.4 贮藏条件对种薯质量有很大影响。一般采用高温愈合处理贮藏的种薯或在育苗前高温催芽处理的种薯，除有防病效果外，还能促进薯块不定芽原基的分化，因此出苗快、苗数多。贮藏期温度过低，不仅会延长薯块萌芽的时间，降低萌芽的能力，还会因冷害导致种薯腐烂。

2 影响甘薯发根和萌芽的外界因素

2.1 温度。适宜的温度可以促进根、芽分化，提高发根、萌芽、长苗的速度，增加萌芽的数量，并保证薯苗健壮生长。因此，适宜的温度是甘薯育苗的重要条件。发芽温度不能低于16℃，当温度在16℃时，薯芽才能萌动，在16℃～35℃时，温度愈高，萌芽愈快，出芽也愈多，生长亦愈快。发芽最适的温度范围是29℃～32℃，超过35℃对幼芽生长有抑制作用。但40℃以上的高温有烧种、烧苗的危险。从排种、萌芽、顶土到齐苗，甘薯育苗的适宜温度是开始4 d保持床土温度32℃～35℃，其后3～4 d保持32℃左右，最后几天不低于28℃。齐苗后温度可控制在25℃～30℃。采苗前3～5 d，锻炼薯苗的适宜床温为20℃左右。在整个育苗过程中，要掌握前期高温催芽、中期平温长苗、后期低温炼苗，温度先高后低、先催后炼、催炼结合的原则。

2.2 水分。水是甘薯育苗的重要条件之一，萌芽需要充足的水分。适当的水分有调节床温作用。在薯块萌芽期水分适宜有利于根、芽分化和幼苗生长，对提早出苗和增加苗数有明显的影响。育苗温湿度正常，薯块先发根后萌芽，如温度适宜，但水分不足，则先萌芽后发根或不发根。如床土过于干燥，则薯块既不生根也不发芽，床内高温干燥条件还能造成“烧芽”。一般认为在萌芽期以保持床土相对湿度80%左右，薯皮上始终保持湿润为宜。床土水分过多且长时间处于饱和状态，就会缺少氧气，对发根、萌芽均为不利，甚至会引起成片烂种。出苗以后，由于薯苗露出土面，叶面积加大，叶面蒸腾增大，耗水量相应也增多，所以要有充足的水分。如果水分不足，根系难以伸展，幼苗生长极为缓慢，叶片小，茎细而硬，会形成“小老苗”，严重影响薯苗的数量和质量，延误适时种植。同样，如果水分过多，也会对薯苗生长产生不利的影响。幼苗在高温高湿的条件下生长，由于生长过快，组织柔嫩，栽后经不住风吹日晒，不易成活。因此，水是甘薯育苗的重要条件之一。在整个育苗过程中，不同的生长阶段应该掌握不同的水分条件。前期高温催芽阶段，床土相对湿度应保持在85%左右为宜，在中期平温长苗阶段，保持床土相对湿度以70%～80%为宜。应掌握干干湿湿、见干见湿为好。后期低温炼苗阶段，必须减少水分，使床土短期见白，即水分维持在相对湿度60%以下，使薯苗苗壮，利于成活。

2.3 空气。块根在生根、发芽、长苗这一系列生理活动过程中都要进行呼吸活动。尤其是块根从贮藏窖“休眠”状态移到高温高湿的苗床里进行催芽时，呼吸作用迅速增强，需要充足的氧气。如果氧气缺乏，块根因缺氧被迫进行缺氧呼吸，会造成酒精的积累，使薯块本身中毒，导致种薯全部腐烂，甚至造成“全军覆灭”。近年来推广塑料薄膜覆盖育苗，若长期封闭或直接盖在苗床上过久，都会产生床内氧气不足，造成薯块缺氧而发生烂苕、烂床现象。薯块萌发时呼吸作用旺盛需要充足的空气条件，需经常注意膜内通风换气。膜要用支架搭起，不能直接盖在床面上。氧气供应充足，才能保证薯苗正常生长，达到苗壮、苗多的要求。

2.4 光照。甘薯育苗的前期，高温催苗阶段，不需要光照，光照只是间接影响着苗床温度的高低。强光辐射的能量大，苗床增温快，温度上升能促进发根、萌芽。出苗后光照强度对薯苗生长速度和品质有明显影响。充足的光照是幼苗进行光合作用、正常生长和培育壮苗的必需条件；光照不足或缺乏，薯苗叶部的光合作用就会减弱或停止，薯苗内部积累的有机物质少，引起苗叶发黄、生长差、苗质弱，容易感病，栽后也不易成活。薯苗密度直接影响通风及光照条件，因此应保持适当的密度，通过排薯剪苗来控制光照条件。密度过大，光照不足就易长成黄瘦弱苗。因此，在育苗过程中，要充分利用光照条件以提高床温，促进光合作用，使薯苗健壮生长。但要防止强光猛烈刺激，防止温度过高灼伤幼芽叶片。要注意掌握合理的保温帘子揭盖时间，把争光和保温关系统一起来。

2.5 养分。养分是薯块萌芽和薯苗生长的物质基础。育苗前期所需的养分主要由薯块本身供给，随着幼根的伸展和根系的形成，就要从床土中吸收养分供给薯苗生长。一般采苗2～3次后土壤里的养分不足，薯苗生长就会受到明显的影响。尤其是氮肥不足时，受到的影响更大，薯苗矮小细弱、叶片少、叶片小、叶色黄绿、根系发育不良，生长十分缓慢。因此，在育苗过程中，一定要避免养分供应不足，尤其是在育苗的中、后期，当薯苗出现叶片发黄、茎细节短时，应及时补足适当的养分，应追施速效性肥。薯苗生长需要在充足有机肥基础上增加速效氮肥供给，贯彻“少吃多餐”的原则，过量易产生“烧苗”。长期大水大肥，不利于培育壮苗。