鳖虾稻生态种养技术

刘广根 付爱昌 邓进根

利用稻田水环境，既种植水稻又养殖鳖虾，使稻田内水资源、杂草、水生底栖生物、浮游生物、昆虫及其他物质和能量充分地被鳖虾所利用，并通过所养殖的鳖虾的生命活动，达到为稻田除草、除虫、疏土和增肥的目的，提高自然资源的利用率，进而提高稻田的综合效益。通过该种养模式可达到亩产特色水产品100-150kg；亩产优质稻谷450kg以上，亩纯收益可达8000元以上。现将鳖虾稻生态种养技术总结如下，供大家参考。

一、稻田条件

1.稻田选择 应选择便于看护、地面开阔、地势平坦、避风向阳、安静的稻田，要求水源充足、水质优良、稻田附近水体无污染、旱不干雨不涝、能排灌自如。稻田的底质以壤土为好，田底肥而不淤，田埂坚固结实不漏水。

2.稻田改造

（1）开挖田间沟 沿稻田田埂内侧四周开挖环形沟，沟面积占稻田总面积的10%，沟宽1.5～2.5m，沟深0.6～0.8m。稻田以30～50亩为一个养殖单元为宜，稻田四周开挖环沟，一般不开挖中间沟。

（2）加高加固田埂 利用挖环沟的泥土加宽、加高、加固田埂，打紧夯实。改造后的田埂，要求高度在0.5m以上，埂面宽不少于1.5m，池堤坡度比为1∶1.5～2。

（3）建立防逃设施 可使用网片、石棉瓦和硬质钙塑板等材料建造，其设置方法为：将石棉瓦或硬质钙塑板埋入田埂泥土中20～30cm，露出地面高50～60cm，然后每隔80～100cm处用一木桩固定。稻田四角转弯处的防逃墙要做成弧形，以防止鳖沿夹角攀爬外逃。在防逃墙外侧约50cm左右用高1.2～1.5m的密眼网布围住稻田四周，在网布内侧的上端缝制40cm飞檐。

（4）完善进、排水系统 进水口和排水口必须成对角设置。进水口建在田埂上，排水口建在沟渠最低处，由PVC弯管控制水位。与此同时，进、排水口要用铁丝网或栅栏围住。

（5）晒台、饵料台设置 晒台和饵料台尽量合二为一，在田间沟中每隔10m左右设一个饵料台，台宽0.5m，长2m，饵料台长边一端搁置在埂上，另一端没入水中10cm左右。饵料投在露出水面的饵料槽中。

3.田间沟消毒 在苗种投放前10～15d，每亩沟面积用生石灰100kg带水进行消毒。

4.移栽水生植物 田间沟消毒3～5d后，在沟内移栽水生植物，如轮叶黑藻、水花生等，栽植面积控制在沟面积的1/4左右。

5.投放有益生物 在虾种投放前后，田间沟内需投放一些如螺蛳、水蚯蚓等有益生物。螺蛳每亩田间沟投放100～200kg。有条件的还可适量投放水蚯蚓。

二、水稻栽培

1.品种选择 养鳖稻田一般选择中稻田，水稻品种要选择抗病虫害、抗倒伏、耐肥性强、可深灌的紧穗型品种，目前常用的品种有鄂丰丝苗、泰优398等。

2.栽培 秧苗一般在6月中旬前后开始栽插。利用好边坡优势，做到控制苗数、增大穗。采取浅水栽插、宽窄行模式，栽插密度以30cm×15cm为宜。在栽培方面要控水控肥，整个生长期不施肥；早搁田控苗，分蘖末期达到80%穗数苗时重搁，使稻根深扎；后期干湿灌溉，防止倒伏。为了方便机械收割，一定要烤好田。烤田的时候，鳖就会陆续从田间爬向水沟。

三、苗种投放

1.苗种 宜选择纯正的中华鳖。要求规格整齐，体健无伤，不带病原。放养时需经消毒处理。鳖种规格建议为0.5kg/只左右。虾种最好选择抱卵虾。

2.投放时间及放养密度

土池鳖种可在5月中旬前后的晴天投放，温室鳖种可在秧苗栽插后的6月中旬前后投放，放养密度在100只/亩左右。鳖种必须雌雄分开养殖。有条件的地方建议投放全雄鳖种。在田间沟内还要放养适量本地鲫鱼，为小龙虾和鳖提供丰富的天然饵料。

虾种投放分两次进行。第一次是在稻田工程完工后投放虾苗。虾苗一方面可以作为鳖的鲜活饵料，另一方面可以将养成的成虾进行市场销售，增加收入。虾苗放养时间一般在3-4月份，规格一般为200～400只/kg，投放量为50～75kg/亩。第二次是在8-10月份投放抱卵虾，投放量为25～30kg/亩。

四、饵料投喂

鳖饲料应以低价的鲜活鱼或加工厂、屠宰场下脚料为主。温室鳖种要进行10～15d的饵料驯食，驯食完成后不再投喂人工配合饲料。鳖种入池后即可开始投喂，日投喂量为鳖总体重的5%～10%，每天投喂1～2次，一般以1.5h左右吃完为宜，具体的投喂量视水温、天气、活饵（螺蛳、小龙虾）等情况而定。

五、日常管理

1.水位控制 进入3月份时，沟内水位控制在30cm左右，以利提高水温。进入4月中旬以后，水温稳定在20℃以上时，应将水位逐渐提高至50～60cm。5月份，可将稻田裸露出水面进行耕作，插秧时田面水位保持在10cm左右；6-9月适当提高水位。小龙虾越冬前（即10-11月）的稻田水位应控制在30cm左右，这样可使稻蔸露出水面10cm左右。12-2月小龙虾在越冬期间，水位应控制在40～50cm。

2.科学晒田 晒田时，使田块中间不陷脚，田边表土以见水稻浮根泛白为适度。田晒好后，及时恢复原水位，不要晒得太久。

3.勤巡田 经常检查鳖虾鱼的吃食情况、防逃设施、水质等。

4.水质调控 根据水稻不同生长期，控制好稻田水位，并做好田间沟的水质调控。适时加注新水，每次注水前后水的温差不能超过4℃，以免鳖感冒致病、死亡。

5.虫害防治 每年9月20日后是褐稻虱生长的高峰期，稻田里有了鳖、虾，只要将水稻田的水位提高十几厘米，鳖、虾就会把褐稻虱幼虫吃掉。

六、鳖、虾捕捞

11月中旬以后，鳖可捕捞上市。收获鳖时，可先将稻田的水排干，等到夜间稻田里的鳖自动爬上淤泥，用灯光照捕。

3-4月放养幼虾，2个月后，将达到商品规格的小龙虾捕捞上市出售，未达到规格的继续留在稻田内养殖，降低密度，促进小规格的小龙虾快速生长。在5月下旬至7月中旬，采用虾笼、地笼网起捕，效果较好。