小议稻秆的处理和利用

周 炜 湖北正水生物科技

大面积的稻虾连作，稻秆问题也成困扰小龙虾养殖的一道坎。稻秆富含大量的有机质，腐烂分解时给水体带来一定的肥度。浮游植物能保证水体充足的溶氧，浮游动物是小龙虾幼苗最喜爱的天然饵料，有利于小龙虾快速生长。但是，稻秆腐烂的同时大量有机质来不及转换和被利用，会消耗水体中大量的溶氧，引起水质恶化，极大地影响了种虾的抱卵率及小虾苗的成活率。现对稻秆、稻茬的处理办法和利用小议如下，仅供交流参考！

一、稻秆、稻茬优缺点对比

优点：①给越冬虾苗提供隐蔽场所。②给水体保温，保持水体稳定。③稻茬根部返青，给小龙虾提供食物。④稻茬腐烂释放肥力，培育浮游生物，适宜虾苗生长。

缺点：①稻茬严重腐烂发黑、发臭，影响底质环境。②池底耗氧有机质过多，造成池底缺氧。③稻茬腐烂后会释放很多有毒有害物质。④温度升高，稻茬集中大量腐烂，极易导致水质发黑、发臭、发红等。

二、机械化处理稻秆

出于安全及避免污染环境考虑，政府禁止就地焚烧秸秆。随着农业科技的发展，翻耕机，秸秆打包机，碎粒机等应运而生。

1.翻耕机可对土壤进行适当的翻耕，方便后续的栽草和加水后下风处的捞取，但费时费力，工作量大。翻耕机翻耕的稻田，秸秆在水中腐烂的速度较慢，此时可以全池使用“解毒爽水宝”。一是给水体中适当补充碳源，二是对翻耕的土壤及水体解毒，使底质、水质保持稳定。

2.用秸秆打包机也比较常见，多余秸秆可以打包后卖给秸秆回收公司，还可以产生额外的经济效益。

3.用秸秆粉碎机进行秸秆粉碎，加工的成品可用于发电、造纸等，产生了很好的经济效益的同时，也使得养殖水体保持稳定。

三、生物转化处理稻秆、稻茬

水稻收割后会残留很多的碎稻秆、稻茬，上水后短时间内会出现秸秆稻茬腐烂，产生有毒有害物质，进而造成水体发红发黑，同时水体也会出现亚缺氧状态，对小龙虾特别是小虾苗有不良影响。稻秆腐烂引起水发红发黑，有的人会考虑换水，对于灌排水方便的是个好办法。但稻田养虾的水源多数不好，没有独立完整的进排水系统。水质发红发黑不调节改善，腐烂过程中释放的有害物质危害虾苗，降低成活率，影响来年产量。所以，稻秆烂后水发红发黑就必须及时调节底质水质。选择连续晴天，使用“强力底改”对底部大量有机质进行氧化分解改善。接着用氨基酸肥水（“正水益藻膏”+“龙虾肽宝”）及微生物制剂（“有机分解精”）使其肥力缓慢释放，达到肥水效果。

四、稻茬、水位高度控制

稻田养虾中晚稻茬一般留20～30cm。水稻收割不宜过晚，进水后稻田水位大约在10～15cm，（此时不宜大量进水，使稻茬全部泡在水里）大约是秸秆离田面第一个枝节的高度，慢慢会发现稻茬会有返青的现象，重新长出青叶。随着气温水温的降低，水位应该逐渐升高，这样就不会因为上水而加速稻秆的腐烂，从而减轻对稚幼虾苗的危害。