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鳜鱼养殖必须注意的几个问题

2019-01-06

渔业致富指南 2019年18期
关键词:杂鱼鳜鱼鱼苗

李 顺 张 振 李 赫

鳜鱼肉嫩、刺少、味美、营养丰富,是席上珍肴,深受广大消费者青睐。近年来市场价格稳中有升,相关资料显示,2017年3月份,鳜鱼塘头价格大约46元/kg,消费市场平均在90元/kg范围。今年四月份以来,鳜鱼价格持续上涨并保持高位运行。鳜鱼塘头价格均价分别是:五月58.95元/kg,六月72.95元/kg,七月89元/kg。近日鳜鱼价格持续上涨,鳜鱼塘头价格即将突破120元/kg,消费端超200元/kg,创历史新高!后市上调趋势明显。是目前淡水养殖的热门品种之一,养殖效益较高。但是如果管理不当,也会造成巨大损失。所以要加强科学饲养,提高规模生产和批量发展水平,提高成活率,增加产量,降低成本,提高经济效益,为消费者提供优质、安全、充足、美味的高档鳜鱼产品。在养殖中要注意以下几个方面的问题。

一、饵料必须充足。

鳜鱼为典型的肉食性凶猛鱼类,以活鱼虾为饵是鳜鱼的摄食特性,如得不到鲜活的饵料鱼,即相互残食,如果一条鳜鱼吞食另外一条鳜鱼,有可能被卡住,造成两条鱼均死亡。饵料鱼不足也可以使其鱼体消瘦,体质变弱,容易发病,影响生长,甚至饿死。因此,在一般的养殖条件下,必须供应数量充足、大小适当的饵料鱼。

可以在鳜鱼养殖池塘中同时配套养殖饵料鱼,也可配套专门的饵料鱼池塘养殖饵料鱼,定期捕捞饵料鱼投入到鳜鱼养殖池塘中。

保持池塘充足、适口的饵料鱼是促使鳜鱼快速生长、降低饵料系数的重要措施,鳜鱼下塘后应仔细观察鳜鱼摄食状况并估计饵料鱼密度,为此要勤于观察,灵活掌握。每次投喂量以够鳜鱼4~5天食量为好,不要过多或过少、时有时无。总之,要保持池塘饵料鱼的足够密度,使鳜鱼较易捕食。鳜鱼的摄食率在不同生长时期,不同水温条件下是不同的,当饵料鱼足够时,可观察到池面浮有大量鳜鱼的新鲜粪便,日出或日落之时饵料鱼成群聚于池边,饵料鱼频频被鳜鱼追赶捕食。

饵料鱼的主要来源有:

1.购买四大家鱼的水花进行短时间培育成饵料鱼;

2.直接从鱼种场购买价格较为便宜的鲢鱼、鲮鱼等小规格鱼种;

3.在天然水域捕捞野杂鱼鱼苗,或收购鲜活的野杂鱼鱼苗,直接投入到鳜鱼池中;

4.收集和培育野杂鱼鱼苗;

5.投放繁殖力较强的土著鲫鱼等鱼类的亲鱼,让其自行繁殖,培育苗种,作为鳜鱼的饵料鱼。

购买四大家鱼的水花短时间培育成饵料鱼。5月中旬是四大家鱼的繁殖季节,四大家鱼水花数量多、价格便宜,可以大量购进,放在封闭网箱里暂养。一般每亩需100万~150万尾,随着鳜鱼苗不断长大,家鱼苗也同步长大,始终是保持鳜鱼的适口饵料。

收集和培育野杂鱼鱼苗。鲤、鲫、团头鲂及一些野杂鱼在4月性成熟,即可进行繁育。可选用1~3亩鱼池,每亩放进鲫鱼亲鱼40~50kg,雌雄比3∶1。在鱼池挂3~5排棕片,在黎明前冲水促使鲫鱼发情产卵,收集棕片鱼巢,另池进行培育。4周后,可获数百万尾鲫鱼苗,到6月份鲫鱼长到1~2cm,正是鳜鱼理想的饵料鱼。培育鳜鱼1亩需搭配饵料鱼鱼池4~5亩。

二、投喂要适时、适量、适当。

选择好开食饵料鱼是提高鳜鱼苗种成活率的关键,宜选择体型偏长、游泳能力较弱的鱼苗,如鲂、鳊、鲴、适口野杂鱼等鱼苗。

在投喂时要注意,不同生长时期的鳜鱼需投喂一定发育阶段的饵料鱼苗,通常大于鳜鱼口裂和小于口裂过多的饵料鱼不会被捕食,饵料鱼的规格以其体长(全长)应控制在鳜鱼体长的40%~60%左右为好,体宽应小于鳜鱼的口径。如饵料鱼过大则吃不下,甚至会被饵料鱼噎死,如饵料鱼过小,则会增加鳜鱼的捕食次数,造成鱼体消耗,影响产量,提高饵料系数,增加养殖成本。

投喂饵料鱼的数量要适量,鳜鱼饵料系数通常把握在4.2~6.8之间。

投喂饵料鱼前应对饵料鱼的不同来源选择60~100mg/L福尔马林、8mg/L硫酸铜、20mg/L高锰酸钾等药物对饵料鱼浸洗消毒,浸洗时间以10~15分钟为宜。

如果用人工配合饲料饲养已经驯化好的鳜鱼,应坚持“四定”投喂,使鳜鱼建立起对摄食配合饲料的条件反射。投喂要适时适量,每日两次,在每天上午约投喂日投喂量的30%,下午或傍晚投喂70%左右,一般日投饵率为鳜鱼体重的3%~5%,并经常观察鳜鱼的摄食情况,及时调整投饵量。以后随抢食程度加喂。冬天只喂1次。

三、合理放养鱼种。

由于鳜鱼有互相残食的习性,因此要求鱼苗必须规格整齐,体质健壮,无弱质、伤残鱼苗。

鳜鱼的放养模式:池塘精养的,可在6-7月份每亩放养鳜鱼夏花2000~3000尾,冬季可收获鳜鱼300~500kg;如每亩放夏花1000~1500尾,冬季可收获规格250~500g/尾的商品鱼150~200kg。3-4月份放养鳜春片,以规格50~150g/尾,每亩投放700~1000尾,春节前可收获规格500~750g/尾的商品鱼200~250kg。初次养殖者,放养密度应小一些,每亩可放养8~10cm规格的鳜鱼鱼种600~1000尾。

网箱养殖的:不能用水花苗种,应选择规格50~70g/尾的鳜鱼苗种,放养密度不可过高。

四、采取合理的养殖模式。

鳜鱼的养殖模式多种多样,一般是采用“两段法”进行鳜鱼高密度池塘养殖,第一阶段是使3.5cm左右的夏花在一个多月内长至10cm的大规格鱼种,为成鱼养殖奠定了基础;第二阶段是使10cm的鱼种养至成鱼。“两段法”饲养是提高池塘养殖成活率的关键措施。这种作法无论在池塘还是在网箱中养殖鳜鱼都是十分有效的方法。

五、加强饲养管理,勤观察,把握规律,调整方案。

勤巡塘,勤观察鱼的活动和摄食情况,准确把握鳜鱼的活动规律,并根据情况调整养殖方案。鳜鱼在放养早期活动于浅水层或沿岸带,适应环境后,迁移至开阔水域或水体中下层,且昼伏夜出,要观察其活动情况比较困难。要定期捕捞一些鳜鱼样本进行测定分析,观察鳜鱼的长势、体质,估计饵料鱼的数量,判断鳜鱼的成活率,根据测定分析结果来指导渔业生产,调整养殖方案。

六、加强水质管理。

鳜鱼喜清新水质,对水质的要求标准高。耐低氧能力较差,水中溶氧低时将会影响鳜鱼的摄食,所以水体要求水质清新、无污染、溶氧充足,溶氧要求在5mg/L以上,水体透明度为35cm以上。在养殖过程中,要经常加换新水,视水质及天气变化情况每隔7~10天,缓缓加入清新无污染的水,每次注水量以池塘水量的10%~20%为宜。若能保持池水微流水状态则更好。特别是6-9月份,可每5~7天加换新水一次,每次15~20cm,使池水保持肥、活、爽、嫩,促进鳜鱼健康生长。每隔15~20天泼洒生石灰水一次,每次15~20kg。及时合理开增氧机,以增加池水溶氧量,防止鱼缺氧。同时应准备一些增氧剂,可在鱼缺氧浮头时用于抢救。

一般在施用硫酸铜3~5天后要逐渐更换池水,以免残留药物及死亡藻类对水质的影响。根据天气变化灵活掌握增氧机开机时间及次数,天气闷热时,发现鳜鱼有吐出饵料鱼现象时要及时开动增氧机,灌注新水,保持水体有充足溶氧,必要时适当补充井水,进行防暑降温。

每亩可投放花白鲢100~200尾,控制藻类大量繁殖,避免水质过肥。还可种养少量水葫芦、苦草、轮叶黑藻或其它水生植物,为鱼提供隐蔽场所,同时起到净化水质的作用。

七、加强病害防治。

在天然水域中,鳜鱼很少发病,但随着生活环境的改变,尤其是规模集约化养殖,疾病很容易发生,由于鳜鱼食性特殊,发病后很难用药治疗,因此在实际养殖中要务必引起重视。

应坚持“以防为主,防治结合”的方针,平时加强饲养管理,做好池塘、水体、鱼种、饲料或饵料鱼的消毒处理,做好鱼病预防工作,减少病害发生率。

鳜鱼在鱼卵孵化及苗种培育阶段鱼病较为常见,影响鳜鱼苗种培育的成活率。鳜鱼苗种期易感染寄生虫,危害较大的有:车轮虫、斜管虫、鱼虱、锚头鳋等。对车轮虫、斜管虫选用0.7mg/L硫酸铜、硫酸亚铁合剂(5:2)或0.4~0.45mg/L硫酸铜、高锰酸钾合剂(5:2)防治,效果较好。防治鱼虱、锚头鳋可选用0.4~0.5mg/L敌百虫、0.08~0.1mg/L强效灭虫精防治。一般在虫害发生后应在杀灭寄生虫后,选用杀菌药物全池泼洒消毒。

成鱼鳜最常见病害为烂鳃病,可选用1mg/L漂白粉或0.3~0.5mg/L二氧化氯高效水体消毒剂防治。如发生暴发性出血病,选用0.5mg/L二氧化氯,0.5mg/L高效消毒精进行防治,效果较好。另外,每隔15天每亩每米水深用生石灰20~25kg化水全池泼洒,调节水质,预防病害。

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