农产品深加工拓增收路

文/ 李伟民 高昌莲

近年来，在山东德州等地，通过发挥自身农业特色，延长农业产业链，发展农产品精深加工，带动农民增收，助力乡村振兴。

在今年秋葵成熟上市的时间，山东夏津县一家企业的秋葵脆产品订单不断。由于公司采用真空低温油浴脱水（VF）技术，加工温度较低，能较好地保存新鲜果蔬纯天然的色泽、营养和风味，且保存期长，得到消费者广泛好评。据企业负责人刘军元介绍，产品主要销往北京、天津、上海等大中城市，供不应求，公司决定在下半年由目前的四台生产线增加到八台，以满足市场需求。为减少生产加工过程中的成本，公司在夏津县新盛店镇、渡口驿乡、郑保屯镇分别与农户签订生产合同，发展了26.7公顷秋葵订单种植，带动了周围村民增收致富。下半年计划新增红萝卜、青萝卜种植基地13.3公顷，总共可提供400多个就业岗位。

作为金丝小枣之乡，小枣深加工一直是山东乐陵的传统优势产业。近年来，乐陵科技和农业部门先后研发培育了金丝小枣品系、鲜食枣品种、优质抗裂枣品种，推出了金丝4号等新品种，促进了红枣的稳产增收、提质增效，为品种改良、枣林管护、产业发展注入了动力支撑。据小枣加工企业负责人王文生介绍，这几年公司研究院从科技创新的角度开发和攻关新产品。经过多年发展，公司已经成长为一家集红枣种植、研发、生产加工、文化旅游等于一体的综合性企业，研发了原生枣、夹心枣等五大系列产品以及枣花蜜酒、酵素等三大系列纯发酵饮品。

截至目前，乐陵当地拥有的深加工企业数量达到400多家，拥有60多个产品品牌。乐陵当地企业从枣皮中提炼的枣红素销售到每吨18万元，枣酒、枣汁、枣茶等应有尽有，初级农产品的变成了深加工后的“论克卖、论瓶卖”。

日前，山东武城县武城镇马言庄村养殖户李桂栋养殖的8000只肉鸭正式出栏，和往年相比，这次他养殖的肉鸭属于合同鸭，销售问题全部由合作公司承担。与李桂栋签订肉鸭养殖合同的，是位于武城县县四女寺镇的一家食品加工企业。如今，在公司全方位的服务下，李桂栋一年养殖肉鸭收入达到14万元左右。除了带动养殖户发展外，公司还解决了当地400余人就业。目前，山东武城县着力打造以肉鸭宰杀企业为龙头，带动肉鸭产业的发展模式，产加销一体化养殖、龙头企业+生产基地“1+1”产业，让农民找到了稳定增收、长效致富的小康之路。目前，武城县肉鸭养殖户584家，总存栏38万只左右。

中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥认为，农产品的增值部分主要在加工环节。农产品加工做好了，农产品的价值才能够得到最大程度的开发，农民才能从中更多受益。